Перейти к содержимому
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Волков, Юрий Федорович.
Технология гостиничного обслуживания : учебное пособие для вузов / Ю. Ф. Волков ; [отв. ред. : О. Морозова, Н. Калиничева]. - Изд. 2-е. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2005. - 384 с. : ил. - (Высшее образование). - Библиогр. : с. 342.. - ISBN 5222075982
ББК 65.432.1-803.4я73-1
Рубрики: гостиничное хозяйство
Кл.слова (ненормированные):
гостеприимство -- гостиничный бизнес -- индустрия гостеприимства -- ресторанное производство -- управление ресторанами -- персонал гостиниц -- персонал ресторанов -- служебный этикет -- культура сервиса -- сервисные услуги -- гостиничные предприятия
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Волков, Юрий Федорович.
Технология гостиничного обслуживания : учебное пособие для вузов / Ю. Ф. Волков ; [отв. ред. : О. Морозова, Н. Калиничева]. - Изд. 2-е. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2005. - 384 с. : ил. - (Высшее образование). - Библиогр. : с. 342.. - ISBN 5222075982
Рубрики: гостиничное хозяйство
Кл.слова (ненормированные):
гостеприимство -- гостиничный бизнес -- индустрия гостеприимства -- ресторанное производство -- управление ресторанами -- персонал гостиниц -- персонал ресторанов -- служебный этикет -- культура сервиса -- сервисные услуги -- гостиничные предприятия
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
О-69
Оробейко, Елена Степановна.
Организация обслуживания: рестораны и бары : учебное пособие для ссузов / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шредер. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2006. - 320 с. : табл., ил. - (Сервис). - Библиогр. : с. 316.. - ISBN 5982810665. - ISBN 5160024972
ББК 65.431.14-803.4я73
Рубрики: экономика общественного питания
организация обслуживания баров
Кл.слова (ненормированные):
организация обслуживания ресторанов -- управление ресторанами -- организация быстрых обедов -- персонал ресторанов -- банкет-фуршет -- дипломатические приемы -- прием-коктейль -- организация работы бара -- пищевые технологии -- коктейли -- смешанные напитки
Доп.точки доступа:
Шредер, Наталия Геннадьевна
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
О-69
Оробейко, Елена Степановна.
Организация обслуживания: рестораны и бары : учебное пособие для ссузов / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шредер. - Москва : Альфа-М : Инфра-М, 2006. - 320 с. : табл., ил. - (Сервис). - Библиогр. : с. 316.. - ISBN 5982810665. - ISBN 5160024972
Рубрики: экономика общественного питания
организация обслуживания баров
Кл.слова (ненормированные):
организация обслуживания ресторанов -- управление ресторанами -- организация быстрых обедов -- персонал ресторанов -- банкет-фуршет -- дипломатические приемы -- прием-коктейль -- организация работы бара -- пищевые технологии -- коктейли -- смешанные напитки
Доп.точки доступа:
Шредер, Наталия Геннадьевна
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
3.
Подробнее
"Туристско-рекреационный потенциал и особенности развития туризма", международная научно-практическая конференция студентов и аспирантов, (2011 ;, Калининград).
Материалы ..., Калининград, 22 апреля 2011 г / Балтийский федеральный университет ; под ред. В. С. Корнеевца, Л. В. Семеновой. - [Калининград] : Изд-во Балтийского федерального университета, 2011 - .
вып. 5 / Балтийский федеральный университет (Калининград). - 183 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце ст.. - ISBN 9785997101510
ББК 65.433(2Рос)я431
Рубрики: туризм (индустрия туризма)--Российская Федерация--материалы конференции (съезда, симпозиума)
рекреационный туризм--Российская Федерация--материалы конференции (съезда, симпозиума)
Калининградская область--туризм (индустрия туризма)
Кл.слова (ненормированные):
туристская деятельность -- игорно-рекреационные кластеры -- кластеров теория -- игорная индустрия -- туристские рынки региональные -- социальная реклама -- религиозный туризм выездной -- горнолыжный туризм -- маркетинг туристских услуг -- Вольский кластер (индустрия туризма) -- маркетинг курортных услуг -- событийный туризм -- национальные праздники -- Пруссия Восточная -- Шлезвиг-Гольштейн, земля (Германия) -- предприятия общественного питания -- Таджикистан -- гостиничный бизнес -- анимационный сервис (организация развлекательных программ) -- персонал ресторанов -- туристское образование -- США -- индустрия питания -- автомобилизация населения
Доп.точки доступа:
Корнеевец, Валентин Сергеевич \ед.\
Семенова, Людмила Валерьевна \ед.\
Балтийский федеральный университет (Калининград)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
"Туристско-рекреационный потенциал и особенности развития туризма", международная научно-практическая конференция студентов и аспирантов, (2011 ;, Калининград).
Материалы ..., Калининград, 22 апреля 2011 г / Балтийский федеральный университет ; под ред. В. С. Корнеевца, Л. В. Семеновой. - [Калининград] : Изд-во Балтийского федерального университета, 2011 - .
вып. 5 / Балтийский федеральный университет (Калининград). - 183 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце ст.. - ISBN 9785997101510
Рубрики: туризм (индустрия туризма)--Российская Федерация--материалы конференции (съезда, симпозиума)
рекреационный туризм--Российская Федерация--материалы конференции (съезда, симпозиума)
Калининградская область--туризм (индустрия туризма)
Кл.слова (ненормированные):
туристская деятельность -- игорно-рекреационные кластеры -- кластеров теория -- игорная индустрия -- туристские рынки региональные -- социальная реклама -- религиозный туризм выездной -- горнолыжный туризм -- маркетинг туристских услуг -- Вольский кластер (индустрия туризма) -- маркетинг курортных услуг -- событийный туризм -- национальные праздники -- Пруссия Восточная -- Шлезвиг-Гольштейн, земля (Германия) -- предприятия общественного питания -- Таджикистан -- гостиничный бизнес -- анимационный сервис (организация развлекательных программ) -- персонал ресторанов -- туристское образование -- США -- индустрия питания -- автомобилизация населения
Доп.точки доступа:
Корнеевец, Валентин Сергеевич \ед.\
Семенова, Людмила Валерьевна \ед.\
Балтийский федеральный университет (Калининград)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
4.
Подробнее
Проектирование ресторанов, баров, кафе : учебное пособие / [С. Д. Божко, Л. В. Левочкина, Т. А. Ершова и др. ; под общ. ред. С. Д. Божко] ; Дальневосточный федеральный университет, Школа биомедицины, Кафедра технологии продуктов и организации общественного питания ; Дальневосточный федеральный университет (Владивосток), Школа биомедицины. - Владивосток : Рея, 2015. - 142 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 78-79. - Авт. указ. на обор. тит. л. - Приложения : с. 80-141. - Доступна электронная версия
ББК 65.431.1-801я73
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация производства--учебные издания для вузов
рестораны--организация производства--учебные издания для вузов
бары--организация производства--учебные издания для вузов
кафе--организация производства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- РУМЦ -- организация питания -- меню (общественное питание) -- ассортимент ресторанов -- персонал ресторанов -- ассортимент баров -- оборудование предприятий общественного питания -- предприятия общественного питания -- ассортимент кафе -- курсовые работы (темы ; общественное питание) -- курсовое проектирование (общественное питание) -- тесты учебные (общественное питание)
Доп.точки доступа:
Левочкина, Людмила Владимировна
Ершова, Татьяна Анатольевна
Божко, Светлана Дмитриевна \ред.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
Экземпляры всего: 21
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (19), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (19), Ч/З Биомедицины (1)
Проектирование ресторанов, баров, кафе : учебное пособие / [С. Д. Божко, Л. В. Левочкина, Т. А. Ершова и др. ; под общ. ред. С. Д. Божко] ; Дальневосточный федеральный университет, Школа биомедицины, Кафедра технологии продуктов и организации общественного питания ; Дальневосточный федеральный университет (Владивосток), Школа биомедицины. - Владивосток : Рея, 2015. - 142 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 78-79. - Авт. указ. на обор. тит. л. - Приложения : с. 80-141. - Доступна электронная версия
Рубрики: общественное питание--предприятия--организация производства--учебные издания для вузов
рестораны--организация производства--учебные издания для вузов
бары--организация производства--учебные издания для вузов
кафе--организация производства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- РУМЦ -- организация питания -- меню (общественное питание) -- ассортимент ресторанов -- персонал ресторанов -- ассортимент баров -- оборудование предприятий общественного питания -- предприятия общественного питания -- ассортимент кафе -- курсовые работы (темы ; общественное питание) -- курсовое проектирование (общественное питание) -- тесты учебные (общественное питание)
Доп.точки доступа:
Левочкина, Людмила Владимировна
Ершова, Татьяна Анатольевна
Божко, Светлана Дмитриевна \ред.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
Экземпляры всего: 21
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (19), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (19), Ч/З Биомедицины (1)
5.
Подробнее
Проектирование ресторанов, баров, кафе [Электронный ресурс] : учебное пособие / [С. Д. Божко, Л. В. Левочкина, Т. А. Ершова и др. ; под общ. ред. С. Д. Божко] ; Дальневосточный федеральный университет, Школа биомедицины, Кафедра технологии продуктов и организации общественного питания. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : Рея, 2015. - 142 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 78-79
Авт. указ. на обор. тит. л. Приложения : с. 80-141. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- РУМЦ -- организация питания -- меню (общественное питание) -- ассортимент ресторанов -- персонал ресторанов -- ассортимент баров -- оборудование предприятий общественного питания -- предприятия общественного питания -- ассортимент кафе -- курсовые работы (темы ; общественное питание) -- курсовое проектирование (общественное питание) -- тесты учебные (общественное питание)
Доп.точки доступа:
Левочкина, Людмила Владимировна
Ершова, Татьяна Анатольевна
Божко, Светлана Дмитриевна \ред.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
Проектирование ресторанов, баров, кафе [Электронный ресурс] : учебное пособие / [С. Д. Божко, Л. В. Левочкина, Т. А. Ершова и др. ; под общ. ред. С. Д. Божко] ; Дальневосточный федеральный университет, Школа биомедицины, Кафедра технологии продуктов и организации общественного питания. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : Рея, 2015. - 142 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 78-79
Авт. указ. на обор. тит. л. Приложения : с. 80-141. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- РУМЦ -- организация питания -- меню (общественное питание) -- ассортимент ресторанов -- персонал ресторанов -- ассортимент баров -- оборудование предприятий общественного питания -- предприятия общественного питания -- ассортимент кафе -- курсовые работы (темы ; общественное питание) -- курсовое проектирование (общественное питание) -- тесты учебные (общественное питание)
Доп.точки доступа:
Левочкина, Людмила Владимировна
Ершова, Татьяна Анатольевна
Божко, Светлана Дмитриевна \ред.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
Страница 1, Результатов: 5