Перейти к содержимому
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 260
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ридель, Х.
Бары и рестораны. Техники обслуживания / Х. Ридель ; [пер. с англ. М. В. Павловой]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 351 c. - (Хит сезона). - ISBN 5222021467
ББК 65.431.14-803.4
Кл.слова (ненормированные):
обслуживающий персонал -- обслуживание посетителей -- столовые приборы -- сфера обслуживания -- кулинария -- типы меню -- структура меню
Доп.точки доступа:
Павлова, М. В. \пер.\
Экземпляры всего: 9
Ч/З о. Русский (5), Книгохранение (1), Кафедра сервиса и туризма (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (5), Книгохранение (1), Кафедра сервиса и туризма (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Ридель, Х.
Бары и рестораны. Техники обслуживания / Х. Ридель ; [пер. с англ. М. В. Павловой]. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. - 351 c. - (Хит сезона). - ISBN 5222021467
Кл.слова (ненормированные):
обслуживающий персонал -- обслуживание посетителей -- столовые приборы -- сфера обслуживания -- кулинария -- типы меню -- структура меню
Доп.точки доступа:
Павлова, М. В. \пер.\
Экземпляры всего: 9
Ч/З о. Русский (5), Книгохранение (1), Кафедра сервиса и туризма (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (5), Книгохранение (1), Кафедра сервиса и туризма (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
2.
Подробнее
Уокер, Джон Р.
Введение в гостеприимство : учебное пособие для высших и средних учебных заведений / Джон Р. Уокер ; пер. с англ. В. Н. Егорова. - 2-е изд. - Москва : Юнити-Дана, 2002. - 595 c. : ил., табл. - Парал. тит. л. на англ. яз. - Словарь терминов : с. 582-595.. - ISBN 5238003676
ББК 65.43я73
Рубрики: индустрия гостеприимства и туризма--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
гостиничное хозяйство -- гостиничное обслуживание -- маркетинг гостиничных услуг -- гостиничный менеджмент -- гостиничный маркетинг -- питание туристов -- ресторанный бизнес -- гостиничный бизнес -- туризм (индустрия туризма) -- фронт-хаус -- бэк-хаус -- рестораны -- отели
Доп.точки доступа:
Егоров, В. Н. \пер.\
Экземпляры всего: 3
Кафедра сервиса и туризма (1), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (Пушкинская, 10) (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (Пушкинская, 10) (1)
Уокер, Джон Р.
Введение в гостеприимство : учебное пособие для высших и средних учебных заведений / Джон Р. Уокер ; пер. с англ. В. Н. Егорова. - 2-е изд. - Москва : Юнити-Дана, 2002. - 595 c. : ил., табл. - Парал. тит. л. на англ. яз. - Словарь терминов : с. 582-595.. - ISBN 5238003676
Рубрики: индустрия гостеприимства и туризма--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
гостиничное хозяйство -- гостиничное обслуживание -- маркетинг гостиничных услуг -- гостиничный менеджмент -- гостиничный маркетинг -- питание туристов -- ресторанный бизнес -- гостиничный бизнес -- туризм (индустрия туризма) -- фронт-хаус -- бэк-хаус -- рестораны -- отели
Доп.точки доступа:
Егоров, В. Н. \пер.\
Экземпляры всего: 3
Кафедра сервиса и туризма (1), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (Пушкинская, 10) (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (Пушкинская, 10) (1)
3.
Подробнее
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. В. Усов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 415 c. - (Профессиональное образование). - ISBN 5769511648. - ISBN 594231148X
ББК 36.99я73
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- столовая посуда -- кулинария -- профессиональная этика (общественное питание) -- столовые приборы -- обслуживание потребителей (общественное питание) -- общественное питание -- сфера обслуживания -- культура обслуживания -- рестораны -- столовое белье -- техника безопасности (общественное питание) -- обслуживание иностранных гостей (общественное питание)
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. В. Усов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 415 c. - (Профессиональное образование). - ISBN 5769511648. - ISBN 594231148X
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- столовая посуда -- кулинария -- профессиональная этика (общественное питание) -- столовые приборы -- обслуживание потребителей (общественное питание) -- общественное питание -- сфера обслуживания -- культура обслуживания -- рестораны -- столовое белье -- техника безопасности (общественное питание) -- обслуживание иностранных гостей (общественное питание)
Экземпляры всего: 3
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
4.
Подробнее
В 676
Волков, Юрий Федорович.
Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов : учебное пособие / Ю. Ф. Волков. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. - 351 c. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5222031659
ББК 65.432я73
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- гостиницы -- гостинично-ресторанный бизнес -- гостиничный интерьер -- автоматизация гостиничной деятельности -- гостиничное хозяйство
Экземпляры всего: 2
Кафедра сервиса и туризма (1), Абонемент 301 (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1), Абонемент 301 (1)
В 676
Волков, Юрий Федорович.
Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов : учебное пособие / Ю. Ф. Волков. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. - 351 c. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5222031659
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рестораны -- гостиницы -- гостинично-ресторанный бизнес -- гостиничный интерьер -- автоматизация гостиничной деятельности -- гостиничное хозяйство
Экземпляры всего: 2
Кафедра сервиса и туризма (1), Абонемент 301 (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1), Абонемент 301 (1)
5.
Подробнее
Уокер, Джон Р.
Введение в гостеприимство : учебник / Джон Р. Уокер ; пер. с англ. Н. Н. Михайлова. - Москва : ЮНИТИ, 1999. - 463 c. : ил. - Парал. тит. л. на англ. яз.. - ISBN 5238000065
ББК 65.43я73-1
Рубрики: индустрия гостеприимства и туризма--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
гостиничное хозяйство -- гостиничное обслуживание -- маркетинг гостиничных услуг -- гостиничный менеджмент -- гостиничный маркетинг -- питание туристов -- ресторанный бизнес -- гостиничный бизнес -- туризм (индустрия туризма) -- фронт-хаус -- бэк-хаус -- рестораны -- отели
Доп.точки доступа:
Михайлов, Н. Н. \пер.\
Экземпляры всего: 13
Абонемент 301 (8), Ч/З о. Русский (2), Абонемент о. Русский (1), Кафедра сервиса и туризма (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент 301 (8), Абонемент о. Русский (1), Кафедра сервиса и туризма (1), Книгохранение (1)
Уокер, Джон Р.
Введение в гостеприимство : учебник / Джон Р. Уокер ; пер. с англ. Н. Н. Михайлова. - Москва : ЮНИТИ, 1999. - 463 c. : ил. - Парал. тит. л. на англ. яз.. - ISBN 5238000065
Рубрики: индустрия гостеприимства и туризма--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
гостиничное хозяйство -- гостиничное обслуживание -- маркетинг гостиничных услуг -- гостиничный менеджмент -- гостиничный маркетинг -- питание туристов -- ресторанный бизнес -- гостиничный бизнес -- туризм (индустрия туризма) -- фронт-хаус -- бэк-хаус -- рестораны -- отели
Доп.точки доступа:
Михайлов, Н. Н. \пер.\
Экземпляры всего: 13
Абонемент 301 (8), Ч/З о. Русский (2), Абонемент о. Русский (1), Кафедра сервиса и туризма (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент 301 (8), Абонемент о. Русский (1), Кафедра сервиса и туризма (1), Книгохранение (1)
6.
Подробнее
Ritzer, George.
The McDonaldization of Society / George Ritzer. - Thousand Oaks, California ; London ; New Delhi : Pine Forge Press, 2000. - XVIII, 278 p.. - ISBN 0761986278. - ISBN 0761986286
Перевод заглавия: Макдональдизация общества.
Кл.слова (ненормированные):
society -- sociology of society -- fast food restaurants -- МИОН -- rationalization -- fast food industry -- McDonaldization -- общество (социология) -- социология общества -- рационализация -- рестораны быстрого питания (США) -- макдональдизация -- производство фастфудов
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Ritzer, George.
The McDonaldization of Society / George Ritzer. - Thousand Oaks, California ; London ; New Delhi : Pine Forge Press, 2000. - XVIII, 278 p.. - ISBN 0761986278. - ISBN 0761986286
Перевод заглавия: Макдональдизация общества.
Кл.слова (ненормированные):
society -- sociology of society -- fast food restaurants -- МИОН -- rationalization -- fast food industry -- McDonaldization -- общество (социология) -- социология общества -- рационализация -- рестораны быстрого питания (США) -- макдональдизация -- производство фастфудов
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
7.
Подробнее
Б 749
Богушева, В. И.
Бары и рестораны. Искусство обслуживания / В. И. Богушева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 352 c. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5222004554
ББК 65.431.14-803.4
Кл.слова (ненормированные):
банкеты -- бары -- обслуживание клиентов -- коктейли -- УЛ -- напитки -- ресторанный бизнес -- ресторан
Экземпляры всего: 4
Книгохранение (1), Кафедра сервиса и туризма (3)
Свободны: Книгохранение (1), Кафедра сервиса и туризма (3)
Б 749
Богушева, В. И.
Бары и рестораны. Искусство обслуживания / В. И. Богушева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 352 c. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5222004554
Кл.слова (ненормированные):
банкеты -- бары -- обслуживание клиентов -- коктейли -- УЛ -- напитки -- ресторанный бизнес -- ресторан
Экземпляры всего: 4
Книгохранение (1), Кафедра сервиса и туризма (3)
Свободны: Книгохранение (1), Кафедра сервиса и туризма (3)
8.
Подробнее
П 173
Папирян, Геворк Авестистович.
Менеджмент в индустрии гостеприимства. Отели и рестораны / Г. А. Папирян. - Москва : Экономика, 2000. - 207 c.. - ISBN 5282019809
ББК 65.43 + У543
Кл.слова (ненормированные):
отели -- казино -- менеджмент -- гостиничное хозяйство -- рестораны -- туризм -- кейсы -- индустрия развлечений
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Абонемент 301 (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Абонемент 301 (1), Книгохранение (1)
П 173
Папирян, Геворк Авестистович.
Менеджмент в индустрии гостеприимства. Отели и рестораны / Г. А. Папирян. - Москва : Экономика, 2000. - 207 c.. - ISBN 5282019809
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
отели -- казино -- менеджмент -- гостиничное хозяйство -- рестораны -- туризм -- кейсы -- индустрия развлечений
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Абонемент 301 (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Абонемент 301 (1), Книгохранение (1)
9.
Подробнее
Кабушкин, Н. И.
Менеджмент гостиниц и ресторанов : Учеб. пособие / Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. - Минск : Новое знание, 2000. - 215 c. - (Экономическое образование). - ISBN 9856516226
Кл.слова (ненормированные):
гостиницы -- менеджмент гостиниц -- менеджмент -- менеджмент ресторанов -- учебные пособия -- РУ -- рестораны -- гостеприимство -- УЛ
Доп.точки доступа:
Бондаренко, Галина Анатольевна \авт.\
Свободных экз. нет
Кабушкин, Н. И.
Менеджмент гостиниц и ресторанов : Учеб. пособие / Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. - Минск : Новое знание, 2000. - 215 c. - (Экономическое образование). - ISBN 9856516226
Кл.слова (ненормированные):
гостиницы -- менеджмент гостиниц -- менеджмент -- менеджмент ресторанов -- учебные пособия -- РУ -- рестораны -- гостеприимство -- УЛ
Доп.точки доступа:
Бондаренко, Галина Анатольевна \авт.\
Свободных экз. нет
10.
Подробнее
Плотникова, Наталия Ивановна
Комплексная автоматизация туристского бизнеса : учебно-методическое пособие / Н. И. Плотникова ; Российская международная академия туризма, Институт дополнительного профессионального образования. - Москва : Советский спорт, 2001 - .
Ч. 2 : Информационные технологии в сфере гостеприимства / Российская международная академия туризма, Институт дополнительного профессионального образования. - 202 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 199. - ISBN 5850096841
ББК 65.43с51я7
Рубрики: туризм (индустрия туризма)--информационные технологии--учебные издания
туристские услуги--бронирование--учебные издания
гостиницы и другие средства размещения--услуги--бронирование--учебные издания
гостиницы и другие средства размещения--информационные технологии--учебные издания
рестораны--информационные технологии--учебные издания
общественное питание--предприятия--информационные технологии--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- бронирование в гостиничном бизнесе -- гостиничный бизнес, программное обеспечение -- информационные технологии (ресторанный бизнес) -- компьютерные программы (рестораннный бизнес) -- ресторанные компьютерные программы -- ресторанный бизнес, программное обеспечение -- индустрия гостеприимства и туризма -- туристская индустрия -- гостеприимство -- туризм (индустрия туризма), программное обеспечение -- программное обеспечение туризма -- туристский бизнес, программное обеспечение -- информационные технологии (туристская индустрия) -- бронирование в туризме -- туристские компьютерные программы -- компьютерные программы (туристская индустрия) -- авиабилеты, бронирование -- гостиничные компьютерные программы -- компьютерные программы (гостиничный бизнес) -- информационные технологии (гостиничный бизнес) -- гостиничные услуги
Доп.точки доступа:
Российская международная академия туризма. Институт дополнительного профессионального образования
Экземпляры всего: 16
Абонемент 301 (10), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (3), Кафедра сервиса и туризма (2)
Свободны: Абонемент 301 (10), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (3), Кафедра сервиса и туризма (2)
Плотникова, Наталия Ивановна
Комплексная автоматизация туристского бизнеса : учебно-методическое пособие / Н. И. Плотникова ; Российская международная академия туризма, Институт дополнительного профессионального образования. - Москва : Советский спорт, 2001 - .
Ч. 2 : Информационные технологии в сфере гостеприимства / Российская международная академия туризма, Институт дополнительного профессионального образования. - 202 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 199. - ISBN 5850096841
Рубрики: туризм (индустрия туризма)--информационные технологии--учебные издания
туристские услуги--бронирование--учебные издания
гостиницы и другие средства размещения--услуги--бронирование--учебные издания
гостиницы и другие средства размещения--информационные технологии--учебные издания
рестораны--информационные технологии--учебные издания
общественное питание--предприятия--информационные технологии--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- бронирование в гостиничном бизнесе -- гостиничный бизнес, программное обеспечение -- информационные технологии (ресторанный бизнес) -- компьютерные программы (рестораннный бизнес) -- ресторанные компьютерные программы -- ресторанный бизнес, программное обеспечение -- индустрия гостеприимства и туризма -- туристская индустрия -- гостеприимство -- туризм (индустрия туризма), программное обеспечение -- программное обеспечение туризма -- туристский бизнес, программное обеспечение -- информационные технологии (туристская индустрия) -- бронирование в туризме -- туристские компьютерные программы -- компьютерные программы (туристская индустрия) -- авиабилеты, бронирование -- гостиничные компьютерные программы -- компьютерные программы (гостиничный бизнес) -- информационные технологии (гостиничный бизнес) -- гостиничные услуги
Доп.точки доступа:
Российская международная академия туризма. Институт дополнительного профессионального образования
Экземпляры всего: 16
Абонемент 301 (10), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (3), Кафедра сервиса и туризма (2)
Свободны: Абонемент 301 (10), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (3), Кафедра сервиса и туризма (2)
Страница 1, Результатов: 260