Электронный каталог

Подкорытова, Елена Алексеевна.
    Разработка технологии концентрата пектиносодержащего напитка а адаптогенными свойствами : магистерская диссертация по направлению подготовки: 19.04.01 - Биотехнология / Елена Алексеевна Подкорытова. - [Б. м. : б. и.], 2018. - RU. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/68427892-2DC2-4A33-A14C-3E6B248F8256

Рубрики: магистерская диссертация

Кл.слова (ненормированные):
Биотехнология продуктов питания из растительного сырья

Подкорытова, Елена Алексеевна. Разработка технологии концентрата пектиносодержащего напитка а адаптогенными свойствами : магистерская диссертация по направлению подготовки: 19.04.01 - Биотехнология [Текст] / Елена Алексеевна Подкорытова, 2018

    Оценка технологических рисков применения пектина из морской травы в качестве функционального ингредиента в хлебобулочных изделиях [[Электронный ресурс]] / Смертина, Елена Семеновна, Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2015. - № 3. - С. 34-37. - (RuZnbDVGU). - ISSN 0235-2486

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочное производство -- морская трава (пищевые технологии) -- пектин -- хлебобулочные изделия

Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Федянина, Людмила Николаевна
Лях, Владимир Алексеевич

Оценка технологических рисков применения пектина из морской травы в качестве функционального ингредиента в хлебобулочных изделиях / Смертина, Елена Семеновна, Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2015. - № 3. - С. 34-37

    Перспективы применения пектина из морской травы Zostera marina в хлебобулочных изделиях [[Электронный ресурс]] / Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич, Зинатуллина, Кристина Фанидовна, Смертина, Елена Семеновна // Приоритеты и научное обеспечение реализации государственной политики здорового питания в России : материалы IV международной научно-практической интернет-конференции, 15 ноября - 15 декабря 2015 года, Орел. - Орел : Изд-во Приокского университета, 2015. - С. 46-49

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия -- взморник морской (пищевые технологии) -- zostera marina (пищевые технологии) -- пектины (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Лях, Владимир Алексеевич
Зинатуллина, Кристина Фанидовна
Смертина, Елена Семеновна

Перспективы применения пектина из морской травы Zostera marina в хлебобулочных изделиях / Федянина, Людмила Николаевна, Лях, Владимир Алексеевич, Зинатуллина, Кристина Фанидовна, Смертина, Елена Семеновна // Приоритеты и научное обеспечение реализации государственной политики здорового питания в России : материалы IV международной научно-практической интернет-конференции, 15 ноября - 15 декабря 2015 года, Орел. - Орел : Изд-во Приокского университета, 2015. - С. 46-49

    Использование стабилизирующих добавок для улучшения консистенции нектаров на основе моркови и тыквы / Новицкая, Елена Геннадьевна, Коростылева, Любовь Андреевна, Парфенова, Тамара Васильевна, Быстрова, Анна Николаевна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 214-215

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- стабилизирующие добавки -- нектары -- консистенция -- пектин

Доп.точки доступа:
Новицкая, Елена Геннадьевна
Коростылева, Любовь Андреевна
Парфенова, Тамара Васильевна
Быстрова, Анна Николаевна

Использование стабилизирующих добавок для улучшения консистенции нектаров на основе моркови и тыквы [Текст] / Новицкая, Елена Геннадьевна, Коростылева, Любовь Андреевна, Парфенова, Тамара Васильевна, Быстрова, Анна Николаевна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 214-215

Мачнева, Наталья Александровна.
    Использование пектинсодержащего сырья Дальневосточного региона в технологии сладких блюд : магистерская диссертация по направлению подготовки: 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания / Наталья Александровна Мачнева. - [Б. м. : б. и.], 2020. - RU. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/69FD7FD2-D1C5-44D8-A3BD-31F088F7031B

Рубрики: магистерская диссертация

Кл.слова (ненормированные):
Технология продукции общественного питания

Мачнева, Наталья Александровна. Использование пектинсодержащего сырья Дальневосточного региона в технологии сладких блюд : магистерская диссертация по направлению подготовки: 19.04.04 - Технология продукции и организация общественного питания [Текст] / Наталья Александровна Мачнева, 2020

Ольховик, Владимир Алексеевич.
    Разработка напитков, обогащенных пектиновыми веществами и их товароведная оценка : выпускная квалификационная работа на соискание степени бакалавриат по специальности 38.04.01 - Экономика / В. А. Ольховик ; ; ДВФУ, Школа Экономики и Менеджмента, Базовая кафедра Биоэкономики и продовольственной безопасности. - [Б. м. : б. и.], 2022. - 74 с. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/E924D2A1-581F-4F14-871A-F84843445AB5

Доп.точки доступа:
Бобченко, Виктория Ивановна
ДВФУ, Школа Экономики и Менеджмента. Базовая кафедра Биоэкономики и продовольственной безопасности

Свободных экз. нет

Ольховик, Владимир Алексеевич. Разработка напитков, обогащенных пектиновыми веществами и их товароведная оценка [Рукопись] : выпускная квалификационная работа на соискание степени бакалавриат по специальности 38.04.01 - Экономика / В. А. Ольховик ; , 2022. - 74 с.

Скабелкина, Ольга Владимировна.
    Сравнительная связывающая активность препаратов на основе пектина различных производителей в отношении ионов иттрия и церия : выпускная квалификационная работа на соискание степени специалитет по специальности 33.05.01 - Фармация / О. В. Скабелкина ; ; ДВФУ, Школа медицины и наук о жизни, Департамент фармации и фармакологии. - [Б. м. : б. и.], 2024. - 72 с. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/83A25866-95F9-4027-8BA9-E930F9C7E526

Доп.точки доступа:
Хожаенко, Елена Владимировна
ДВФУ, Школа медицины и наук о жизни. Департамент фармации и фармакологии

Свободных экз. нет

Скабелкина, Ольга Владимировна. Сравнительная связывающая активность препаратов на основе пектина различных производителей в отношении ионов иттрия и церия [Рукопись] : выпускная квалификационная работа на соискание степени специалитет по специальности 33.05.01 - Фармация / О. В. Скабелкина ; , 2024. - 72 с.

Белоус, Анастасия Никитична.
    Сорбционная активность пектинов, выделенных из подорожника большого (P.major L.) и подорожника азиатского (P.asiatica L.) : выпускная квалификационная работа на соискание степени специалитет по специальности 33.05.01 - Фармация / А. Н. Белоус ; ; Школа медицины и наук о жизни, Фармации и фармакологии. - [Б. м. : б. и.], 2024. - 61 с. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/12B65E13-82EB-43F1-B691-55662D31CD73

Доп.точки доступа:
Хожаенко, Елена Владимировна
Школа медицины и наук о жизни. Фармации и фармакологии

Свободных экз. нет

Белоус, Анастасия Никитична. Сорбционная активность пектинов, выделенных из подорожника большого (P.major L.) и подорожника азиатского (P.asiatica L.) [Рукопись] : выпускная квалификационная работа на соискание степени специалитет по специальности 33.05.01 - Фармация / А. Н. Белоус ; , 2024. - 61 с.

62
И 889

    Исследование возможности применения растительных гидробионтов при производстве хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] / Л. Н. Федянина, Е. С. Смертина, Н. С. Вигерина, С. В. Карасева // Актуальные вопросы современной техники и технологии. Ч. 2 : сборник докладов III Международной научной заочной конференции, г. Липецк, 29 января 2011 г. - Липецк : Издательский Центр "Де-факто", 2011. - С. 141-143

Исследование возможности применения растительных гидробионтов при производстве хлебобулочных изделий [Текст : Электронный ресурс] / Л. Н. Федянина, Е. С. Смертина, Н. С. Вигерина, С. В. Карасева // Актуальные вопросы современной техники и технологии. Ч. 2 : сборник докладов III Международной научной заочной конференции, г. Липецк, 29 января 2011 г. - Липецк : Издательский Центр "Де-факто", 2011. - С. 141-143

36.83
Х 552

    Хлеб лечебно-профилактического назначения на основе пектина морских водорослей [Электронный ресурс] / Л. Н. Федянина, Т. К. Каленик, С. В. Карасева, Н. С. Вигерина // Современное хлебопекарное производство : перспективы развития : материалы ХII Всероссийской научно - практической конференции, г. Екатеринбург, 6-7 апреля 2011 г. - Екатеринбург : Изд-во Уральского Экономического Университета, 2011. - С. 38-40

Хлеб лечебно-профилактического назначения на основе пектина морских водорослей [Текст : Электронный ресурс] / Л. Н. Федянина, Т. К. Каленик, С. В. Карасева, Н. С. Вигерина // Современное хлебопекарное производство : перспективы развития : материалы ХII Всероссийской научно - практической конференции, г. Екатеринбург, 6-7 апреля 2011 г. - Екатеринбург : Изд-во Уральского Экономического Университета, 2011. - С. 38-40