Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
М 59
Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов : [справочное пособие] ; пер. с англ. / под ред. Д. К. Мида. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 384 c. : табл.. - ISBN 9785939131650
Кл.слова (ненормированные):
справочные пособия -- микробиология мяса и мясных продуктов -- микробиология яиц и яйцепродуктов -- микробиологические исследования -- пищевая промышленность -- фекальное загрязнение -- порча пищевых продуктов -- порча продуктов питания -- порча мяса -- пробы мяса -- мясо птицы -- яйцепродукты -- яйца -- патогенные микроорганизмы
Доп.точки доступа:
Мид, Д. К. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
М 59
Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов : [справочное пособие] ; пер. с англ. / под ред. Д. К. Мида. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 384 c. : табл.. - ISBN 9785939131650
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
справочные пособия -- микробиология мяса и мясных продуктов -- микробиология яиц и яйцепродуктов -- микробиологические исследования -- пищевая промышленность -- фекальное загрязнение -- порча пищевых продуктов -- порча продуктов питания -- порча мяса -- пробы мяса -- мясо птицы -- яйцепродукты -- яйца -- патогенные микроорганизмы
Доп.точки доступа:
Мид, Д. К. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
2.
Подробнее
Компьютерное прогнозирование рисков контаминации популяциями микроорганизмов мясного сырья в процессе хранения [Текст] / В. И. Формушкин [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- мясное сырье -- мясо -- порча мяса -- микробиологические риски -- безопасность пищевой продукции -- компьютерная математическая модель -- хранение мясного сырья
Доп.точки доступа:
Фомушкин, Владимир Игоревич
Бородин, Александр Викторович
Благовещенский, Иван Германович
Карелина, Екатерина Борисовна
Компьютерное прогнозирование рисков контаминации популяциями микроорганизмов мясного сырья в процессе хранения [Текст] / В. И. Формушкин [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- мясное сырье -- мясо -- порча мяса -- микробиологические риски -- безопасность пищевой продукции -- компьютерная математическая модель -- хранение мясного сырья
Доп.точки доступа:
Фомушкин, Владимир Игоревич
Бородин, Александр Викторович
Благовещенский, Иван Германович
Карелина, Екатерина Борисовна
3.
Подробнее
Л 78
637.5 Л 78 / Л 78-Ч/З о. Русский
637.5 K 78 / Л 78-Хранение Отдела организации и использования фонда
637.5 Л 78 / Л 78-Абонемент биомедицины
637.5 Л 78 / Л 78-Абонемент биомедицины
637.5 Л 78 / Л 78-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
637.5 Л 78 / Л 78-Абонемент биомедицины
637.5 Л 78 / Л 78-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Лори, Р. А.
Наука о мясе / Р. А. Лори ; пер. с англ. Ф. Н. Чебуньковой. - Mосква : Пищевая промышленность, 1973. - 199 с. : ил., табл.
Парал. тит. л. на англ. яз.
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- пищевая ценность мяса -- порча мяса -- сублимационная сушка -- посол мяса -- копчение мяса -- мясопродукты -- предубойная обработка животных -- убой животных
Доп.точки доступа:
Чебунькова Ф. Н. \пер.\
Экземпляры всего: 7
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Л 78
637.5 Л 78 / Л 78-Ч/З о. Русский
637.5 K 78 / Л 78-Хранение Отдела организации и использования фонда
637.5 Л 78 / Л 78-Абонемент биомедицины
637.5 Л 78 / Л 78-Абонемент биомедицины
637.5 Л 78 / Л 78-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
637.5 Л 78 / Л 78-Абонемент биомедицины
637.5 Л 78 / Л 78-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Лори, Р. А.
Наука о мясе / Р. А. Лори ; пер. с англ. Ф. Н. Чебуньковой. - Mосква : Пищевая промышленность, 1973. - 199 с. : ил., табл.
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- пищевая ценность мяса -- порча мяса -- сублимационная сушка -- посол мяса -- копчение мяса -- мясопродукты -- предубойная обработка животных -- убой животных
Доп.точки доступа:
Чебунькова Ф. Н. \пер.\
Экземпляры всего: 7
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Страница 1, Результатов: 3