Электронный каталог

Богоутдинова, Александра Андреевна.
    Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков / Александра Андреевна Богоутдинова. - [Б. м. : б. и.], 2013. - RU. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/DFEED58C-5C2A-4AF9-9F0E-D5EF11C99C76

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- плодово-ягодное сырье -- растительное сырье -- пивоварение -- пищевые технологии

Богоутдинова, Александра Андреевна. Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков [Текст] / Александра Андреевна Богоутдинова, 2013

Богоутдинова, Александра Андреевна.
    Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Александра Андреевна Богоутдинова. - Владивосток : [б. и.], 2013. - 20 , включ. обл. с. - Библиогр. : с. 19-20. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/9E048DC5-822D-4E5D-991E-CC5B8327B251
На правах рукописи

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- пиво безалкогольное -- плодово-ягодное сырье -- дикоросы (пищевые технологии) -- аралия (пищевые технологии) -- солодка (пищевые технологии) -- калина (пищевые технологии) -- растительное сырье -- пивоварение -- авторефераты диссертаций -- безалкогольные напитки -- технология пищевых продуктов -- товароведение пищевых продуктов

Богоутдинова, Александра Андреевна. Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Александра Андреевна Богоутдинова, 2013. - 20 , включ. обл. с.

Троценко, А. С.
    Изучение динамики содержания диацетила в пиве, производимого малыми пивоваренными предприятиями / А. С. Троценко, Танашкина, Татьяна Владимировна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 79-81

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пивоварение -- диацетил -- технологии производства пива

Доп.точки доступа:
Танашкина, Татьяна Владимировна

Троценко, А. С. Изучение динамики содержания диацетила в пиве, производимого малыми пивоваренными предприятиями [Текст] / А. С. Троценко, Танашкина, Татьяна Владимировна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 79-81

Шарафутдинова, Любовь Андреевна.
    Себестоимость светлого пшеничного солода, приготовленного из регионального сорта пшеницы "Приморская-39" / Любовь Андреевна Шарафутдинова, Лактионова, Ю. С., Загария, О. И. // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 249-252

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пшеничный солод -- себестоимость -- ячмень -- пивоварение

Доп.точки доступа:
Лактионова, Ю. С.
Загария, О. И.

Шарафутдинова, Любовь Андреевна. Себестоимость светлого пшеничного солода, приготовленного из регионального сорта пшеницы "Приморская-39" [Текст] / Любовь Андреевна Шарафутдинова, Лактионова, Ю. С., Загария, О. И. // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 249-252

Алябьев, Борис Александрович.
    Обоснование и разработка технологии пшеничного солода и пива из пшеницы приморской селекции [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность: 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ : [цифровая копия] / Б. А. Алябьев. - Владивосток : [б. и.], 2022 (Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023). - 1 файл (1,01 МБ) on-line. - Заглавие с титульного экрана. - Электронная копия автореферата диссертации. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/81D347F2-BB5C-4765-962B-A481FD667DAF
На правах рукописи
Оригинал цифровой копии: (в БД EK) Алябьев, Борис Александрович. Обоснование и разработка технологии пшеничного солода и пива из пшеницы приморской селекции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность: 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Б. А. Алябьев, 2022. - 23 с. - Текст : непосредственный. . - Владивосток, 2022

Рубрики: автореферат диссертации

   Приморский край--биотехнология пищевая
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренное производство -- пивоваренная промышленность -- солодовенная промышленность -- пшеница (применение в пивоварении) -- солод пшеничный -- пиво пшеничное -- пивоварение -- соложение -- бродильные производства -- солодоращение -- пищевая биотехнология

Алябьев, Борис Александрович. Обоснование и разработка технологии пшеничного солода и пива из пшеницы приморской селекции [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность: 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ : [цифровая копия] / Б. А. Алябьев, 2022. - 1 файл (1,01 МБ) on-line

Алябьев, Борис Александрович.
    Обоснование и разработка технологии пшеничного солода и пива из пшеницы приморской селекции [Электронный ресурс] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность: 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ : [цифровая копия] / Б. А. Алябьев ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2022 (Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023). - 1 файл (4,72 МБ) on-line. - Заглавие с титульного экрана. - Электронная копия диссертации. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/D9D18C15-9F51-4CB6-B83B-B7893B9026EF
На правах рукописи
Оригинал цифровой копии: (в БД EK) Алябьев, Борис Александрович. Обоснование и разработка технологии пшеничного солода и пива из пшеницы приморской селекции : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность: 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Б. А. Алябьев, 2022. - 192 л. - Текст : непосредственный. . - Владивосток, 2022

Рубрики: диссертация

   Приморский край--биотехнология пищевая
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренное производство -- пивоваренная промышленность -- солодовенная промышленность -- пшеница (применение в пивоварении) -- солод пшеничный -- пиво пшеничное -- пивоварение -- соложение -- бродильные производства -- солодоращение
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)

Свободных экз. нет

Алябьев, Борис Александрович. Обоснование и разработка технологии пшеничного солода и пива из пшеницы приморской селекции [Рукопись : Электронный ресурс] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность: 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ : [цифровая копия] / Б. А. Алябьев, 2022. - 1 файл (4,72 МБ) on-line