Перейти к содержимому
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ситун, Наталья Викторовна.
Биотехнологические аспекты производства комбинированных напитков с использованием природных полимеров / Н. В. Ситун, И. М. Ермак ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента. ; Дальневосточный федеральный университет (Владивосток), Школа экономики и менеджмента. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2012. - 136 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 113-136. . - ISBN 9785744426064
Рубрики: напитки комбинированные--производство--монографии
полимеры природные--пищевые биотехнологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- биотехнологии пищевые -- водоросли морские (пищевые технологии) -- полисахариды растительные (пищевые технологии) -- сырье растительное (пищевые технологии) -- каррагиганы (пищевые технологии) -- напитки соевые -- напитки безалкогольные -- сквашенные продукты -- агар -- альгинат -- фурцеллоран -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Ермак, Ирина Михайловна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента
Экземпляры всего: 10
Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З Биомедицины (3), Ч/З о. Русский (2), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З Биомедицины (3), Ч/З о. Русский (2), Абонемент биомедицины (3)
Ситун, Наталья Викторовна.
Биотехнологические аспекты производства комбинированных напитков с использованием природных полимеров / Н. В. Ситун, И. М. Ермак ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента. ; Дальневосточный федеральный университет (Владивосток), Школа экономики и менеджмента. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2012. - 136 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 113-136. . - ISBN 9785744426064
| УДК |
Рубрики: напитки комбинированные--производство--монографии
полимеры природные--пищевые биотехнологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- биотехнологии пищевые -- водоросли морские (пищевые технологии) -- полисахариды растительные (пищевые технологии) -- сырье растительное (пищевые технологии) -- каррагиганы (пищевые технологии) -- напитки соевые -- напитки безалкогольные -- сквашенные продукты -- агар -- альгинат -- фурцеллоран -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Ермак, Ирина Михайловна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента
Экземпляры всего: 10
Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З Биомедицины (3), Ч/З о. Русский (2), Абонемент биомедицины (3)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З Биомедицины (3), Ч/З о. Русский (2), Абонемент биомедицины (3)
Страница 1, Результатов: 1