Электронный каталог

Хамаганова, Ю. Е.
    Изменение амилолитического комплекса при производстве овсяного киселя из проросших зерен / Ю. Е. Хамаганова, М. Богомазова // Вестник молодых ученых : межвузовский сборник статей. Вып. 1. - Улан-Удэ : Изд-во Бурятского университета, 2008. - С. 215-218 . - ISSN 9785-9793

Рубрики: Бурятия
Кл.слова (ненормированные):
бурятские ученые -- питание человека -- плодово-ягодные кисели -- проросшие зерна -- проращивание зерен овса -- амилолитический комплекс
Доп.точки доступа:
Богомазова, М.

Хамаганова, Ю. Е. Изменение амилолитического комплекса при производстве овсяного киселя из проросших зерен [Текст] / Ю. Е. Хамаганова, М. Богомазова // Вестник молодых ученых : межвузовский сборник статей. Вып. 1. - Улан-Удэ : Изд-во Бурятского университета, 2008. - С. 215-218