Электронный каталог

Черных, Ирина Викторовна.
    Экстрагирование сухих веществ из корней мыльнянки Saponaria officinalis L [Текст] / И. В. Черных, Г. А. Ермолаева. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
мыльнянка -- растительное сырье -- способ экстрагирования сухих веществ -- жидкий экстракт мыльнянки -- корни мыльнянки -- напитки -- качественные напитки -- инновационное сырье -- сапонины -- природные эмульгаторы -- природные пенообразователи
Доп.точки доступа:
Ермолаева, Галина Алексеевна