Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 37, Результатов: 370
Отмеченные записи: 0
361.
Подробнее
Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие для вузов / [Л. А. Маюрникова, В. М. Позняковский, Б. П. Суханов и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 421 с. : ил., портр., табл. - Библиогр. : с. 315-321.. - ISBN 9785988791300
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: пищевые продукты специализированные--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
сырье продовольственное -- пищевые технологии -- биологически активные добавки (пищевые технологии) -- нутрицевтики (пищевые технологии) -- парафармацевтики (пищевые технологии) -- пробиотики (пищевые технологии) -- пищевая ценность -- энергетическая ценность -- продукты функциональные -- продукты диетические -- продукты лечебно-профилактические
Доп.точки доступа:
Маюрникова, Лариса Александровна
Суханов, Борис Петрович
Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 10
Абонемент школы биомедицины (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент школы биомедицины (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие для вузов / [Л. А. Маюрникова, В. М. Позняковский, Б. П. Суханов и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 421 с. : ил., портр., табл. - Библиогр. : с. 315-321.. - ISBN 9785988791300
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты специализированные--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
сырье продовольственное -- пищевые технологии -- биологически активные добавки (пищевые технологии) -- нутрицевтики (пищевые технологии) -- парафармацевтики (пищевые технологии) -- пробиотики (пищевые технологии) -- пищевая ценность -- энергетическая ценность -- продукты функциональные -- продукты диетические -- продукты лечебно-профилактические
Доп.точки доступа:
Маюрникова, Лариса Александровна
Суханов, Борис Петрович
Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 10
Абонемент школы биомедицины (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент школы биомедицины (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
362.
Подробнее
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебное пособие для бакалавров / О. Г. Чижикова, Л. О. Коршенко ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2012. - 133 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 129-130. - ISBN 9785744427306
Рубрики: зерномучные товары--товароведение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- экспертиза (товароведение) -- зерно -- крупы -- мука -- хлебобулочные изделия -- макаронные изделия -- пищевые концентраты -- пищевая ценность -- управление качеством (продукты питания)
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента
Экземпляры всего: 30
Абонемент школы биомедицины (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (2), Абонемент учебной литературы (6)
Свободны: Абонемент школы биомедицины (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (2), Абонемент учебной литературы (6)
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебное пособие для бакалавров / О. Г. Чижикова, Л. О. Коршенко ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2012. - 133 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 129-130. - ISBN 9785744427306
| УДК |
Рубрики: зерномучные товары--товароведение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- экспертиза (товароведение) -- зерно -- крупы -- мука -- хлебобулочные изделия -- макаронные изделия -- пищевые концентраты -- пищевая ценность -- управление качеством (продукты питания)
Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента
Экземпляры всего: 30
Абонемент школы биомедицины (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (2), Абонемент учебной литературы (6)
Свободны: Абонемент школы биомедицины (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (2), Абонемент учебной литературы (6)
363.
Подробнее
Горлов, Иван Федорович.
Способ получения говядины, обогащенной йодом и цинком [Текст] / И. Ф. Горлов, Ю. Н. Нелепов, Е. В. Карпенко. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
йод -- зобная болезнь -- мясная продуктивность -- химический состав -- пищевая ценность -- биологическая ценность
Доп.точки доступа:
Нелепов, Ю. Н.
Карпенко, Е. В.
Горлов, Иван Федорович.
Способ получения говядины, обогащенной йодом и цинком [Текст] / И. Ф. Горлов, Ю. Н. Нелепов, Е. В. Карпенко. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
йод -- зобная болезнь -- мясная продуктивность -- химический состав -- пищевая ценность -- биологическая ценность
Доп.точки доступа:
Нелепов, Ю. Н.
Карпенко, Е. В.
364.
Подробнее
Елисеева, Людмила Геннадьевна.
Плоды аронии черноплодной-источник витаминно-минеральных комплексов [Текст] / Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
плоды аронии черноплодной -- биологически активные вещества -- витамины -- пищевая ценность -- источник витаминов
Доп.точки доступа:
Блинникова, О. М.
Елисеева, Людмила Геннадьевна.
Плоды аронии черноплодной-источник витаминно-минеральных комплексов [Текст] / Л. Г. Елисеева, О. М. Блинникова. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
плоды аронии черноплодной -- биологически активные вещества -- витамины -- пищевая ценность -- источник витаминов
Доп.точки доступа:
Блинникова, О. М.
365.
Подробнее
Гаврилова, Наталья Борисовна.
Молочные каши для геродиетического питания [Текст] / Н. Б. Гаврилова, А. С. Витченко. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2013. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
каши -- ферментация -- пищевая ценность -- рост культур -- волокна
Доп.точки доступа:
Витченко, А. С.
Гаврилова, Наталья Борисовна.
Молочные каши для геродиетического питания [Текст] / Н. Б. Гаврилова, А. С. Витченко. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2013. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
каши -- ферментация -- пищевая ценность -- рост культур -- волокна
Доп.точки доступа:
Витченко, А. С.
366.
Подробнее
Дремучева, Галина Федоровна.
Роль многофакторного анализа в методологии формирования качества жареных мучных изделий [Текст] / Г. Ф. Дремучева. // 7 nnas. Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
безопасность -- качество -- сырье -- технология -- пищевая ценность
Дремучева, Галина Федоровна.
Роль многофакторного анализа в методологии формирования качества жареных мучных изделий [Текст] / Г. Ф. Дремучева. // 7 nnas. Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
безопасность -- качество -- сырье -- технология -- пищевая ценность
367.
Подробнее
К 682
Королев, Алексей Анатольевич.
Гигиена питания : учебник для высшего образования по специальности 32.05.01 "Медико-профилактическое дело" / А. А. Королев. - Москва : ГЕОТАР-Медиа, 2024. - 574 с. : табл. - ("Золотая серия" мировых медицинских бестселлеров). - Библиогр.: с. 570. - Предметный указатель: с. 571-574. - ISBN 9785970479575
Рубрики: питание--гигиена--учебные издания для вузов -- учебники
Кл.слова (ненормированные):
пищевые вещества -- энергетическая ценность -- пищевая ценность -- биологическая ценность -- пищевые продукты -- пищевая безопасность -- биологически активные добавки -- алиментарно-зависимые заболевания -- санитарно-эпидемиологический надзор -- профилактика (медицина) -- отравления пищевые -- неинфекционные заболевания -- санитарно-гигиенический надзор -- диетология
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
К 682
Королев, Алексей Анатольевич.
Гигиена питания : учебник для высшего образования по специальности 32.05.01 "Медико-профилактическое дело" / А. А. Королев. - Москва : ГЕОТАР-Медиа, 2024. - 574 с. : табл. - ("Золотая серия" мировых медицинских бестселлеров). - Библиогр.: с. 570. - Предметный указатель: с. 571-574. - ISBN 9785970479575
| УДК |
Рубрики: питание--гигиена--учебные издания для вузов -- учебники
Кл.слова (ненормированные):
пищевые вещества -- энергетическая ценность -- пищевая ценность -- биологическая ценность -- пищевые продукты -- пищевая безопасность -- биологически активные добавки -- алиментарно-зависимые заболевания -- санитарно-эпидемиологический надзор -- профилактика (медицина) -- отравления пищевые -- неинфекционные заболевания -- санитарно-гигиенический надзор -- диетология
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
368.
Подробнее
К 682
Королев, Алексей Анатольевич.
Гигиена питания : руководство к практическим занятиям : учебное пособие для высшего образования по специальности 32.05.01 "Медико-профилактическое дело" / А. А. Королев, Е. И. Никитенко. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ГЕОТАР-Медиа, 2024. - 247 с. : табл. - ("Золотая серия" мировых медицинских бестселлеров) (Учебное пособие). - Библиогр.: с. 245-247. - ISBN 9785970481806
Рубрики: питание--гигиена--учебные издания для вузов -- практикумы
Кл.слова (ненормированные):
пищевые вещества -- энергетическая ценность -- пищевая ценность -- биологическая ценность -- пищевые продукты -- пищевая безопасность -- биологически активные добавки -- алиментарно-зависимые заболевания -- санитарно-эпидемиологический надзор -- профилактика (медицина) -- отравления -- неинфекционные заболевания -- практикумы учебные (медицина) -- практикумы учебные (гигиена)
Доп.точки доступа:
Никитенко, Елена Ивановна
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
К 682
Королев, Алексей Анатольевич.
Гигиена питания : руководство к практическим занятиям : учебное пособие для высшего образования по специальности 32.05.01 "Медико-профилактическое дело" / А. А. Королев, Е. И. Никитенко. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ГЕОТАР-Медиа, 2024. - 247 с. : табл. - ("Золотая серия" мировых медицинских бестселлеров) (Учебное пособие). - Библиогр.: с. 245-247. - ISBN 9785970481806
| УДК |
Рубрики: питание--гигиена--учебные издания для вузов -- практикумы
Кл.слова (ненормированные):
пищевые вещества -- энергетическая ценность -- пищевая ценность -- биологическая ценность -- пищевые продукты -- пищевая безопасность -- биологически активные добавки -- алиментарно-зависимые заболевания -- санитарно-эпидемиологический надзор -- профилактика (медицина) -- отравления -- неинфекционные заболевания -- практикумы учебные (медицина) -- практикумы учебные (гигиена)
Доп.точки доступа:
Никитенко, Елена Ивановна
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
369.
Подробнее
Е 511
Елизарова, Анастасия Евгеньевна.
Обоснование и разработка технологии кексов с добавлением морского и наземного растительного сырья Дальнего Востока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. Пищевые системы / А. Е. Елизарова. - Владивосток : [б. и.], 2024. - 23 с. включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 21-23. - На правах рукописи
Рубрики: кексы--производство--авторефераты диссертаций
растительное сырье--применение в пищевой технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
кексы пшеничные (пищевые технологии) -- кондитерские изделия мучные -- обогащение кондитерских изделий -- пищевые ингредиенты -- пищевые добавки -- продукты переработки растительного сырья -- растительное сырье морское -- ульва (пищевые технологии) -- саргассум (пищевые технологии) -- растительное сырье наземное -- шиповник (пищевые технологии) -- рябина (пищевые технологии) -- влияние растительных добавок -- пищевая ценность сырья -- качество пищевых продуктов (кексы) -- обогащенные продукты питания -- рецептура обогащенных кексов -- лабораторные исследования -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Е 511
Елизарова, Анастасия Евгеньевна.
Обоснование и разработка технологии кексов с добавлением морского и наземного растительного сырья Дальнего Востока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. Пищевые системы / А. Е. Елизарова. - Владивосток : [б. и.], 2024. - 23 с. включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 21-23. - На правах рукописи
| УДК |
Рубрики: кексы--производство--авторефераты диссертаций
растительное сырье--применение в пищевой технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
кексы пшеничные (пищевые технологии) -- кондитерские изделия мучные -- обогащение кондитерских изделий -- пищевые ингредиенты -- пищевые добавки -- продукты переработки растительного сырья -- растительное сырье морское -- ульва (пищевые технологии) -- саргассум (пищевые технологии) -- растительное сырье наземное -- шиповник (пищевые технологии) -- рябина (пищевые технологии) -- влияние растительных добавок -- пищевая ценность сырья -- качество пищевых продуктов (кексы) -- обогащенные продукты питания -- рецептура обогащенных кексов -- лабораторные исследования -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
370.
Подробнее
Е 511
Елизарова, Анастасия Евгеньевна.
Обоснование и разработка технологии кексов с добавлением морского и наземного растительного сырья Дальнего Востока : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. Пищевые системы / А. Е. Елизарова ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2024. - 184 л. : ил., табл., факс. - Библиогр.: л. 135-168. - На правах рукописи
Рубрики: кексы--производство--диссертации
растительное сырье--применение в пищевой технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
кексы пшеничные (пищевые технологии) -- кондитерские изделия мучные -- обогащение кондитерских изделий -- пищевые ингредиенты -- пищевые добавки -- продукты переработки растительного сырья -- растительное сырье морское -- ульва (пищевые технологии) -- саргассум (пищевые технологии) -- растительное сырье наземное -- шиповник (пищевые технологии) -- рябина (пищевые технологии) -- влияние растительных добавок -- пищевая ценность сырья -- качество пищевых продуктов (кексы) -- обогащенные продукты питания -- рецептура обогащенных кексов -- лабораторные исследования -- диссертации
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Е 511
Елизарова, Анастасия Евгеньевна.
Обоснование и разработка технологии кексов с добавлением морского и наземного растительного сырья Дальнего Востока : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. Пищевые системы / А. Е. Елизарова ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2024. - 184 л. : ил., табл., факс. - Библиогр.: л. 135-168. - На правах рукописи
| УДК |
Рубрики: кексы--производство--диссертации
растительное сырье--применение в пищевой технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
кексы пшеничные (пищевые технологии) -- кондитерские изделия мучные -- обогащение кондитерских изделий -- пищевые ингредиенты -- пищевые добавки -- продукты переработки растительного сырья -- растительное сырье морское -- ульва (пищевые технологии) -- саргассум (пищевые технологии) -- растительное сырье наземное -- шиповник (пищевые технологии) -- рябина (пищевые технологии) -- влияние растительных добавок -- пищевая ценность сырья -- качество пищевых продуктов (кексы) -- обогащенные продукты питания -- рецептура обогащенных кексов -- лабораторные исследования -- диссертации
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Страница 37, Результатов: 370