Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 21
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Солинек В.А.
Пастеризация икры дальневосточных лососевых / Солинек В.А.; М-во рыб.пром-ти вост.р-нов СССР // Известия ТИНРО. - 1947,Т.23,С.76-79
Кл.слова (ненормированные):
краеведение -- технологический процесс -- пастеризация -- икра -- лососевые
Доп.точки доступа:
Министерство рыбной промышленности восточных районов СССР
Солинек В.А.
Пастеризация икры дальневосточных лососевых / Солинек В.А.; М-во рыб.пром-ти вост.р-нов СССР // Известия ТИНРО. - 1947,Т.23,С.76-79
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
краеведение -- технологический процесс -- пастеризация -- икра -- лососевые
Доп.точки доступа:
Министерство рыбной промышленности восточных районов СССР
2.
Подробнее
Самсонова, Анна Николаевна.
Производство фруктово-ягодных соков с мякотью / А. Н. Самсонова. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 115 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 113-114
Кл.слова (ненормированные):
соки -- пищевая ценность соков -- гомогенизированные соки -- тара -- пастеризация соков -- консервирование соков
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Самсонова, Анна Николаевна.
Производство фруктово-ягодных соков с мякотью / А. Н. Самсонова. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 115 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 113-114
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
соки -- пищевая ценность соков -- гомогенизированные соки -- тара -- пастеризация соков -- консервирование соков
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
П 39
Плодовые и овощные соки / П. Даскалов, Р. Асланян, Р. Тенов и др.] ; пер. с болг. М. Е. Солоид. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 422 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 412-419
Парал. тит. л. на болг. яз.
Кл.слова (ненормированные):
соки -- химический состав соков -- производство соков -- получение сока -- обработка соков -- концентрированные соки -- сохранение соков -- пастеризация -- консервирование соков -- микрофлора соков -- плодовые соки -- овощные соки -- нектары
Доп.точки доступа:
Даскалов, П.
Асланян, Р.
Тенов, Р.
Солоид, М. Е. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
П 39
Плодовые и овощные соки / П. Даскалов, Р. Асланян, Р. Тенов и др.] ; пер. с болг. М. Е. Солоид. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 422 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 412-419
Парал. тит. л. на болг. яз.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
соки -- химический состав соков -- производство соков -- получение сока -- обработка соков -- концентрированные соки -- сохранение соков -- пастеризация -- консервирование соков -- микрофлора соков -- плодовые соки -- овощные соки -- нектары
Доп.точки доступа:
Даскалов, П.
Асланян, Р.
Тенов, Р.
Солоид, М. Е. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
4.
Подробнее
Московская государственная академия пищевых производств.
Научные труды / Московская государственная академия пищевых производств. - М. : [б. и.], 1996. - 161с.. - ISBN 5230129018
Кл.слова (ненормированные):
научные исследования -- пищевая промышленность -- растительное сырье -- переработка -- АПК -- информатизация -- хлебопродукты -- зерно -- технология пищевых производств -- сахарное производство -- бродильные производства -- упаковка -- пищевые массы -- кондитерское производство -- пищевые продукты -- пищевые производства -- пастеризация -- научные труды
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Московская государственная академия пищевых производств.
Научные труды / Московская государственная академия пищевых производств. - М. : [б. и.], 1996. - 161с.. - ISBN 5230129018
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
научные исследования -- пищевая промышленность -- растительное сырье -- переработка -- АПК -- информатизация -- хлебопродукты -- зерно -- технология пищевых производств -- сахарное производство -- бродильные производства -- упаковка -- пищевые массы -- кондитерское производство -- пищевые продукты -- пищевые производства -- пастеризация -- научные труды
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Б12
Бабарин, В. П.
Стерилизация консервов : справочник / В.П. Бабарин. - М. : ГИОРД, 2006. - 312с. : ил.. - ISBN 5988790399
Кл.слова (ненормированные):
стерилизация -- консервы -- справочники -- оборудование -- приборы -- консервное производство -- пастеризация
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Информационно-библиографический отдел (1)
Б12
Бабарин, В. П.
Стерилизация консервов : справочник / В.П. Бабарин. - М. : ГИОРД, 2006. - 312с. : ил.. - ISBN 5988790399
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
стерилизация -- консервы -- справочники -- оборудование -- приборы -- консервное производство -- пастеризация
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Информационно-библиографический отдел (1)
6.
Подробнее
Использование насыщенного водяного пара для тепловой стерилизации компота из яблок в автоклавах [Текст] / М. Э. Ахмедов [др.] // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 7. - С. 56-60
Кл.слова (ненормированные):
качество -- консервы -- насыщенный пар -- пастеризация -- режим стерилизации -- стерилизация
Доп.точки доступа:
Ахмедов, М. Э.
Демирова, А. Ф.
Касьянов, Г. И.
Гончар, В. В.
Загиров, Н. Г.
Шахмирзоев, Р. А.
Использование насыщенного водяного пара для тепловой стерилизации компота из яблок в автоклавах [Текст] / М. Э. Ахмедов [др.] // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 7. - С. 56-60
Кл.слова (ненормированные):
качество -- консервы -- насыщенный пар -- пастеризация -- режим стерилизации -- стерилизация
Доп.точки доступа:
Ахмедов, М. Э.
Демирова, А. Ф.
Касьянов, Г. И.
Гончар, В. В.
Загиров, Н. Г.
Шахмирзоев, Р. А.
7.
Подробнее
Шалапугина, Э. П.
Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие [для вузов и ссузов] / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 304 с.. - ISBN 9785394007255
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- молоко и молочные продукты -- технология молока -- технология молочных продуктов -- тепловая обработка молока -- механическая обработка -- пастеризация -- стерилизация -- сепарирование -- фильтрация -- центробежная очистка -- гомогенизация -- кисломолочные продукты -- питьевое молоко -- питьевое пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- питьевые сливки -- кисломолочные напитки -- творог -- мороженое -- молочные консервы -- сгущенное молоко -- сухое молоко -- сухие молочные продукты -- сухие сливки -- сыроделие -- сыры -- плавленые сыры
Доп.точки доступа:
Шалапугина, Н. В.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Шалапугина, Э. П.
Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие [для вузов и ссузов] / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - Москва : Дашков и К°, 2010. - 304 с.. - ISBN 9785394007255
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- молоко и молочные продукты -- технология молока -- технология молочных продуктов -- тепловая обработка молока -- механическая обработка -- пастеризация -- стерилизация -- сепарирование -- фильтрация -- центробежная очистка -- гомогенизация -- кисломолочные продукты -- питьевое молоко -- питьевое пастеризованное молоко -- стерилизованное молоко -- питьевые сливки -- кисломолочные напитки -- творог -- мороженое -- молочные консервы -- сгущенное молоко -- сухое молоко -- сухие молочные продукты -- сухие сливки -- сыроделие -- сыры -- плавленые сыры
Доп.точки доступа:
Шалапугина, Н. В.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
8.
Подробнее
Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов : учебное пособие / [З. С. Соколова, Л. В. Чекулаева, Н. К. Ростроса и др.]. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 216 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 212
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- технология молока -- пастеризация молока -- закваски -- кисломолочные продукты -- молочные продукты -- консервы молочные -- масло -- сыры
Доп.точки доступа:
Соколова, Зоя Сергеевна
Чекулаева, Лидия Васильевна
Ростроса, Николай Константинович
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов : учебное пособие / [З. С. Соколова, Л. В. Чекулаева, Н. К. Ростроса и др.]. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 216 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 212
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- технология молока -- пастеризация молока -- закваски -- кисломолочные продукты -- молочные продукты -- консервы молочные -- масло -- сыры
Доп.точки доступа:
Соколова, Зоя Сергеевна
Чекулаева, Лидия Васильевна
Ростроса, Николай Константинович
Экземпляры всего: 4
Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
Овсянников, В. Ю.
Исследование процесса пастеризации молока ИК-излучением [Текст] / В. Ю. Овсянников, М. С. Бабенко. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2014. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
пастеризация молока -- ИК-излучение -- жир в молоке -- Бактерии -- анализ графиков
Доп.точки доступа:
Бабенко, М. С.
Овсянников, В. Ю.
Исследование процесса пастеризации молока ИК-излучением [Текст] / В. Ю. Овсянников, М. С. Бабенко. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2014. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
пастеризация молока -- ИК-излучение -- жир в молоке -- Бактерии -- анализ графиков
Доп.точки доступа:
Бабенко, М. С.
10.
Подробнее
Г 85
Грищенко, Александр Дмитриевич.
Сливочное масло / А. Д. Грищенко. - Mосква : Легпищпром, 1983. - 294 с. : ил., табл. - (Современная технология). - Библиогр. : с . 276-290
Кл.слова (ненормированные):
характеристика сливочного масла -- молока как сырье -- сливки как сырье -- пастеризация сливок -- дезодорация сливок -- получение высокожирных сливок -- низкотемпературная подготовка сливок -- сбивание сливок -- промывка масляного зерна -- механическая обработка масла -- посолка масла -- подкрашивание масла -- масло различных видов -- транспортировка масла -- упаковка масла -- фасовка масла
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (3)
Г 85
Грищенко, Александр Дмитриевич.
Сливочное масло / А. Д. Грищенко. - Mосква : Легпищпром, 1983. - 294 с. : ил., табл. - (Современная технология). - Библиогр. : с . 276-290
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
характеристика сливочного масла -- молока как сырье -- сливки как сырье -- пастеризация сливок -- дезодорация сливок -- получение высокожирных сливок -- низкотемпературная подготовка сливок -- сбивание сливок -- промывка масляного зерна -- механическая обработка масла -- посолка масла -- подкрашивание масла -- масло различных видов -- транспортировка масла -- упаковка масла -- фасовка масла
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (3)
Страница 1, Результатов: 21