Электронный каталог

36.92 я73 П 476
Позняковский, Валерий Михайлович.
    Экспертиза мяса и мясопродуктов : учебное пособие / В. М. Позняковский. - 2-е изд., стер. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2002. - 524 c. : ил., табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья) . - ISBN 5940870376

Кл.слова (ненормированные):
мясные консервы -- пищевая экспертиза -- пищевые продукты -- мясопродукты -- товароведение -- качество мясной продукции -- продукты из говядины -- продукты из свинины -- продукты из баранины -- пищевые животные жиры -- колбасные изделия
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)

Позняковский, Валерий Михайлович. Экспертиза мяса и мясопродуктов [Текст] : учебное пособие / В. М. Позняковский., 2002. - 524 c. с.