Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Г53
Глебова, Н. В.
Исследование пенообразующих свойств круп и бобовых для разработки технологии молочно-крупяных десертов : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук; 05.18.15 / Н.В. Глебова; Орловский государственный технический университет. - Орел : [б. и.], 2004. - 22с.
Кл.слова (ненормированные):
молочные десерты -- крупы -- пенообразующие свойства -- комбинированные продукты -- авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
Орловский государственный технический университет
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Г53
Глебова, Н. В.
Исследование пенообразующих свойств круп и бобовых для разработки технологии молочно-крупяных десертов : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук; 05.18.15 / Н.В. Глебова; Орловский государственный технический университет. - Орел : [б. и.], 2004. - 22с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молочные десерты -- крупы -- пенообразующие свойства -- комбинированные продукты -- авторефераты диссертаций
Доп.точки доступа:
Орловский государственный технический университет
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Страница 1, Результатов: 1