Электронный каталог

Ершова, Татьяна Анатольевна.
    Современное проектирование и реконструкция предприятий общественного питания : учебное пособие по направлению подготовки 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" (квалификация "магистр") / Татьяна Анатольевна Ершова, Божко, Светлана Дмитриевна, Чернышова, Анна Николаевна. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2019. - 93 с. - Библиогр. : с. 77-78. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/ED4E5E0D-CA4A-4760-A16D-9148A92EEC4C

Рубрики: учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
проектирование предприятий общественного питания -- реконструкция предприятий общественного питания -- использование вычиcлительнoй техники в раcчетах -- технологические расчеты (предприятия общественного питания) -- типoв предприятий общественного питания -- нормативы расчетов (предприятия общественного питания) -- проектная документация (предприятия общественного питания) -- технологическое проектирование (предприятия общественного питания) -- предприятия общественного питания (проектирование) -- размещение оборудования (предприятия общественного питания) -- компоновка помещений (предприятия общественного питания)

Доп.точки доступа:
Божко, Светлана Дмитриевна
Чернышова, Анна Николаевна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)

Ершова, Татьяна Анатольевна. Современное проектирование и реконструкция предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие по направлению подготовки 19.04.04 "Технология продукции и организация общественного питания" (квалификация "магистр") / Татьяна Анатольевна Ершова, Божко, Светлана Дмитриевна, Чернышова, Анна Николаевна, 2019. - 93 с.