Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 8
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Лоза, А. В. (канд. техн. наук; ООО "Север Трэйд").
Возможности применения пароконвекционных печей на судовом камбузе / А. В. Лоза // Судостроение. - N 2 (2004), С. 26-27. - Ил.: фот.
ББК 39.4
Рубрики: Транспорт--Водный транспорт
Кл.слова (ненормированные):
пароконвекционные печи -- пароконвектоматы -- Rational -- тепловая технология обработки пищи -- камбузное оборудование -- оборудование для камбузов
Аннотация: Приводится описание современного камбузного оборудования - пароконвектомата "Rational" типа СРС в судовом исполнении, его технические характеристики. Отмечается его перспективность для современного российского судостроения.
Лоза, А. В. (канд. техн. наук; ООО "Север Трэйд").
Возможности применения пароконвекционных печей на судовом камбузе / А. В. Лоза // Судостроение. - N 2 (2004), С. 26-27. - Ил.: фот.
| УДК |
Рубрики: Транспорт--Водный транспорт
Кл.слова (ненормированные):
пароконвекционные печи -- пароконвектоматы -- Rational -- тепловая технология обработки пищи -- камбузное оборудование -- оборудование для камбузов
Аннотация: Приводится описание современного камбузного оборудования - пароконвектомата "Rational" типа СРС в судовом исполнении, его технические характеристики. Отмечается его перспективность для современного российского судостроения.
2.
Подробнее
Лоза, А. В. (канд. техн. наук; ООО "Север Трейд").
Применение на кораблях пароконвекционных печей для выпечки хлеба / А. В. Лоза // Судостроение. - N 3 (2005), С. 69-70. - Ил.: табл., фото.
ББК 39.4
Рубрики: Транспорт--Водный транспорт
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- выпечка хлеба -- формовой хлеб -- хлебопекарни -- корабельные хлебопекарни -- пароконвекционные печи -- пароконвектоматы
Аннотация: Приведены результаты испытаний пароконвекционных печей (пароконвектоматов) по выпечке хлеба в корабельной хлебопекарне эсминца пр. 956ЭМ.
Лоза, А. В. (канд. техн. наук; ООО "Север Трейд").
Применение на кораблях пароконвекционных печей для выпечки хлеба / А. В. Лоза // Судостроение. - N 3 (2005), С. 69-70. - Ил.: табл., фото.
| УДК |
Рубрики: Транспорт--Водный транспорт
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- выпечка хлеба -- формовой хлеб -- хлебопекарни -- корабельные хлебопекарни -- пароконвекционные печи -- пароконвектоматы
Аннотация: Приведены результаты испытаний пароконвекционных печей (пароконвектоматов) по выпечке хлеба в корабельной хлебопекарне эсминца пр. 956ЭМ.
3.
Подробнее
Якименко, Д. М.
История появления пароконвектоматов. Основные отличия от другого оборудования / Д. М. Якименко // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 357-359. - Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пароконвектоматы -- пароварки -- конвекционные печи -- история появления -- жарочный шкаф
Якименко, Д. М.
История появления пароконвектоматов. Основные отличия от другого оборудования / Д. М. Якименко // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 357-359. - Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пароконвектоматы -- пароварки -- конвекционные печи -- история появления -- жарочный шкаф
4.
Подробнее
Якименко, Д. М.
История появления пароконвектоматов. Основные отличия от другого оборудования [Электронный ресурс] / Д. М. Якименко. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 357-359. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пароконвектоматы -- пароварки -- конвекционные печи -- история появления -- жарочный шкаф
Якименко, Д. М.
История появления пароконвектоматов. Основные отличия от другого оборудования [Электронный ресурс] / Д. М. Якименко. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 357-359. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пароконвектоматы -- пароварки -- конвекционные печи -- история появления -- жарочный шкаф
5.
Подробнее
Рябцев, Д. А.
Устройство и режимы работы пароконвектомата [Электронный ресурс] / Д. А. Рябцев. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 323-326. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пароконвектоматы -- устройство -- режим работы
Рябцев, Д. А.
Устройство и режимы работы пароконвектомата [Электронный ресурс] / Д. А. Рябцев. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 323-326. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пароконвектоматы -- устройство -- режим работы
6.
Подробнее
Рябцев, Д. А.
Устройство и режимы работы пароконвектомата / Д. А. Рябцев // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 323-326. - Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пароконвектоматы -- режимы сочетания пара -- профессиональное кухонное тепловое оборудование -- тепловое оборудование -- кухонное оборудование -- принудительная конвекция -- пароконвекционные печи
Рябцев, Д. А.
Устройство и режимы работы пароконвектомата / Д. А. Рябцев // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 323-326. - Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пароконвектоматы -- режимы сочетания пара -- профессиональное кухонное тепловое оборудование -- тепловое оборудование -- кухонное оборудование -- принудительная конвекция -- пароконвекционные печи
7.
Подробнее
Лоза, А. В. (канд. техн. наук).
Камбузное оборудование миноносцев начала XX века типа "Сокол" и современных корветов [Текст] / А. В. Лоза, А. А. Лоза // Судостроение. - N 2 (2007), С. 24-28. - Библиогр.: с. 28 (8 назв. )
Рубрики: транспорт
Военно-морской флот
военное дело
Водный транспорт, 20 в; 21 в
Кл.слова (ненормированные):
миноносцы -- военное кораблестроение -- пароконвектоматы -- камбузное оборудование -- камбузы -- судовая гигиена -- Стерегущий -- корвет
Аннотация: Рассказывается о создании в начале XX века типовых камбузов для миноносцев типа "Сокол" и внедрении в начале XXI века универсального теплового оборудования для приготовления пищи - пароконвектоматов - на корвете "Стерегущий".
Доп.точки доступа:
Лоза, А. А.
Лоза, А. В. (канд. техн. наук).
Камбузное оборудование миноносцев начала XX века типа "Сокол" и современных корветов [Текст] / А. В. Лоза, А. А. Лоза // Судостроение. - N 2 (2007), С. 24-28. - Библиогр.: с. 28 (8 назв. )
Рубрики: транспорт
Военно-морской флот
военное дело
Водный транспорт, 20 в; 21 в
Кл.слова (ненормированные):
миноносцы -- военное кораблестроение -- пароконвектоматы -- камбузное оборудование -- камбузы -- судовая гигиена -- Стерегущий -- корвет
Аннотация: Рассказывается о создании в начале XX века типовых камбузов для миноносцев типа "Сокол" и внедрении в начале XXI века универсального теплового оборудования для приготовления пищи - пароконвектоматов - на корвете "Стерегущий".
Доп.точки доступа:
Лоза, А. А.
8.
Подробнее
Лоза, А. А.
Экономические аспекты применения пароконвектоматов на камбузах кораблей и судов / А. А. Лоза, А. В. Лоза // Судостроение. - N 2 (2009), С. 50-52. - Библиогр.: с. 52
ББК 39.42/46
Рубрики: Транспорт
Суда
Кл.слова (ненормированные):
камбузное оборудование -- пароконвектоматы -- приготовление пищи -- экономическая эффективность
Аннотация: Рассказывается о преимуществах внедрения пароконвектоматов на судах и военных кораблях, приводятся конкретные примеры сокращения затрат при приготовлении пищи на этом оборудовании.
Доп.точки доступа:
Лоза, А. В. (канд. техн. наук)
Лоза, А. А.
Экономические аспекты применения пароконвектоматов на камбузах кораблей и судов / А. А. Лоза, А. В. Лоза // Судостроение. - N 2 (2009), С. 50-52. - Библиогр.: с. 52
| УДК |
Рубрики: Транспорт
Суда
Кл.слова (ненормированные):
камбузное оборудование -- пароконвектоматы -- приготовление пищи -- экономическая эффективность
Аннотация: Рассказывается о преимуществах внедрения пароконвектоматов на судах и военных кораблях, приводятся конкретные примеры сокращения затрат при приготовлении пищи на этом оборудовании.
Доп.точки доступа:
Лоза, А. В. (канд. техн. наук)
Страница 1, Результатов: 8