Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Микобиота зерна озимой тритикале как пивоваренного сырья [Текст] / Т. Н. Волкова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пивоваренное производство -- пиво -- тритикале -- солод -- пивоваренное сырье -- микобиота тритикале -- пищевая безопасность -- качество продукции
Доп.точки доступа:
Волкова, Татьяна Николаевна
Селина, Ирина Васильевна
Созинова, Марина Сергеевна
Осипов, Владимир Владимирович
Микобиота зерна озимой тритикале как пивоваренного сырья [Текст] / Т. Н. Волкова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пивоваренное производство -- пиво -- тритикале -- солод -- пивоваренное сырье -- микобиота тритикале -- пищевая безопасность -- качество продукции
Доп.точки доступа:
Волкова, Татьяна Николаевна
Селина, Ирина Васильевна
Созинова, Марина Сергеевна
Осипов, Владимир Владимирович
2.
Подробнее
Третьяк, Людмила Николаевна.
Технология производства пива с заданными свойствами / Л. Н. Третьяк ; Оренбургский государственный университет. - Санкт-Петербург : Профессия, 2012. - 462 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757199
Рубрики: пиво--понижение токсичности--пивоваренные технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
борьба с алкоголизмом -- токсичность (пивоваренные технологии) -- пивоварение -- управление качеством (пивоваренные технологии) -- вкусоароматические свойства (пивоваренные технологии) -- пивоваренное сырье -- алкогольная продукция -- безопасность (пивоваренные технологии) -- зерновое сырье (пивоваренные технологии)
Доп.точки доступа:
Оренбургский государственный университет
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Третьяк, Людмила Николаевна.
Технология производства пива с заданными свойствами / Л. Н. Третьяк ; Оренбургский государственный университет. - Санкт-Петербург : Профессия, 2012. - 462 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757199
| УДК |
Рубрики: пиво--понижение токсичности--пивоваренные технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
борьба с алкоголизмом -- токсичность (пивоваренные технологии) -- пивоварение -- управление качеством (пивоваренные технологии) -- вкусоароматические свойства (пивоваренные технологии) -- пивоваренное сырье -- алкогольная продукция -- безопасность (пивоваренные технологии) -- зерновое сырье (пивоваренные технологии)
Доп.точки доступа:
Оренбургский государственный университет
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 2