Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Карташева, Т. С.
Способ производства цельномышечного сырокопченого продукта из мяса птицы [Электронный ресурс] / Т. С. Карташева, Л. А. Текутьева. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 43-47. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- продукты сырокопченые -- мясо птицы -- новые технологии производства продуктов
Доп.точки доступа:
Текутьева, Людмила Александровна
Карташева, Т. С.
Способ производства цельномышечного сырокопченого продукта из мяса птицы [Электронный ресурс] / Т. С. Карташева, Л. А. Текутьева. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 43-47. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- продукты сырокопченые -- мясо птицы -- новые технологии производства продуктов
Доп.точки доступа:
Текутьева, Людмила Александровна
2.
Подробнее
Карташева, Т. С.
Способ производства цельномышечного сырокопченого продукта из мяса птицы / Т. С. Карташева, Л. А. Текутьева // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 43-47. - Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- продукты сырокопченые -- мясо птицы -- новые технологии производства продуктов
Доп.точки доступа:
Текутьева, Людмила Александровна
Карташева, Т. С.
Способ производства цельномышечного сырокопченого продукта из мяса птицы / Т. С. Карташева, Л. А. Текутьева // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 43-47. - Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- продукты сырокопченые -- мясо птицы -- новые технологии производства продуктов
Доп.точки доступа:
Текутьева, Людмила Александровна
3.
Подробнее
Мезенова, Ольга Яковлевна.
Технология, экология и оценка качества копченых продуктов : учебное пособие для вузов / О. Я. Мезенова, И. Н. Ким. - [Санкт-Петербург] : ГИОРД, 2009. - 484 c. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 468-480.. - ISBN 9785988790624
Рубрики: копчение--мясные продукты--рыбные продукты--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукты мясные -- продукты рыбные -- копчения технологии -- мясопродукты копченые -- рыбопродукты копченые -- продукция копченая -- рыба копченая -- мясо копченая -- полуфабрикаты копченые -- продукты копченые -- продукты сырокопченые -- птица копченая
Доп.точки доступа:
Ким, Игорь Николаевич
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Мезенова, Ольга Яковлевна.
Технология, экология и оценка качества копченых продуктов : учебное пособие для вузов / О. Я. Мезенова, И. Н. Ким. - [Санкт-Петербург] : ГИОРД, 2009. - 484 c. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 468-480.. - ISBN 9785988790624
| УДК |
Рубрики: копчение--мясные продукты--рыбные продукты--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
продукты мясные -- продукты рыбные -- копчения технологии -- мясопродукты копченые -- рыбопродукты копченые -- продукция копченая -- рыба копченая -- мясо копченая -- полуфабрикаты копченые -- продукты копченые -- продукты сырокопченые -- птица копченая
Доп.точки доступа:
Ким, Игорь Николаевич
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 3