Электронный каталог

Горшков, А. С.
    Исследование возможности использования продуктов переработки риса в кулинарных изделиях [Электронный ресурс] / А. С. Горшков, А. А. Сиземина. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 89-93. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- кулинарные изделия -- переработка риса -- продукты переработки риса

Доп.точки доступа:
Сиземина, А. А.

Горшков, А. С. Исследование возможности использования продуктов переработки риса в кулинарных изделиях [Текст : Электронный ресурс] / А. С. Горшков, А. А. Сиземина // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 89-93

Горшков, А. С.
    Исследование возможности использования продуктов переработки риса в кулинарных изделиях / А. С. Горшков, А. А. Сиземина // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 89-93. - Доступна электронная версия

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- кулинарные изделия -- переработка риса -- продукты переработки риса

Доп.точки доступа:
Сиземина, А. А.

Горшков, А. С. Исследование возможности использования продуктов переработки риса в кулинарных изделиях [Текст] / А. С. Горшков, А. А. Сиземина // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 89-93

664 К 21
К21
Каравай, Л. В.
    Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных условиях : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07; 05.18.15 / Л.В. Каравай; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2009. - 21с.

Каравай, Л. В. Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных условиях [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07; 05.18.15 / Л.В. Каравай; Тихоокеанский государственный экономический университет, 2009. - 21с. с.

    Пищевая ценность и функциональные свойства белковых концентратов из белого и коричневого риса [Текст] / В. В. Копакова [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- продукты питания -- пищевая ценность -- белковые концентраты -- рис белый -- рис коричневый -- белок риса -- химический состав муки белого риса -- продукты переработки риса -- функциональные концентраты
Доп.точки доступа:
Колпакова, Валентина Васильевна
Чумикина, Людмила Васильевна
Арабова, Лидия Ивановна
Чам Куинь Фан.
Шевякова, Людмила Владимировна
Бессонов, Владимир Владимирович

Пищевая ценность и функциональные свойства белковых концентратов из белого и коричневого риса [Текст] / В. В. Копакова [и др.]. - С. 50-54. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 8.