Электронный каталог

    Получение зефира повышенной пищевой ценности с использованием пасты из сахарной свеклы [Текст] / М. Г. Магомедов [и др.]. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
зефир -- пищевая ценность зефира -- сахарная свекла -- паста из сахарной свеклы -- функциональные продукты питания -- рецептура зефира -- пищевые волокна -- качество зефира -- технология производства зефира -- кондитерское производство
Доп.точки доступа:
Магомедов, Магомед Гасанович
Лобосова, Лариса Анатольевна
Журавлев, Алексей Александрович
Пушкарь, Вера Витальевна
Титова, Наталья Александровна

Получение зефира повышенной пищевой ценности с использованием пасты из сахарной свеклы [Текст] / М. Г. Магомедов [и др.]. - С. 6-9. с. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.