Электронный каталог

Ходак, А. П.
    Вторичные молочные продукты в производстве конфет [Текст] / А. П. Ходак, Л. А. Девяткина, Т. В. Савенкова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
массовая доля влаги и жира -- помадные и пралиновые массы -- молочная сыворотка -- конфеты -- молочные продукты
Доп.точки доступа:
Девяткина, Л. А.
Савенкова, Т. В.

Ходак, А. П. Вторичные молочные продукты в производстве конфет [Текст] / А. П. Ходак, Л. А. Девяткина, Т. В. Савенкова. - С. 10-12. с. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.