Электронный каталог

Цыганова, Татьяна Борисовна.
    Рациональные подходы к обеспечению безопасности продукции хлебопекарных предприятий на основе принципов ХАССП [Текст] / Т. Б. Цыганова, Н. Г. Семенкина. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
система ХАССП -- Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) -- принципы ХАССП -- производство пищевой продукции -- производство хлебобулочной продукции -- безопасность продукции хлебопекарного предприятия -- менеджмент качества хлебобулочной продукции -- контроль безопасности продуктов питания
Доп.точки доступа:
Семенкина, Наталья Геннадьевна

Цыганова, Татьяна Борисовна. Рациональные подходы к обеспечению безопасности продукции хлебопекарных предприятий на основе принципов ХАССП [Текст] / Т. Б. Цыганова, Н. Г. Семенкина. - С. 14-17. с. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Егорова, Марина Ивановна.
    Разработка процедур, основанных на принципах ХАССП, при производстве сахара [Текст] / М. И. Егорова, М. С. Михайличенко, И. С. Михалева. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2015. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
сахар -- производство сахара -- ХАССП -- принципы ХАССП -- анализ опасностей и критические точки (ХАССП) -- безопасность сахара -- таможенный союз -- технический регламент
Доп.точки доступа:
Михайличенко, М. С.
Михалева, Инна Сергеевна

Егорова, Марина Ивановна. Разработка процедур, основанных на принципах ХАССП, при производстве сахара [Текст] / М. И. Егорова, М. С. Михайличенко, И. С. Михалева. - С. 16-20. с. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2015. - № 5.

Положишникова, Марина Александровна.
    Внедрение международных стандартов и интегрированных систем менеджмента при выпуске российских товаров как фактор их востребованности ведущими торговыми сетями [Текст] / М. А. Положишникова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
международная торговля -- пищевые продукты -- международные стандарты -- интегрированные системы менеджмента -- конкурентоспособность -- пищевая безопасность -- экологический менеджмент -- менеджмент качества -- принципы ХАССП

Положишникова, Марина Александровна. Внедрение международных стандартов и интегрированных систем менеджмента при выпуске российских товаров как фактор их востребованности ведущими торговыми сетями [Текст] / М. А. Положишникова. - С. 42-44. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 11.

Смирнова, Наталия Анатольевна.
    Современные системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов [Текст] / Н. А. Смирнова, А. А. Смирнов. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- безопасность пищевых продуктов -- качество пищевых продуктов -- производство пищевых продуктов -- эффективные системы управления качеством -- принципы ХАССП -- таможенный союз
Доп.точки доступа:
Смирнов, Андрей Анатольевич

Смирнова, Наталия Анатольевна. Современные системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов [Текст] / Н. А. Смирнова, А. А. Смирнов. - С. 12-14. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 11.

Полякова, Светлана Петровна.
    Управление микробиологическими параметрами производства - новый подход к формированию безопасности кондитерских изделий [Текст] / С. П. Полякова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кондитерское производство -- кондитерские изделия -- микробиологическая безопасность производства -- безопасность кондитерских изделий -- входной контроль сырья -- микробиологическое состояние помещений -- принципы ХАССП -- санитарная обработка помещений производства

Полякова, Светлана Петровна. Управление микробиологическими параметрами производства - новый подход к формированию безопасности кондитерских изделий [Текст] / С. П. Полякова. - С. 30-33. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 8.

Губаненко, Галина Александровна.
    Обеспечение безопасности производства обогащенных кексов, основанное на принципах ХАССП [Текст] / Г. А. Губаненко, Е. А. Пушкарева, Е. А. Речкина. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые прдукты -- безопасность пищевых продуктов -- кексы -- процесс производства кексов -- кексы с пектином -- безопасность производства обогащенных кексов -- принципы ХАССП
Доп.точки доступа:
Пушкарева, Екатерина Александровна
Речкина, Екатерина Александрона

Губаненко, Галина Александровна. Обеспечение безопасности производства обогащенных кексов, основанное на принципах ХАССП [Текст] / Г. А. Губаненко, Е. А. Пушкарева, Е. А. Речкина. - С. 20-24. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Цыганова, Татьяна Борисовна.
    Предварительные мероприятия при внедрении принципов ХАССП на хлебопекарных предприятиях - основа качества и безопасности продукции [Текст] / Т. Б. Цыганова, С. О. Смирнов. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопечение -- хлебопекарные предприятия -- принципы ХАССП -- качество -- безопасность продукции -- контроль среды производства -- контроль эксплуатационных режимов
Доп.точки доступа:
Смирнов, Станислав Олегович

Цыганова, Татьяна Борисовна. Предварительные мероприятия при внедрении принципов ХАССП на хлебопекарных предприятиях - основа качества и безопасности продукции [Текст] / Т. Б. Цыганова, С. О. Смирнов. - С. 34-36. с. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

Смирнова, Наталия Анатольевна.
    Управление качеством творожного биопродукта [Текст] / Н. А. Смирнова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал / nnas 7. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
творожные биопродукты -- качество биопродуктов -- технологии творожного биопродукта -- безопасность производства творожного продукта -- принципы ХАССП -- анализ рисков ХАССП -- критические контрольные точки ХАССП -- пищевое производство -- перерабатывающие пищевые предприятия -- безопасность пищевой продукции

Смирнова, Наталия Анатольевна. Управление качеством творожного биопродукта [Текст] / Н. А. Смирнова. - С. 48-50. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал / nnas 7. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.

Митыпова, Наталья Васильевна.
    Определение критических контрольных точек для управления опасными факторами при производстве шоколадных конфет [Текст] / Н. В. Митыпова, С. М. Шарапова, Н. В. Жамбалова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
конфеты -- шоколадные конфеты -- шоколад -- производство шоколадных конфет -- принципы ХАССП -- система безопасности продуктов питания -- кондитерские изделия -- кондитерское производство -- санитарное обслуживание оборудования предприятия -- критические контрольные точки производства конфет
Доп.точки доступа:
Шарапова, Саяна Мункоевна
Жамбалова, Ирина Викторовна

Митыпова, Наталья Васильевна. Определение критических контрольных точек для управления опасными факторами при производстве шоколадных конфет [Текст] / Н. В. Митыпова, С. М. Шарапова, Н. В. Жамбалова. - С. 6-8. с. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.