Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
П64
Потков, Лев Александрович.
В мире незримых существ / Отв.ред.Е.Н.Мишустин. - Москва : [б. и.], 1956. - 232с.
В надзаг.:АН СССР
Кл.слова (ненормированные):
микробы -- инфекции -- история Земли -- микробы в пище -- порча пищевых продуктов -- туберкулез -- бешенство -- кишечные инфекции -- натуральная оспа -- чума -- столбняк -- холодное хранение -- маринады -- консервы -- микробы в производстве
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
П64
Потков, Лев Александрович.
В мире незримых существ / Отв.ред.Е.Н.Мишустин. - Москва : [б. и.], 1956. - 232с.
В надзаг.:АН СССР
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
микробы -- инфекции -- история Земли -- микробы в пище -- порча пищевых продуктов -- туберкулез -- бешенство -- кишечные инфекции -- натуральная оспа -- чума -- столбняк -- холодное хранение -- маринады -- консервы -- микробы в производстве
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
С 75
Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание / под ред. Р. Стеле ; пер. с англ. В. Д. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 479 c. : ил., табл. - (Научные основы и технологии). - ISBN 9785939131001
Парал. тит. л. на англ. яз.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- порча пищевых продуктов -- влагосодержание пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов -- температурная стабильность -- физиология цвета -- твердость плодов -- дрожжи -- Майяра реакция -- липиды (окисление) -- микробиологическая порча -- безопасность пищевых продуктов -- тестирование срока хранения -- мясные продукты
Доп.точки доступа:
Стеле, Р. \ред.\
Широков, В. Д. \пер.\
Экземпляры всего: 40
Абонемент биомедицины (36), Ч/З о. Русский (1), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (36), Ч/З о. Русский (1), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
С 75
Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание / под ред. Р. Стеле ; пер. с англ. В. Д. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 479 c. : ил., табл. - (Научные основы и технологии). - ISBN 9785939131001
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- порча пищевых продуктов -- влагосодержание пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов -- температурная стабильность -- физиология цвета -- твердость плодов -- дрожжи -- Майяра реакция -- липиды (окисление) -- микробиологическая порча -- безопасность пищевых продуктов -- тестирование срока хранения -- мясные продукты
Доп.точки доступа:
Стеле, Р. \ред.\
Широков, В. Д. \пер.\
Экземпляры всего: 40
Абонемент биомедицины (36), Ч/З о. Русский (1), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (36), Ч/З о. Русский (1), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
М 59
Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов : [справочное пособие] ; пер. с англ. / под ред. Д. К. Мида. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 384 c. : табл.. - ISBN 9785939131650
Кл.слова (ненормированные):
справочные пособия -- микробиология мяса и мясных продуктов -- микробиология яиц и яйцепродуктов -- микробиологические исследования -- пищевая промышленность -- фекальное загрязнение -- порча пищевых продуктов -- порча продуктов питания -- порча мяса -- пробы мяса -- мясо птицы -- яйцепродукты -- яйца -- патогенные микроорганизмы
Доп.точки доступа:
Мид, Д. К. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
М 59
Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов : [справочное пособие] ; пер. с англ. / под ред. Д. К. Мида. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 384 c. : табл.. - ISBN 9785939131650
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
справочные пособия -- микробиология мяса и мясных продуктов -- микробиология яиц и яйцепродуктов -- микробиологические исследования -- пищевая промышленность -- фекальное загрязнение -- порча пищевых продуктов -- порча продуктов питания -- порча мяса -- пробы мяса -- мясо птицы -- яйцепродукты -- яйца -- патогенные микроорганизмы
Доп.точки доступа:
Мид, Д. К. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
4.
Подробнее
Пилипенко, Инна Васильевна.
Ускоренный метод определения санитарной безопасности пищевых продуктов [Текст] / И. В. Пилипенко. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевая промышленность -- безопасность пищевого сырья -- микробиологическая безопасность продукции -- пищевое сырье -- качество продуктов переработки пищевого сырья -- пищевые отравления -- порча пищевых продуктов -- санитарная безопасность продуктов питания -- ускоренный метод определения Clostridium perfringens -- продукты длительного хранения -- санитарная безопасность скоропортящегося сырья
Пилипенко, Инна Васильевна.
Ускоренный метод определения санитарной безопасности пищевых продуктов [Текст] / И. В. Пилипенко. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевая промышленность -- безопасность пищевого сырья -- микробиологическая безопасность продукции -- пищевое сырье -- качество продуктов переработки пищевого сырья -- пищевые отравления -- порча пищевых продуктов -- санитарная безопасность продуктов питания -- ускоренный метод определения Clostridium perfringens -- продукты длительного хранения -- санитарная безопасность скоропортящегося сырья
5.
Подробнее
Б 82
Борисова, Светлана Владимировна.
Использование дрожжей в промышленности : учебное пособие для вузов / С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 215 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 212. - ISBN 9785988790525
Рубрики: дрожжи--применение в промышленности--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевые клетки -- биологически активные вещества -- аскомицетовые дрожжи -- базидиомицетовые дрожжи -- несовершенные грибы -- хлебопечение -- экология дрожжей -- хлебопекарные дрожжи -- спирт -- пиво -- квас -- виноделие -- пищевые технологии -- порча пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Решетник, Ольга Алексеевна
Мингалеева, Замира Шамиловна
Экземпляры всего: 21
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (13), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (13), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Б 82
Борисова, Светлана Владимировна.
Использование дрожжей в промышленности : учебное пособие для вузов / С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008. - 215 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 212. - ISBN 9785988790525
| УДК |
Рубрики: дрожжи--применение в промышленности--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевые клетки -- биологически активные вещества -- аскомицетовые дрожжи -- базидиомицетовые дрожжи -- несовершенные грибы -- хлебопечение -- экология дрожжей -- хлебопекарные дрожжи -- спирт -- пиво -- квас -- виноделие -- пищевые технологии -- порча пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Решетник, Ольга Алексеевна
Мингалеева, Замира Шамиловна
Экземпляры всего: 21
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (13), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (13), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Упаковка пищевых продуктов / под ред. Р. Коулза, Д. МакДауэлла, М. Д. Кирвана; пер. с англ. Л. Г. Махотиной. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 416 c. : ил., табл. - (Научные основы и технологии). - ISBN 9785939131667
Парал. тит. на англ. яз.
Кл.слова (ненормированные):
упаковка пищевых продуктов -- пищевые продукты -- разработка упаковки -- дизайн упаковки -- порча продуктов питания -- порча пищевых продуктов -- микробиологическая порча -- неферментативная порча -- консервирование -- способы консервирования -- фасованные пищевые продукты -- логистическая упаковка -- маркетинг пищевых продуктов -- металлические банки -- стеклянная тара -- полимерные материалы -- бумажная упаковка -- картонная упаковка -- активная упаковка -- газовая среда
Доп.точки доступа:
Коулз, Р. \ред.\
Макдауэлл, Д. \ред.\
Кирван, М. Д. \ред.\
Махотина, Л. Г. \пер.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
Упаковка пищевых продуктов / под ред. Р. Коулза, Д. МакДауэлла, М. Д. Кирвана; пер. с англ. Л. Г. Махотиной. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 416 c. : ил., табл. - (Научные основы и технологии). - ISBN 9785939131667
Парал. тит. на англ. яз.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
упаковка пищевых продуктов -- пищевые продукты -- разработка упаковки -- дизайн упаковки -- порча продуктов питания -- порча пищевых продуктов -- микробиологическая порча -- неферментативная порча -- консервирование -- способы консервирования -- фасованные пищевые продукты -- логистическая упаковка -- маркетинг пищевых продуктов -- металлические банки -- стеклянная тара -- полимерные материалы -- бумажная упаковка -- картонная упаковка -- активная упаковка -- газовая среда
Доп.точки доступа:
Коулз, Р. \ред.\
Макдауэлл, Д. \ред.\
Кирван, М. Д. \ред.\
Махотина, Л. Г. \пер.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
7.
Подробнее
Микробиологическая порча пищевых продуктов : пер. с англ. / под ред. Клива де В. Блекберна. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 781 с., [6] л. цв. ил. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785939131469. - ISBN 0849391563. - ISBN 9781855739666
Парал. тит. л. на англ. яз. На обл. в подзаг. : Бактерии ; Дрожжи ; Плесени ; Обнаруживание и идентификация ; Моделирование порчи ; Срок годности.
Рубрики: продукты пищевые--порча--научные издания
микробиология пищевая--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
бактерии (пищевые продукты) -- дрожжи (пищевые продукты) -- плесени (пищевые продукты) -- микроорганизмы (пищевые продукты) -- порча пищевых продуктов -- порча микробиологическая -- консервирование (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Блекберн, Клива де В \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Микробиологическая порча пищевых продуктов : пер. с англ. / под ред. Клива де В. Блекберна. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 781 с., [6] л. цв. ил. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785939131469. - ISBN 0849391563. - ISBN 9781855739666
Парал. тит. л. на англ. яз. На обл. в подзаг. : Бактерии ; Дрожжи ; Плесени ; Обнаруживание и идентификация ; Моделирование порчи ; Срок годности.
| УДК |
Рубрики: продукты пищевые--порча--научные издания
микробиология пищевая--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
бактерии (пищевые продукты) -- дрожжи (пищевые продукты) -- плесени (пищевые продукты) -- микроорганизмы (пищевые продукты) -- порча пищевых продуктов -- порча микробиологическая -- консервирование (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Блекберн, Клива де В \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Страница 1, Результатов: 7