Перейти к содержимому
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 9
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Байгарин, Е. К.
Содержание пищевых волокон в различных пищевых продуктах растительного происхождения [Текст] / Е. К. Байгарин, В. В. Бессонов. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2012. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
нерастворимые пищевые волокна -- гигиена питания -- продукты растительного происхождения -- пищевые волокна -- растворимые пищевые волокна
Доп.точки доступа:
Бессонов, В. В.
Байгарин, Е. К.
Содержание пищевых волокон в различных пищевых продуктах растительного происхождения [Текст] / Е. К. Байгарин, В. В. Бессонов. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2012. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
нерастворимые пищевые волокна -- гигиена питания -- продукты растительного происхождения -- пищевые волокна -- растворимые пищевые волокна
Доп.точки доступа:
Бессонов, В. В.
2.
Подробнее
Ростовский, Владимир Сергеевич.
Использование вторичного сырья в общественном питании / В. С. Ростовский, М. А. Дорохина, О. И. Положишникова. - Киев : Тэхника, 1988. - 95 с. - Библиогр. : с. 93-94. - ISBN 533500052X
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- вторичное сырье -- отходы хлебопекарного производства -- продукты животного происхождения -- продукты растительного происхождения -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Дорохина, Мария Алексеевна
Положишникова, Ольга Ивановна
Экземпляры всего: 14
Абонемент биомедицины (10), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (10), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (2)
Ростовский, Владимир Сергеевич.
Использование вторичного сырья в общественном питании / В. С. Ростовский, М. А. Дорохина, О. И. Положишникова. - Киев : Тэхника, 1988. - 95 с. - Библиогр. : с. 93-94. - ISBN 533500052X
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- вторичное сырье -- отходы хлебопекарного производства -- продукты животного происхождения -- продукты растительного происхождения -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Дорохина, Мария Алексеевна
Положишникова, Ольга Ивановна
Экземпляры всего: 14
Абонемент биомедицины (10), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (10), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (2)
3.
Подробнее
М 69
Михайлов, Владимир Сергеевич.
Растительно-молочно-яичные блюда / В. С. Михайлов, Н. Р. Успенская, А. Д. Игнатьев. - Mосква : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 208 с.
Кл.слова (ненормированные):
рецепты приготовления блюд -- продукты растительного происхождения -- блюда из яиц -- блюда из молока -- напитки -- супы
Доп.точки доступа:
Успенская, Надежда Родионовна
Игнатьев, Александр Дмитриевич
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
М 69
Михайлов, Владимир Сергеевич.
Растительно-молочно-яичные блюда / В. С. Михайлов, Н. Р. Успенская, А. Д. Игнатьев. - Mосква : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 208 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рецепты приготовления блюд -- продукты растительного происхождения -- блюда из яиц -- блюда из молока -- напитки -- супы
Доп.точки доступа:
Успенская, Надежда Родионовна
Игнатьев, Александр Дмитриевич
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
4.
Подробнее
Грубы, Я.
Производство замороженных продуктов / Я. Грубы ; [ред. Е. И. Чистякова] ; пер. с чеш. И. Ф. Бугаенко. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 336 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 328-329. - Парал. тит. л. на чеш. яз.. - ISBN 5100013567
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты (производство) -- замороженные продукты -- продукты животного происхождения -- продукты растительного происхождения -- психроанабиоз -- криоанабиоз -- микроорганизмы -- хранение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Бугаенко, И. Ф. \пер.\
Чистякова, Е. И. \ред.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З Биомедицины (3), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (3), Книгохранение (1)
Грубы, Я.
Производство замороженных продуктов / Я. Грубы ; [ред. Е. И. Чистякова] ; пер. с чеш. И. Ф. Бугаенко. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 336 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 328-329. - Парал. тит. л. на чеш. яз.. - ISBN 5100013567
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты (производство) -- замороженные продукты -- продукты животного происхождения -- продукты растительного происхождения -- психроанабиоз -- криоанабиоз -- микроорганизмы -- хранение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Бугаенко, И. Ф. \пер.\
Чистякова, Е. И. \ред.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З Биомедицины (3), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (3), Книгохранение (1)
5.
Подробнее
Б 76
Божко, Светлана Дмитриевна.
Рабочая профессия повар : [учебно-методическое пособие] / С. Д. Божко, Т. П. Ковтун ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2003. - 104 с. : табл. - Библиогр. : с. 102. - ISBN 5933622141
Рубрики: пищи приготовление--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
повар -- тепловая обработка -- кулинарная обработка -- мясо -- мясо птицы -- рыба -- морепродукты -- продукты растительного происхождения -- технология приготовления блюд -- блюда из яиц -- блюда из творога -- супы -- соусы -- изделия из теста -- сладкие блюда -- напитки -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Ковтун, Тамара Павловна
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 67
Абонемент биомедицины (47), Абонемент 301 (15), Ч/З Биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (47), Абонемент 301 (15), Ч/З Биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Б 76
Божко, Светлана Дмитриевна.
Рабочая профессия повар : [учебно-методическое пособие] / С. Д. Божко, Т. П. Ковтун ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2003. - 104 с. : табл. - Библиогр. : с. 102. - ISBN 5933622141
| УДК |
Рубрики: пищи приготовление--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
повар -- тепловая обработка -- кулинарная обработка -- мясо -- мясо птицы -- рыба -- морепродукты -- продукты растительного происхождения -- технология приготовления блюд -- блюда из яиц -- блюда из творога -- супы -- соусы -- изделия из теста -- сладкие блюда -- напитки -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Ковтун, Тамара Павловна
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 67
Абонемент биомедицины (47), Абонемент 301 (15), Ч/З Биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (47), Абонемент 301 (15), Ч/З Биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
6.
Подробнее
Дальневосточный коммерческий институт (Владивосток).
Товароведение продуктов растительного происхождения : метод. рекомендации по организации СРС и индивидуальных занятий в присутствии преподавателя / сост. О.Г. Чижикова, Л.П.Соловьева, Л.А.Коростылева, Е.А.Анистратенко. - Владивосток : [б. и.], 1993. - 32с.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- методические рекомендации -- продукты растительного происхождения -- самостоятельная работа студентов -- организация СРС
Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна \редактор.\
Соловьева, Любовь Павловна \редактор.\
Коростылева, Людмила Алексеевна \ред.\
Свободных экз. нет
Дальневосточный коммерческий институт (Владивосток).
Товароведение продуктов растительного происхождения : метод. рекомендации по организации СРС и индивидуальных занятий в присутствии преподавателя / сост. О.Г. Чижикова, Л.П.Соловьева, Л.А.Коростылева, Е.А.Анистратенко. - Владивосток : [б. и.], 1993. - 32с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- методические рекомендации -- продукты растительного происхождения -- самостоятельная работа студентов -- организация СРС
Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна \редактор.\
Соловьева, Любовь Павловна \редактор.\
Коростылева, Людмила Алексеевна \ред.\
Свободных экз. нет
7.
Подробнее
Оценка эффективности воздействия антимикробных средств на уровень контаминации салатной и овощной продукции [Текст] / Н. Р. Ефимочкина [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- овощная продукция -- салатная продукция -- контаминация -- антимикробные средства -- продукты растительного происхождения -- микробные контаминанты -- антимикробная обработка -- пищевые патогены -- бактерии группы кишечной палочки -- эффективность деконтаминации
Доп.точки доступа:
Ефимочкина, Наталья Рамазановна
Быкова, Ирина Борисовна
Минаева, Людмила Павловна
Маркова, Юлия Михайловна
Короткевич, Юлия Владимировна
Шевелева, Светлана Анатольевна
Шилов, Гурий Юрьевич
Оценка эффективности воздействия антимикробных средств на уровень контаминации салатной и овощной продукции [Текст] / Н. Р. Ефимочкина [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- овощная продукция -- салатная продукция -- контаминация -- антимикробные средства -- продукты растительного происхождения -- микробные контаминанты -- антимикробная обработка -- пищевые патогены -- бактерии группы кишечной палочки -- эффективность деконтаминации
Доп.точки доступа:
Ефимочкина, Наталья Рамазановна
Быкова, Ирина Борисовна
Минаева, Людмила Павловна
Маркова, Юлия Михайловна
Короткевич, Юлия Владимировна
Шевелева, Светлана Анатольевна
Шилов, Гурий Юрьевич
8.
Подробнее
Зориков, Петр Семенович.
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения / П. С. Зориков, С. П. Зорикова, Д. М. Черняк ; [отв. ред. Г. В. Гуков] ; Российская академия наук, Дальневосточное отделение, Горнотаежная станция, Приморская государственная сельскохозяйственная академия. ; Горнотаежная станция (Приморский край), Приморская государственная сельскохозяйственная академия (Уссурийск). - Владивосток : Дальнаука, 2007. - 142 с. - Библиогр. : с. 136.. - ISBN 9785804407668
Рубрики: отравления--медицина--ветеринария--научные издания
ядовитые растения--отравления--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
медицина (отравления) -- ветеринария (отравления) -- кормовые отравления -- пищевые отравления -- растения ядовитые -- продукты растительного происхождения (отравления) -- ядовитые вещества (ботаника)
Доп.точки доступа:
Зорикова, Светлана Петровна
Черняк, Дарья Михайловна
Гуков, Геннадий Викторович \ред.\
Горнотаежная станция (Приморский край)
Приморская государственная сельскохозяйственная академия (Уссурийск)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Зориков, Петр Семенович.
Кормовые и пищевые отравления продуктами растительного происхождения / П. С. Зориков, С. П. Зорикова, Д. М. Черняк ; [отв. ред. Г. В. Гуков] ; Российская академия наук, Дальневосточное отделение, Горнотаежная станция, Приморская государственная сельскохозяйственная академия. ; Горнотаежная станция (Приморский край), Приморская государственная сельскохозяйственная академия (Уссурийск). - Владивосток : Дальнаука, 2007. - 142 с. - Библиогр. : с. 136.. - ISBN 9785804407668
| УДК |
Рубрики: отравления--медицина--ветеринария--научные издания
ядовитые растения--отравления--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
медицина (отравления) -- ветеринария (отравления) -- кормовые отравления -- пищевые отравления -- растения ядовитые -- продукты растительного происхождения (отравления) -- ядовитые вещества (ботаника)
Доп.точки доступа:
Зорикова, Светлана Петровна
Черняк, Дарья Михайловна
Гуков, Геннадий Викторович \ред.\
Горнотаежная станция (Приморский край)
Приморская государственная сельскохозяйственная академия (Уссурийск)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
9.
Подробнее
Экспериментальное обоснование влияния липофильных продуктов растительного происхождения на показатели липидного обмена у крыс [Текст] / М. И. Быков [и др.]. // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- продукты растительного происхождения -- растительные масла -- холестерин -- токсический гепатит -- липиды -- липидный обмен
Доп.точки доступа:
Быков, Михаил Ильич
Басов, Александр Александрович
Есауленко, Елена Евгеньевна
Курзанов, Анатолий Николаевич
Экспериментальное обоснование влияния липофильных продуктов растительного происхождения на показатели липидного обмена у крыс [Текст] / М. И. Быков [и др.]. // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
питание -- продукты растительного происхождения -- растительные масла -- холестерин -- токсический гепатит -- липиды -- липидный обмен
Доп.точки доступа:
Быков, Михаил Ильич
Басов, Александр Александрович
Есауленко, Елена Евгеньевна
Курзанов, Анатолий Николаевич
Страница 1, Результатов: 9