Электронный каталог

Пономарева, Е. И.
    Разработка способа приготовления зернового хлеба повышенной безопасности [Текст] / Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, И. А. Бакаева. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2014. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
зерновой хлеб -- технология приготовления зернового хлеба -- микробиологические закваски -- качество хлеба -- микробиологическая чистота хлебных изделий -- закваски спонтанного брожения -- хмелевые композиции -- пищевая безопасность хлеба
Доп.точки доступа:
Алехина, Н. Н.
Бакаева, И. А.

Пономарева, Е. И. Разработка способа приготовления зернового хлеба повышенной безопасности [Текст] / Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, И. А. Бакаева. - С. 52-53. с. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2014. - № 12.

Кравченко, Ю.
    Генно-модифицированные организмы - скрытая угроза здоровью населения России / Ю. Кравченко // Стандарты и качество. - N 7 (2005), С. 14-16

Кравченко, Ю. Генно-модифицированные организмы - скрытая угроза здоровью населения России [Текст] / Ю. Кравченко // Стандарты и качество. - N 7 (2005), С. 14-16

Гаффорова, Елена Борисовна.
    Управление опасностями в системе менеджмента безопасности пищевых продуктов [Текст] / Е. Б. Гаффорова, Т. Е. Шушарина // Стандарты и качество : международный журнал для профессионалов стандартизации и управления качеством. - 2010. - № 4 (893). – С. 60-63. - Доступна электронная версия

Рубрики: пищевые продукты--управление качеством--научные издания

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- управление качеством (пищевые технологии) -- контроль качества (пищевые технологии) -- менеджмент качества (пищевые технологии) -- пищевая безопасность
Доп.точки доступа:
Шушарина, Татьяна Евгеньевна

Гаффорова, Елена Борисовна. Управление опасностями в системе менеджмента безопасности пищевых продуктов [Текст] / Е. Б. Гаффорова, Т. Е. Шушарина // Стандарты и качество : международный журнал для профессионалов стандартизации и управления качеством. - 2010. - № 4 (893). – С. 60-63

Чернега, О. П.
    Применение низкотемпературных технологий для удлинения срока холодильного хранения рыбы горячего копчения / О. П.Чернега. // "Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана", международная научно-техническая конференция, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза : в 2 ч. (2010 ; Владивосток). Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II. - ISSN 9785-8887

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- применение низкотемпературных технологий -- хранение рыбы горячего копчения -- рыба горячего копчения -- пищевая безопасность рыбных продуктов -- рыбные продукты -- международные научно-технические конференции -- ДГРХУ (труды преподавателей)

Чернега, О. П. Применение низкотемпературных технологий для удлинения срока холодильного хранения рыбы горячего копчения [Текст] / О. П.Чернега. - С. 162-163. с. // Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II

    Микотоксины и продовольственная безопасность. Перспективы иммуномикрочиповой технологии при проведении мониторинговых исследований продукции на содержание токсикантов [Текст] / О. И. Кальницкая [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевая продукция -- пищевая безопасность -- микотоксины -- иммуномикрочиповая технология -- токсиканты -- ветеринарный надзор -- качество пищевой продукции
Доп.точки доступа:
Кальницкая, Оксана Ивановна
Еделев, Дмитрий Аркадьевич
Белоусов, Василий Иванович
Ляпохов, Геннадий Васильевич
Журавлева, Екатерина Сергеевна

Микотоксины и продовольственная безопасность. Перспективы иммуномикрочиповой технологии при проведении мониторинговых исследований продукции на содержание токсикантов [Текст] / О. И. Кальницкая [и др.]. - С. 14-15. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 9.

    Биологически активная добавка "Равонол" [Текст] / Ш. М. Турабоев [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки (БАД) -- БАД "Рованол" -- пищевая безопасность БАД -- чернослив -- минеральные вещества БАД -- полисахариды -- биологические добавки из растительного сырья -- технология получения БАД из растительного сырья -- лечебно-профилактические пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Турабоев, Шухрат Махмадалиевич
Отамуродов, Мирмухсин Мансурович
Атамуратов, Фарход Насриддинович
Инногамов, Уткур Кудратиллаевич
Сагдуллаев, Баходир Тахирович
Зайнутдинова, Нульноза Фахритдиновна
Махмудов, Сардор Джалилович

Биологически активная добавка "Равонол" [Текст] / Ш. М. Турабоев [и др.]. - С. 23-25. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.

Мажидова, Наргиза.
    Новые катализаторы в технологии гидрогенизации хлопкового масла [Текст] / Н. Мажидова. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая отрасль -- масло -- растительное масло -- хлопковое масло -- пищевая безопасность -- технологии каталитической модификации -- гидрогенизация хлопкового масла -- жирные кислоты -- пищевые жиры -- качество хлопкового масла -- катализаторы

Мажидова, Наргиза. Новые катализаторы в технологии гидрогенизации хлопкового масла [Текст] / Н. Мажидова. - С. 23-26. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.

Гаффорова, Елена Борисовна.
    О возможностях расширения перечня продукции, соответствие которой может быть подтверждено декларацией о соответствии [Электронный ресурс] / Е. Б. Гаффорова, Д. В. Журавский. - Электроные текстовые данные // Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке : тезисы докладов I международного симпозиума, 13-16 сентября 2000 года. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - С. 99-102. - Электронная копия статьи из сборника. - ISSN 5933-6203

Рубрики: кофе жареный--управление качеством--материалы конференции (съезда, симпозиума)

Кл.слова (ненормированные):
кофе в зернах -- кофе молотый -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевая безопасность (кофе) -- управление качеством (кофе)

Доп.точки доступа:
Журавский, Д. В.

Гаффорова, Елена Борисовна. О возможностях расширения перечня продукции, соответствие которой может быть подтверждено декларацией о соответствии [Текст : Электронный ресурс] / Е. Б. Гаффорова, Д. В. Журавский // Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке : тезисы докладов I международного симпозиума, 13-16 сентября 2000 года. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - С. 99-102

614(075.8) С 183

    Санитарная микробиология пищевых продуктов : учебное пособие для бакалавров / Р. Г. Госманов, Н. М. Колычев, Г. Ф. Кабиров [и др.]. - Изд. 2-е, испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2015. - 559 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 546-547.. - ISBN 9785811417377
Словарь терминов : с. 514-526.

Санитарная микробиология пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие для бакалавров / Р. Г. Госманов, Н. М. Колычев, Г. Ф. Кабиров [и др.]., 2015. - 559 с. с.

    Применение физико-химической технологии для повышения безопасности пищевой продукции [Текст] / А. Л. Никифорова [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
пищевое производство -- пищевая продукция -- безопасность пищевой продукции -- микробиологическая активность -- пищевые продукты -- физико-химические технологии -- водные растворы -- антимикробные растворы -- технологические вспомогательные средства -- физико-химическая обработка -- пищевая безопасность
Доп.точки доступа:
Никифорова, Ангелина Леонидовна
Суворов, Олег Александрович
Посохов, Никита Дмитриевич
Пугачев, Игорь Олегович
Кузнецов, Александр Львович
Шувалова, Ирина Дмитриевна

Применение физико-химической технологии для повышения безопасности пищевой продукции [Текст] / А. Л. Никифорова [и др.]. - С. 49-53. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 9.