Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 3, Результатов: 61
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
Лаженцева, Любовь Юрьевна.
Влияние предварительной обработки креветок на микрофлору / Л. Ю. Лаженцева, Е. В. Сенченко, Э. Н. Ким. // "Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана", международная научно-техническая конференция, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза : в 2 ч. (2010 ; Владивосток). Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
продукты из креветок -- пищевая промышленность -- креветки -- бактериальный риск -- пищевая безопасность -- ДГРХУ (труды преподавателей) -- международные научно-технические конференции
Доп.точки доступа:
Сенченко, Е. В.
Ким, Эдуард Николаевич
Лаженцева, Любовь Юрьевна.
Влияние предварительной обработки креветок на микрофлору / Л. Ю. Лаженцева, Е. В. Сенченко, Э. Н. Ким. // "Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана", международная научно-техническая конференция, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза : в 2 ч. (2010 ; Владивосток). Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
продукты из креветок -- пищевая промышленность -- креветки -- бактериальный риск -- пищевая безопасность -- ДГРХУ (труды преподавателей) -- международные научно-технические конференции
Доп.точки доступа:
Сенченко, Е. В.
Ким, Эдуард Николаевич
22.
Подробнее
Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания : учебное пособие / О. В. Бредихина, Л. П. Липатова, Т. А. Шалимова [и др.]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. - 191 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 179-181. - ISBN 9785437700372
Рубрики: общественное питание--качество--лабораторный контроль--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
санитарный надзор (общественное питание) -- пищевые технологии -- пищевая безопасность -- пищевые продукты -- предприятия общественного питания -- мясо (контроль качества) -- мясопродукты (контроль качества) -- рыбное сырье (контроль качества) -- продовольственное сырье -- мучные изделия (контроль качества) -- кондитерские изделия (контроль качества)
Доп.точки доступа:
Бредихина, Ольга Валентиновна
Липатова, Людмила Павловна
Шалимова, Татьяна Адольфовна
Экземпляры всего: 8
Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания : учебное пособие / О. В. Бредихина, Л. П. Липатова, Т. А. Шалимова [и др.]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2014. - 191 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 179-181. - ISBN 9785437700372
| УДК |
Рубрики: общественное питание--качество--лабораторный контроль--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
санитарный надзор (общественное питание) -- пищевые технологии -- пищевая безопасность -- пищевые продукты -- предприятия общественного питания -- мясо (контроль качества) -- мясопродукты (контроль качества) -- рыбное сырье (контроль качества) -- продовольственное сырье -- мучные изделия (контроль качества) -- кондитерские изделия (контроль качества)
Доп.точки доступа:
Бредихина, Ольга Валентиновна
Липатова, Людмила Павловна
Шалимова, Татьяна Адольфовна
Экземпляры всего: 8
Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1), Абонемент учебной и научной литературы (2)
23.
Подробнее
Мещеряков, А. Б.
Радионуклиды в моллюске-трубаче и продуктах из него [Текст] / А. Б. Мещеряков, Е. Б. Копняева, П. А. Коровайков // Рыбное хозяйство научно-практический и производственный журнал. - 1994. - №3. – С. 52. - Доступна электронная версия
Рубрики: морепродукты--пищевая безопасность--радионуклиды--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
трубач (моллюски) -- морепродукты -- гидробионты -- пищевая безопасность -- пищевые технологии -- радионуклиды (пищевая безопасность) -- пресервы -- экспертиза (товароведение) -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Копняева, Елена Борисовна
Коровайков, П. А.
Мещеряков, А. Б.
Радионуклиды в моллюске-трубаче и продуктах из него [Текст] / А. Б. Мещеряков, Е. Б. Копняева, П. А. Коровайков // Рыбное хозяйство научно-практический и производственный журнал. - 1994. - №3. – С. 52. - Доступна электронная версия
Рубрики: морепродукты--пищевая безопасность--радионуклиды--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
трубач (моллюски) -- морепродукты -- гидробионты -- пищевая безопасность -- пищевые технологии -- радионуклиды (пищевая безопасность) -- пресервы -- экспертиза (товароведение) -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Копняева, Елена Борисовна
Коровайков, П. А.
24.
Подробнее
Мещеряков, А. Б.
Радионуклиды в моллюске-трубаче и продуктах из него [Электронный ресурс] / А. Б. Мещеряков, Е. Б. Копняева, П. А. Коровайков. - Электроные текстовые данные // Рыбное хозяйство научно-практический и производственный журнал. - 1994. - №3. – С. 52. - Электронная копия статьи из журнала
Рубрики: морепродукты--пищевая безопасность--радионуклиды--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
трубач (моллюски) -- морепродукты -- гидробионты -- пищевая безопасность -- пищевые технологии -- радионуклиды (пищевая безопасность) -- пресервы -- экспертиза (товароведение) -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Копняева, Елена Борисовна
Коровайков, П. А.
Мещеряков, А. Б.
Радионуклиды в моллюске-трубаче и продуктах из него [Электронный ресурс] / А. Б. Мещеряков, Е. Б. Копняева, П. А. Коровайков. - Электроные текстовые данные // Рыбное хозяйство научно-практический и производственный журнал. - 1994. - №3. – С. 52. - Электронная копия статьи из журнала
Рубрики: морепродукты--пищевая безопасность--радионуклиды--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
трубач (моллюски) -- морепродукты -- гидробионты -- пищевая безопасность -- пищевые технологии -- радионуклиды (пищевая безопасность) -- пресервы -- экспертиза (товароведение) -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Копняева, Елена Борисовна
Коровайков, П. А.
25.
Подробнее
Волкова, Татьяна Николаевна
Микобиота зерна пивоваренного ячменя: анализ за период 2001-2015 гг [Текст] / Т. Н. Волкова, И. В. Селина, М. С. Созинова.
ч. 1 // Волкова, Татьяна Николаевна. Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Татьяна Николаевна Волкова, Ирина Васильевна Селина, Марина Сергеевна Созинова. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевая безопасность -- зерно -- пивоваренный ячмень -- микобиота зерна -- микотоксины -- биотехнологический анализ ячменя -- микробиологический анализ ячменя
Доп.точки доступа:
Селина, Ирина Васильевна
Созинова, Марина Сергеевна
Свободных экз. нет
Волкова, Татьяна Николаевна
Микобиота зерна пивоваренного ячменя: анализ за период 2001-2015 гг [Текст] / Т. Н. Волкова, И. В. Селина, М. С. Созинова.
ч. 1 // Волкова, Татьяна Николаевна. Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал / Татьяна Николаевна Волкова, Ирина Васильевна Селина, Марина Сергеевна Созинова. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевая безопасность -- зерно -- пивоваренный ячмень -- микобиота зерна -- микотоксины -- биотехнологический анализ ячменя -- микробиологический анализ ячменя
Доп.точки доступа:
Селина, Ирина Васильевна
Созинова, Марина Сергеевна
Свободных экз. нет
26.
Подробнее
Введение в технологии продуктов питания : учебное пособие / И. С. Витол, В. И. Горбатюк, Э. С. Горенков [т. е. Гореньков] [и др.] ; под ред. А. П. Нечаева. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 711 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785905170317
На тит. л. и обор. тит. л. фамилия авт. указ. ошибочно : Э. С. Горенков.
Рубрики: пищевые продукты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
питание -- пищевые технологии -- питательные вещества -- неоднородные системы (пищевые технологии) -- тепловые процессы (пищевые технологии) -- массообменные процессы (пищевые технологии) -- биохимические процессы (пищевые технологии) -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- микробиология (пищевые технологии) -- пищевое сырье -- пищевые добавки -- мука -- крупы -- хлебобулочные издалеи -- макаронные изделия -- сахар -- крахмал -- крахмалопродукты -- кондитерские изделия -- масла -- жиры -- солод -- спирт этиловый -- пиво -- квас -- органические кислоты (пищевые технологии) -- дрожжи хлебопекарные -- ликероводочные изделия -- вина виноградные -- плодоовощные консервы -- безалкогольные напитки -- функциональные продукты -- пищевая безопасность -- управление качеством (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Витол, Ирина Сергеевна
Горбатюк, Виктор Иванович
Гореньков, Эдуард Семенович
Нечаев, Алексей Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (3)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (3)
Введение в технологии продуктов питания : учебное пособие / И. С. Витол, В. И. Горбатюк, Э. С. Горенков [т. е. Гореньков] [и др.] ; под ред. А. П. Нечаева. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 711 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785905170317
На тит. л. и обор. тит. л. фамилия авт. указ. ошибочно : Э. С. Горенков.
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
питание -- пищевые технологии -- питательные вещества -- неоднородные системы (пищевые технологии) -- тепловые процессы (пищевые технологии) -- массообменные процессы (пищевые технологии) -- биохимические процессы (пищевые технологии) -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- микробиология (пищевые технологии) -- пищевое сырье -- пищевые добавки -- мука -- крупы -- хлебобулочные издалеи -- макаронные изделия -- сахар -- крахмал -- крахмалопродукты -- кондитерские изделия -- масла -- жиры -- солод -- спирт этиловый -- пиво -- квас -- органические кислоты (пищевые технологии) -- дрожжи хлебопекарные -- ликероводочные изделия -- вина виноградные -- плодоовощные консервы -- безалкогольные напитки -- функциональные продукты -- пищевая безопасность -- управление качеством (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Витол, Ирина Сергеевна
Горбатюк, Виктор Иванович
Гореньков, Эдуард Семенович
Нечаев, Алексей Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (3)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (3)
27.
Подробнее
Применение регрессионного анализа в исследовании качества драже в процессе хранения [Текст] / И. Ю. Резниченко [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
товароведный рынок драже -- драже -- растительное сырье -- потребительские свойства драже -- рецептура (обогащение) драже -- пищевая безопасность -- кондитерский рынок -- хранение драже -- математическая обработка анализа (драже)
Доп.точки доступа:
Резниченко, Ирина Юрьевна
Иванец, Г. Е.
Галиева, А. И.
Дорн, Галина
Применение регрессионного анализа в исследовании качества драже в процессе хранения [Текст] / И. Ю. Резниченко [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 10.
Кл.слова (ненормированные):
товароведный рынок драже -- драже -- растительное сырье -- потребительские свойства драже -- рецептура (обогащение) драже -- пищевая безопасность -- кондитерский рынок -- хранение драже -- математическая обработка анализа (драже)
Доп.точки доступа:
Резниченко, Ирина Юрьевна
Иванец, Г. Е.
Галиева, А. И.
Дорн, Галина
28.
Подробнее
Приморские зори - 2017 : сборник научных трудов международных научных чтений, 20-22 апреля 2017 года / Дальневосточный федеральный университет, Казахский национальный исследовательский технический университет, Международная академия наук экологии и безопасности жизнедеятельности [и др.] ; под общ. ред. А. И. Агошкова ; [ред. кол. : В. П. Лушпей (отв. ред.) и др.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2017. - 496 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце ст.. - ISBN 9785744440107
Текст частично на англ. яз. Доступна электронная версия
ББК 68.9(255)я431
Рубрики: охрана труда--материалы конференции (съезда, симпозиума)
окружающая среда--охрана--материалы конференции (съезда, симпозиума)
безопасность жизнедеятельности--материалы конференции (съезда, симпозиума)
окружающая среда--загрязнение--материалы конференции (съезда, симпозиума)
Дальний Восток России--экология -- материалы конференции (съезда, симпозиума)
Приморский край--экология -- материалы конференции (съезда, симпозиума)
Казахстан, Республика -- материалы конференции (съезда, симпозиума)
Кл.слова (ненормированные):
ликвидация разливов нефти -- безопасность труда (нефтегазовый комплекс) -- чрезвычайные ситуации -- экологическое воспитание -- охрана окружающей среды -- продовольственная безопасность -- экологическая безопасность -- пищевая безопасность -- промышленная безопасность -- техносферная безопасность -- пожарная безопасность -- безопасность труда -- безопасность технологических процессов -- здоровье населения -- пищевые продукты -- промышленная экология -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Агошков, Александр Иванович \ред.\
Лушпей, Валерий Петрович \ред.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Казахский национальный исследовательский технический университет (Алматы)
Международная академия наук экологии и безопасности жизнедеятельности (Санкт-Петербург)
Приморские зори - 2017, международные научные чтения ((Владивосток))
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Приморские зори - 2017 : сборник научных трудов международных научных чтений, 20-22 апреля 2017 года / Дальневосточный федеральный университет, Казахский национальный исследовательский технический университет, Международная академия наук экологии и безопасности жизнедеятельности [и др.] ; под общ. ред. А. И. Агошкова ; [ред. кол. : В. П. Лушпей (отв. ред.) и др.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2017. - 496 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце ст.. - ISBN 9785744440107
Текст частично на англ. яз. Доступна электронная версия
Рубрики: охрана труда--материалы конференции (съезда, симпозиума)
окружающая среда--охрана--материалы конференции (съезда, симпозиума)
безопасность жизнедеятельности--материалы конференции (съезда, симпозиума)
окружающая среда--загрязнение--материалы конференции (съезда, симпозиума)
Дальний Восток России--экология -- материалы конференции (съезда, симпозиума)
Приморский край--экология -- материалы конференции (съезда, симпозиума)
Казахстан, Республика -- материалы конференции (съезда, симпозиума)
Кл.слова (ненормированные):
ликвидация разливов нефти -- безопасность труда (нефтегазовый комплекс) -- чрезвычайные ситуации -- экологическое воспитание -- охрана окружающей среды -- продовольственная безопасность -- экологическая безопасность -- пищевая безопасность -- промышленная безопасность -- техносферная безопасность -- пожарная безопасность -- безопасность труда -- безопасность технологических процессов -- здоровье населения -- пищевые продукты -- промышленная экология -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Агошков, Александр Иванович \ред.\
Лушпей, Валерий Петрович \ред.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Казахский национальный исследовательский технический университет (Алматы)
Международная академия наук экологии и безопасности жизнедеятельности (Санкт-Петербург)
Приморские зори - 2017, международные научные чтения ((Владивосток))
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
29.
Подробнее
Поверин, Дмитрий Иванович.
Преимущества выращивания сельскохозяйственных растений с использованием методов синергопоники и инновационных технологий [Текст] / Д. И. Поверин. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- синергопоника -- безопасные продукты питания -- пищевая безопасность -- качественные продукты питания -- растениеводство -- продуктивное выращивание растений
Поверин, Дмитрий Иванович.
Преимущества выращивания сельскохозяйственных растений с использованием методов синергопоники и инновационных технологий [Текст] / Д. И. Поверин. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- синергопоника -- безопасные продукты питания -- пищевая безопасность -- качественные продукты питания -- растениеводство -- продуктивное выращивание растений
30.
Подробнее
Настольная книга производителя и переработчика плодоовощной продукции : пер. с англ. / под ред. Н. К. Синха, И. Г. Хью. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 895 с. : ил., табл. - (Научные советы и технологии.). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757526
Парал. тит. л. на ин. яз.
ББК 42.3я22
Рубрики: плодоовощная продукция--пищевые технологии--справочники
плодоовощная продукция--производство--справочники
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- фрукты -- плодоовощное сырье -- овощные культуры -- флейвор (овощи) -- плоды -- биохимия (овощи) -- биология (овощи) -- генная инженерия (овощи) -- нутриенты (овощи) -- биоактивные фитохимические соединения (овощи) -- микробиология (овощи) -- послеуборочная обработка (овощи) -- консервация (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- соки овощные -- соление (пищевые технологии) -- маринование (пищевые технологии) -- специи -- травы (пищевые технологии) -- масла эфирные (пищевые технологии) -- информационные технологии (пищевые технологии) -- пищевая безопасность -- овощеводство
Доп.точки доступа:
Синха, Н. К. \ред.\
Хью, И. Г. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Настольная книга производителя и переработчика плодоовощной продукции : пер. с англ. / под ред. Н. К. Синха, И. Г. Хью. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 895 с. : ил., табл. - (Научные советы и технологии.). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757526
Парал. тит. л. на ин. яз.
| УДК |
Рубрики: плодоовощная продукция--пищевые технологии--справочники
плодоовощная продукция--производство--справочники
Кл.слова (ненормированные):
овощи -- фрукты -- плодоовощное сырье -- овощные культуры -- флейвор (овощи) -- плоды -- биохимия (овощи) -- биология (овощи) -- генная инженерия (овощи) -- нутриенты (овощи) -- биоактивные фитохимические соединения (овощи) -- микробиология (овощи) -- послеуборочная обработка (овощи) -- консервация (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- соки овощные -- соление (пищевые технологии) -- маринование (пищевые технологии) -- специи -- травы (пищевые технологии) -- масла эфирные (пищевые технологии) -- информационные технологии (пищевые технологии) -- пищевая безопасность -- овощеводство
Доп.точки доступа:
Синха, Н. К. \ред.\
Хью, И. Г. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 3, Результатов: 61