Электронный каталог


 

База данных: Электронный каталог ДВФУ

Страница 1, Результатов: 1

Отмеченные записи: 0

637.5
Б 87

Бражников, Александр Михайлович.
    Теория термической обработки мясопродуктов / А. М. Бражников. - Mосква : Агропромиздат, 1987. - 271 с. : табл. - Библиогр. указ. в конце гл.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
качество мясопродуктов -- термическая обработка колбас -- пароконтактная обработка мясопродуктов -- охлаждение мясопродуктов -- замораживание мясопродуктов -- сушка мясопродуктов -- холодильное хранение мясопродуктов -- размораживание мясопродуктов
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)

Бражников, Александр Михайлович. Теория термической обработки мясопродуктов [Текст] / А. М. Бражников, 1987. - 271 с. с.

1.

Бражников, Александр Михайлович. Теория термической обработки мясопродуктов [Текст] / А. М. Бражников, 1987. - 271 с. с.


637.5
Б 87

Бражников, Александр Михайлович.
    Теория термической обработки мясопродуктов / А. М. Бражников. - Mосква : Агропромиздат, 1987. - 271 с. : табл. - Библиогр. указ. в конце гл.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
качество мясопродуктов -- термическая обработка колбас -- пароконтактная обработка мясопродуктов -- охлаждение мясопродуктов -- замораживание мясопродуктов -- сушка мясопродуктов -- холодильное хранение мясопродуктов -- размораживание мясопродуктов
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)

Страница 1, Результатов: 1

 

Все поступления за 2025
Или выберите интересующий месяц
Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь