Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Процессы сушки, копчения и вяления рыбы : учебное пособие для вузов / Ю. Т. Глазунов, А. М. Ершов, М. А. Ершов [и др.]. - Москва : Моркнига, 2015. - 261 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 257.. - ISBN 9785901080160
Рубрики: рыба--копчение--пищевые технологии--учебные издания для вузов
рыба--сушка--пищевые технологии--учебные издания для вузов
рыба--вяление--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыбообработка -- рыбные продукты -- рыбные полуфабрикаты -- рыба сушеная -- рыба вяленая -- рыба копченая
Доп.точки доступа:
Глазунов, Юрий Трофимович
Ершов, Александр Михайлович
Ершов, Михаил Александрович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Процессы сушки, копчения и вяления рыбы : учебное пособие для вузов / Ю. Т. Глазунов, А. М. Ершов, М. А. Ершов [и др.]. - Москва : Моркнига, 2015. - 261 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 257.. - ISBN 9785901080160
| УДК |
Рубрики: рыба--копчение--пищевые технологии--учебные издания для вузов
рыба--сушка--пищевые технологии--учебные издания для вузов
рыба--вяление--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыбообработка -- рыбные продукты -- рыбные полуфабрикаты -- рыба сушеная -- рыба вяленая -- рыба копченая
Доп.точки доступа:
Глазунов, Юрий Трофимович
Ершов, Александр Михайлович
Ершов, Михаил Александрович
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Репников, Б. Т.
Товароведение и биохимия рыбных товаров : учебное пособие для вузов / Б. Т. Репников. - Москва : Дашков и К°, 2007. - 219 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 217-219.. - ISBN 9785911314200
Рубрики: рыбные товары--товароведение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыба (товароведение) -- товароведение (рыбные товары) -- биохимия (рыбные товары) -- продукты рыбные -- рыба мороженая -- рыба соленая -- икра рыбная -- рыба копченая -- рыба сушеная -- рыба вяленая -- консервы рыбные
Экземпляры всего: 2
ЕКВ ауд.301 учебная (1), Абонемент школы биомедицины (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1), Абонемент школы биомедицины (1)
Репников, Б. Т.
Товароведение и биохимия рыбных товаров : учебное пособие для вузов / Б. Т. Репников. - Москва : Дашков и К°, 2007. - 219 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 217-219.. - ISBN 9785911314200
| УДК |
Рубрики: рыбные товары--товароведение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыба (товароведение) -- товароведение (рыбные товары) -- биохимия (рыбные товары) -- продукты рыбные -- рыба мороженая -- рыба соленая -- икра рыбная -- рыба копченая -- рыба сушеная -- рыба вяленая -- консервы рыбные
Экземпляры всего: 2
ЕКВ ауд.301 учебная (1), Абонемент школы биомедицины (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1), Абонемент школы биомедицины (1)
Страница 1, Результатов: 2