Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Леванидов, И. П.
Особенности кинетики просаливания мороженых рыб / И. П. Леванидов, В. Ф. Михалева. // Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки. Т. 99. - Владивосток : ТИНРО, 1976.
Кл.слова (ненормированные):
мороженая рыба -- просаливание мороженой рыбы -- ТИНРО -- холодильная обработка рыбы -- мясо рыб -- посол рыбы
Доп.точки доступа:
Михалева, В. Ф.
Леванидов, И. П.
Особенности кинетики просаливания мороженых рыб / И. П. Леванидов, В. Ф. Михалева. // Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки. Т. 99. - Владивосток : ТИНРО, 1976.
Кл.слова (ненормированные):
мороженая рыба -- просаливание мороженой рыбы -- ТИНРО -- холодильная обработка рыбы -- мясо рыб -- посол рыбы
Доп.точки доступа:
Михалева, В. Ф.
2.
Подробнее
Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки : [сборник статей] / [ред. кол. : В. Н. Акулин, В. С. Гордиевская, О. М. Мельникова [и др.] // Т.99.
Рубрики: промысловые рыбы--химический состав--сборники научных трудов
промысловые рыбы--технологические свойства--сборники научных трудов
рыбы морские--технологические свойства--сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
технохимические свойства -- рыба и рыбопродукты -- нерыбные продукты -- механизация обработки -- обработка рыбы -- химический состав -- стерилизация консервов -- консервы -- безопасность продуктов питания -- пресервы -- просаливание рыбы -- посол рыбы -- просаливание мороженой рыбы -- технохимический контроль -- рыбообрабатывающая промышленность -- технология пищевых продуктов -- пищевая промышленность -- производство пищевых продуктов -- консервирование пищевых продуктов -- рыбообработка -- механизация производства
Доп.точки доступа:
Акулин, В. Н. \ред.\
Гордиевская, В. С. \ред.\
Мельникова, О. М. \ред.\
Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки : [сборник статей] / [ред. кол. : В. Н. Акулин, В. С. Гордиевская, О. М. Мельникова [и др.] // Т.99.
| УДК |
Рубрики: промысловые рыбы--химический состав--сборники научных трудов
промысловые рыбы--технологические свойства--сборники научных трудов
рыбы морские--технологические свойства--сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
технохимические свойства -- рыба и рыбопродукты -- нерыбные продукты -- механизация обработки -- обработка рыбы -- химический состав -- стерилизация консервов -- консервы -- безопасность продуктов питания -- пресервы -- просаливание рыбы -- посол рыбы -- просаливание мороженой рыбы -- технохимический контроль -- рыбообрабатывающая промышленность -- технология пищевых продуктов -- пищевая промышленность -- производство пищевых продуктов -- консервирование пищевых продуктов -- рыбообработка -- механизация производства
Доп.точки доступа:
Акулин, В. Н. \ред.\
Гордиевская, В. С. \ред.\
Мельникова, О. М. \ред.\
Страница 1, Результатов: 2