Перейти к содержимому
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 28
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 309
Качурина, Тамара Александровна.
Кулинария : учебное пособие для начального профессионального образования / Т. А. Качурина. - 6-е изд., стер. - Москва : Академия, 2013. - 271 с., [4] л. цв. фотоил. : ил., табл. - (Начальное профессиональное образование) (Ускоренная форма подготовки). - Библиогр. : с. 266. - ISBN 9785446801992
Рубрики: кулинария--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- кулинарная продукция -- продовольственное сырье -- пищевые продукты -- блюда (кулинария) -- пищевые технологии -- кулинарная обработка
Экземпляры всего: 6
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (2)
К 309
Качурина, Тамара Александровна.
Кулинария : учебное пособие для начального профессионального образования / Т. А. Качурина. - 6-е изд., стер. - Москва : Академия, 2013. - 271 с., [4] л. цв. фотоил. : ил., табл. - (Начальное профессиональное образование) (Ускоренная форма подготовки). - Библиогр. : с. 266. - ISBN 9785446801992
| УДК |
Рубрики: кулинария--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- кулинарная продукция -- продовольственное сырье -- пищевые продукты -- блюда (кулинария) -- пищевые технологии -- кулинарная обработка
Экземпляры всего: 6
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (2)
2.
Подробнее
Захарова, О. С.
Значение микронутриентов и методы их определения в продовольственном сырье и продуктах детского питания [Текст] / О. С. Захарова, В. А. Орлова. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственное сырье -- детское питание -- микронутриенты -- методы определения -- безопасность продуктов
Доп.точки доступа:
Орлова, В. А.
Захарова, О. С.
Значение микронутриентов и методы их определения в продовольственном сырье и продуктах детского питания [Текст] / О. С. Захарова, В. А. Орлова. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственное сырье -- детское питание -- микронутриенты -- методы определения -- безопасность продуктов
Доп.точки доступа:
Орлова, В. А.
3.
Подробнее
Цапалова, Инта Эрнестовна.
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений : учебное пособие для вузов / И. Э. Цапалова, М. Д. Губина, В. М. Позняковский. - Новосибирск : Изд-во Новосибирского университета, 2000. - 178 с., [2] л. ил. : ил., табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр. : с. 174-176.. - ISBN 5761504839
Кл.слова (ненормированные):
дикорастущие плоды -- дикорастущие растения -- дикорастущие травы -- дикорастущие ягоды -- орехи -- пищевая ценность -- пищевые продукты -- полуфабрикаты -- консервы -- экспертиза пищевых продуктов -- продовольственное сырье -- безопасность пищевых продуктов -- качество продуктов
Доп.точки доступа:
Губина, Мария Денисовна
Позняковский, Валерий Михайлович
Экземпляры всего: 5
Абонемент 301 (2), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Абонемент 301 (2), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (2)
Цапалова, Инта Эрнестовна.
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений : учебное пособие для вузов / И. Э. Цапалова, М. Д. Губина, В. М. Позняковский. - Новосибирск : Изд-во Новосибирского университета, 2000. - 178 с., [2] л. ил. : ил., табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр. : с. 174-176.. - ISBN 5761504839
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
дикорастущие плоды -- дикорастущие растения -- дикорастущие травы -- дикорастущие ягоды -- орехи -- пищевая ценность -- пищевые продукты -- полуфабрикаты -- консервы -- экспертиза пищевых продуктов -- продовольственное сырье -- безопасность пищевых продуктов -- качество продуктов
Доп.точки доступа:
Губина, Мария Денисовна
Позняковский, Валерий Михайлович
Экземпляры всего: 5
Абонемент 301 (2), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Абонемент 301 (2), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (2)
4.
Подробнее
Позняковский, Валерий Михайлович.
Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров : учебник для вузов / В. М. Позняковский. - 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Изд-во Новосибирского университета, 1999. - 447 с. : табл.. - ISBN 5761504812
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- качество продовольственных товаров -- экспертиза пищевых продуктов -- продовольственные товары -- продовольственное сырье -- пищевые продукты -- питание -- ксенобиотики -- контаминанты -- радиоактивное загрязнение -- гигиеническая экспертиза -- пищевая промышленность -- общественное питание -- торговля -- сертификация продукции -- пищевые добавки -- биодобавки -- охрана продуктов питания -- сточные воды -- твердые отходы
Экземпляры всего: 18
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (11), Абонемент 301 (4)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (11), Абонемент 301 (4)
Позняковский, Валерий Михайлович.
Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров : учебник для вузов / В. М. Позняковский. - 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Изд-во Новосибирского университета, 1999. - 447 с. : табл.. - ISBN 5761504812
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- качество продовольственных товаров -- экспертиза пищевых продуктов -- продовольственные товары -- продовольственное сырье -- пищевые продукты -- питание -- ксенобиотики -- контаминанты -- радиоактивное загрязнение -- гигиеническая экспертиза -- пищевая промышленность -- общественное питание -- торговля -- сертификация продукции -- пищевые добавки -- биодобавки -- охрана продуктов питания -- сточные воды -- твердые отходы
Экземпляры всего: 18
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (11), Абонемент 301 (4)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (11), Абонемент 301 (4)
5.
Подробнее
Толстогузов, В. Б.
Экономика новых форм производства пищевых продуктов / В. Б. Толстогузов. - M. : Экономика, 1986. - 176с.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- искусственное сырье и материалы -- новые виды продуктов -- отходы -- биологически активные вещества -- продовольственное сырье
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Толстогузов, В. Б.
Экономика новых форм производства пищевых продуктов / В. Б. Толстогузов. - M. : Экономика, 1986. - 176с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- искусственное сырье и материалы -- новые виды продуктов -- отходы -- биологически активные вещества -- продовольственное сырье
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
6.
Подробнее
Сертификация продукции и услуг в Российской Федерации : [сборник нормативных актов]. - Москва : Современная экономика и право, 2002. - 372 с. : ил., табл. - (Библиотека журнала "Современный бухучет"). - ISBN 584110084X
Кл.слова (ненормированные):
сертификация -- пищевые продукты -- продукция легкой промышленности -- нормативные акты -- правила проведения сертификации -- сертификация услуг в розничной торговле -- сертификация услуг парикмахерских -- сертификация услуг перевозки пассажиров -- добровольная сертификация -- обязательная сертификация -- продовольственное сырье -- услуги торговли -- транспортные услуги -- услуги общественного питания -- услуги бытового обслуживания
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Сертификация продукции и услуг в Российской Федерации : [сборник нормативных актов]. - Москва : Современная экономика и право, 2002. - 372 с. : ил., табл. - (Библиотека журнала "Современный бухучет"). - ISBN 584110084X
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
сертификация -- пищевые продукты -- продукция легкой промышленности -- нормативные акты -- правила проведения сертификации -- сертификация услуг в розничной торговле -- сертификация услуг парикмахерских -- сертификация услуг перевозки пассажиров -- добровольная сертификация -- обязательная сертификация -- продовольственное сырье -- услуги торговли -- транспортные услуги -- услуги общественного питания -- услуги бытового обслуживания
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
7.
Подробнее
Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.2.560-96 / Государственная система санитарно-эпидемиологического нормирования Российской Федерации. - Москва : [б. и.], 1997. - 269 с. : табл.. - ISBN 5884062532
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- продовольственное сырье -- мясо и мясопродукты -- молоко и молочные продукты -- рыба и рыбопродукты -- хлебобулочные изделия -- качество сахара -- кондитерские изделия -- плодоовощная продукция -- масличное сырье -- жировые продукты -- напитки -- биодобавки -- детское питание -- лечебное питание -- качество продуктов
Доп.точки доступа:
Государственная система санитарно-эпидемиологического нормирования Российской Федерации
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.2.560-96 / Государственная система санитарно-эпидемиологического нормирования Российской Федерации. - Москва : [б. и.], 1997. - 269 с. : табл.. - ISBN 5884062532
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- продовольственное сырье -- мясо и мясопродукты -- молоко и молочные продукты -- рыба и рыбопродукты -- хлебобулочные изделия -- качество сахара -- кондитерские изделия -- плодоовощная продукция -- масличное сырье -- жировые продукты -- напитки -- биодобавки -- детское питание -- лечебное питание -- качество продуктов
Доп.точки доступа:
Государственная система санитарно-эпидемиологического нормирования Российской Федерации
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З Биомедицины (1)
8.
Подробнее
Сертификация пищевых продуктов и продовольственного сырья в Российской Федерации : Правовой режим сертификации. Порядок и правила проведения сертификации пищевой продукции. Государственный контроль и надзор : [сборник нормативных документов и методических материалов]. - Москва : Ось-89, 1996. - 191 с. : ил., табл. - (Экономическое образование). - ISBN 5868940865
Приложения : с. 19-191.
ББК 65.422.51-823.2к1 +
65.422.537-823.2к1 +
67.401.145(2Рос)
Рубрики: сертификация продукции, товаров, услуг--государственное управление--Российская Федерация--нормативные документы
пищевые продукты--сертификация--нормативные документы
сельскохозяйственное сырье--сертификация--нормативные документы
Кл.слова (ненормированные):
сертификация пищевых продуктов -- сертификация продовольственного сырья -- продовольственное сырье -- проведение сертификации продукции -- сертификаты соответствия -- государственный контроль -- сертификация обязательная -- ГОСТы -- государственный надзор
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Сертификация пищевых продуктов и продовольственного сырья в Российской Федерации : Правовой режим сертификации. Порядок и правила проведения сертификации пищевой продукции. Государственный контроль и надзор : [сборник нормативных документов и методических материалов]. - Москва : Ось-89, 1996. - 191 с. : ил., табл. - (Экономическое образование). - ISBN 5868940865
Приложения : с. 19-191.
Рубрики: сертификация продукции, товаров, услуг--государственное управление--Российская Федерация--нормативные документы
пищевые продукты--сертификация--нормативные документы
сельскохозяйственное сырье--сертификация--нормативные документы
Кл.слова (ненормированные):
сертификация пищевых продуктов -- сертификация продовольственного сырья -- продовольственное сырье -- проведение сертификации продукции -- сертификаты соответствия -- государственный контроль -- сертификация обязательная -- ГОСТы -- государственный надзор
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
9.
Подробнее
П 472
Позняковский, Валерий Михайлович.
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов : учебник для вузов / В. М. Позняковский. - 4-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Изд-во Сибирского университета, 2005. - 520 с. : табл. - Библиогр. : с. 382-384. - Прил. : с. 385-520.. - ISBN 5940872328
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- гигиена питания -- гигиеническая характеристика -- безопасность пищевых продуктов -- экспертиза пищевых продуктов -- жирные кислоты -- ксенобиотики -- пищевые добавки -- БАД -- комбинированные продукты -- качество -- модифицированные продукты -- сертификация продукции -- продовольственное сырье -- микотоксины -- пестициды -- сточные воды -- нитраты
Экземпляры всего: 16
Абонемент биомедицины (13), Абонемент 301 (1), Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (13), Абонемент 301 (1), Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
П 472
Позняковский, Валерий Михайлович.
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов : учебник для вузов / В. М. Позняковский. - 4-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Изд-во Сибирского университета, 2005. - 520 с. : табл. - Библиогр. : с. 382-384. - Прил. : с. 385-520.. - ISBN 5940872328
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- гигиена питания -- гигиеническая характеристика -- безопасность пищевых продуктов -- экспертиза пищевых продуктов -- жирные кислоты -- ксенобиотики -- пищевые добавки -- БАД -- комбинированные продукты -- качество -- модифицированные продукты -- сертификация продукции -- продовольственное сырье -- микотоксины -- пестициды -- сточные воды -- нитраты
Экземпляры всего: 16
Абонемент биомедицины (13), Абонемент 301 (1), Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (13), Абонемент 301 (1), Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
10.
Подробнее
Санитарные правила и нормы. Продовольственное сырье и пищевые продукты. - Москва : Книга сервис, 2005. - 176 c.. - ISBN 5949094514
Кл.слова (ненормированные):
санитарные нормы -- продовольственное сырье -- пищевые продукты -- санитарные правила -- пищевая ценность
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), Абонемент 301 (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Абонемент 301 (1)
Санитарные правила и нормы. Продовольственное сырье и пищевые продукты. - Москва : Книга сервис, 2005. - 176 c.. - ISBN 5949094514
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
санитарные нормы -- продовольственное сырье -- пищевые продукты -- санитарные правила -- пищевая ценность
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (2), Абонемент 301 (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Абонемент 301 (1)
Страница 1, Результатов: 28