Электронный каталог

Гаврилова, Наталья Борисовна.
    Технология плавленого сырного продукта для специального питания [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Е. А. Молибога, Д. С. Рябкова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
питание -- здоровое питание -- диабетические продукты питания -- специальное питание -- ресурсосберегающая технология сырного продукта -- производство отечественных сыров -- гидролиз ферментных препаратов -- гидролиз лактозы -- рецептура плавленого сырного продукта
Доп.точки доступа:
Молибога, Елена Александровна
Рябкова, Дина Сергеевна

Гаврилова, Наталья Борисовна. Технология плавленого сырного продукта для специального питания [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Е. А. Молибога, Д. С. Рябкова. - С. 40-42. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.