Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 32
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Рязанова, О. А.
Рыбные консервы [Текст] : классификация, виды / О. А. Рязанова. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
классификация -- классификационные группировки -- рыбные консервы -- рыбное сырье -- систематизация видов продукции
Рязанова, О. А.
Рыбные консервы [Текст] : классификация, виды / О. А. Рязанова. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
классификация -- классификационные группировки -- рыбные консервы -- рыбное сырье -- систематизация видов продукции
2.
Подробнее
Перебейнос, Анатолий Васильевич.
Особенности переработки объектов аквакультуры : учебное пособие для вузов / А. В. Перебейнос, О. В. Сахарова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. - 121 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 116-119.. - ISBN 9785888715130
Рубрики: гидробионты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- переработка (пищевые технологии) -- рыба -- рыбопродукты -- рыбные продукты -- морепродукты -- аквакультура -- рыбное хозяйство -- рыбные консервы -- рыбная мука -- рыбный силос -- рыбоводство
Доп.точки доступа:
Сахарова, Ольга Валентиновна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Перебейнос, Анатолий Васильевич.
Особенности переработки объектов аквакультуры : учебное пособие для вузов / А. В. Перебейнос, О. В. Сахарова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. - 121 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 116-119.. - ISBN 9785888715130
| УДК |
Рубрики: гидробионты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- переработка (пищевые технологии) -- рыба -- рыбопродукты -- рыбные продукты -- морепродукты -- аквакультура -- рыбное хозяйство -- рыбные консервы -- рыбная мука -- рыбный силос -- рыбоводство
Доп.точки доступа:
Сахарова, Ольга Валентиновна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
Святкина, Л. И.
Исследование потребительских свойств рыбного филе и рыбных консервов [Текст] / Л. И. Святкина, В. Я. Андрухова // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. – № 3. – С. 11-18
Кл.слова (ненормированные):
потребительские свойства -- рыбные консервы -- рыбное филе минтая -- идентификация -- фальсификация
Доп.точки доступа:
Андрухова, В. Я.
Святкина, Л. И.
Исследование потребительских свойств рыбного филе и рыбных консервов [Текст] / Л. И. Святкина, В. Я. Андрухова // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. – № 3. – С. 11-18
Кл.слова (ненормированные):
потребительские свойства -- рыбные консервы -- рыбное филе минтая -- идентификация -- фальсификация
Доп.точки доступа:
Андрухова, В. Я.
4.
Подробнее
Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр (Владивосток).
Известия ТИНРО : сборник научных трудов / Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр ; главный редактор В. П. Шунтов. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2009 - . - (Известия Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра ; т. 157).
т. 157 = Izvestiya TINRO. - 359 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце ст.
ББК 47.2(942)
Рубрики: гидробиология--Тихий океан--сборники научных трудов
рыбное хозяйство--Дальний Восток--сборники научных трудов
Дальний Восток России--фауна
Тихий океан--биология -- сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
биологические ресурсы Берингова моря -- микроводоросли перфитона Японского моря -- мегабентос реки Раздольной -- камчатский краб -- брюхоногие моллюски -- промысловая гидробиология -- марикультура -- промышленное рыболовство -- промысел лососей -- разноглубинные тралы -- технологии обработки гидробионтов -- рыбные консервы -- пищевая ценность морепродуктов -- экономика рыбной промышленности -- биология моря -- прикладная гидробиология -- рыбоводство -- рыболовство
Доп.точки доступа:
Шунтов, Вячеслав Петрович \ед.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр (Владивосток).
Известия ТИНРО : сборник научных трудов / Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр ; главный редактор В. П. Шунтов. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2009 - . - (Известия Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра ; т. 157).
т. 157 = Izvestiya TINRO. - 359 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце ст.
| УДК |
Рубрики: гидробиология--Тихий океан--сборники научных трудов
рыбное хозяйство--Дальний Восток--сборники научных трудов
Дальний Восток России--фауна
Тихий океан--биология -- сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
биологические ресурсы Берингова моря -- микроводоросли перфитона Японского моря -- мегабентос реки Раздольной -- камчатский краб -- брюхоногие моллюски -- промысловая гидробиология -- марикультура -- промышленное рыболовство -- промысел лососей -- разноглубинные тралы -- технологии обработки гидробионтов -- рыбные консервы -- пищевая ценность морепродуктов -- экономика рыбной промышленности -- биология моря -- прикладная гидробиология -- рыбоводство -- рыболовство
Доп.точки доступа:
Шунтов, Вячеслав Петрович \ед.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Козлов, Анатолий Петрович.
Контроль качества рыбных товаров в торговле / А.П. Козлов. - 2-е изд., перераб. - Mосква : Экономика, 1981. - 55 с. - (Контроль качества товаров в торговле)
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- качество рыбы -- торговля -- контроль качества -- хранение рыбных товаров -- рыбные консервы -- рыбные товары
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Козлов, Анатолий Петрович.
Контроль качества рыбных товаров в торговле / А.П. Козлов. - 2-е изд., перераб. - Mосква : Экономика, 1981. - 55 с. - (Контроль качества товаров в торговле)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- качество рыбы -- торговля -- контроль качества -- хранение рыбных товаров -- рыбные консервы -- рыбные товары
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Б 87
664 Б 87 / Б 87-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664.951 Б 87 / Б 87-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Бранденбург, Вилли.
Промышленная обработка рыбы / В. Бранденбург, Г. Кремер ; [ред. В. П. Быков, пер. И. И. Толмачев]. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 291 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 285-289.
Парал. тит. л. на нем. яз.
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- охлаждение рыбы -- замораживание рыбы -- размораживание рыбы -- сушка рыбы -- посол рыбы -- копчение рыбы -- маринование -- жареные рыбные продукты -- вареные рыбные продукты -- пресервы -- рыбные консервы
Доп.точки доступа:
Кремер, Генрих
Быков, В. П. \ред.\
Толмачев, И. П. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Б 87
664 Б 87 / Б 87-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664.951 Б 87 / Б 87-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Бранденбург, Вилли.
Промышленная обработка рыбы / В. Бранденбург, Г. Кремер ; [ред. В. П. Быков, пер. И. И. Толмачев]. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 291 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 285-289.
Парал. тит. л. на нем. яз.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- охлаждение рыбы -- замораживание рыбы -- размораживание рыбы -- сушка рыбы -- посол рыбы -- копчение рыбы -- маринование -- жареные рыбные продукты -- вареные рыбные продукты -- пресервы -- рыбные консервы
Доп.точки доступа:
Кремер, Генрих
Быков, В. П. \ред.\
Толмачев, И. П. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
7.
Подробнее
Справочник по производству консервов : [в 4-х т.] / под ред. В. И. Рогачева. - Москва : Пищевая промышленность, 1971 - .
Т. 3. - 656 с. : ил., табл.
ББК 65
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- рыба -- молоко -- консервы -- технология -- справочники -- производство консервов -- мясные консервы -- рыбные консервы -- молочные консервы
Доп.точки доступа:
Рогачев, В. И. \ед.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Информационно-библиографический отдел (1)
Справочник по производству консервов : [в 4-х т.] / под ред. В. И. Рогачева. - Москва : Пищевая промышленность, 1971 - .
Т. 3. - 656 с. : ил., табл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо -- рыба -- молоко -- консервы -- технология -- справочники -- производство консервов -- мясные консервы -- рыбные консервы -- молочные консервы
Доп.точки доступа:
Рогачев, В. И. \ед.\
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Информационно-библиографический отдел (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Информационно-библиографический отдел (1)
8.
Подробнее
Габриэльянц, М. А.
Товароведение мясных и рыбных товаров : учебник для торговых вузов / М. А. Габриэльянц, А. П. Козлов. - Москва : Экономика, 1981. - 408 с.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение мясных товаров -- продовольственные товары -- мясопродукты -- рыбопродукты -- мясные копчености -- мясные полуфабрикаты -- колбасные изделия -- рыба -- мясные консервы -- рыбные полуфабрикаты -- морепродукты -- рыбные консервы
Доп.точки доступа:
Козлов, А. П.
Свободных экз. нет
Габриэльянц, М. А.
Товароведение мясных и рыбных товаров : учебник для торговых вузов / М. А. Габриэльянц, А. П. Козлов. - Москва : Экономика, 1981. - 408 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение мясных товаров -- продовольственные товары -- мясопродукты -- рыбопродукты -- мясные копчености -- мясные полуфабрикаты -- колбасные изделия -- рыба -- мясные консервы -- рыбные полуфабрикаты -- морепродукты -- рыбные консервы
Доп.точки доступа:
Козлов, А. П.
Свободных экз. нет
9.
Подробнее
Карпенко, Э. А.
Основы промышленного рыболовства и технология рыбных продуктов : учебник / Э. А. карпенко, В. М. Быкова. - Москва : Легпищпром, 1981. - 168 с.
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- технология приготовления рыбы -- посол -- орудия лова -- рыба -- промышленное рыболовство -- рыбные консервы -- санитарно-гигиенические требования
Доп.точки доступа:
Быкова, В. М.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Карпенко, Э. А.
Основы промышленного рыболовства и технология рыбных продуктов : учебник / Э. А. карпенко, В. М. Быкова. - Москва : Легпищпром, 1981. - 168 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- технология приготовления рыбы -- посол -- орудия лова -- рыба -- промышленное рыболовство -- рыбные консервы -- санитарно-гигиенические требования
Доп.точки доступа:
Быкова, В. М.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
10.
Подробнее
Касьянов, Геннадий Иванович.
Технология консервов для детского питания : учебник для вузов / Г. И. Касьянов, А. Н. Самсонова ; ред. Л. М. Богатая. - Москва : Колос, 1996. - 160 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. : с. 157. - ISBN 5100015128
Кл.слова (ненормированные):
консервное производство -- детское питание -- мясное сырье -- рыбное сырье -- растительное сырье -- молоко -- технология консервов -- фруктовые консервы -- плодоовощные консервы -- мясные консервы -- рыбные консервы
Доп.точки доступа:
Самсонова, Анна Николаевна
Богатая, Л. М. \ред.\
Экземпляры всего: 10
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (4), Ч/З о. Русский (3)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (4), Ч/З о. Русский (3)
Касьянов, Геннадий Иванович.
Технология консервов для детского питания : учебник для вузов / Г. И. Касьянов, А. Н. Самсонова ; ред. Л. М. Богатая. - Москва : Колос, 1996. - 160 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. : с. 157. - ISBN 5100015128
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
консервное производство -- детское питание -- мясное сырье -- рыбное сырье -- растительное сырье -- молоко -- технология консервов -- фруктовые консервы -- плодоовощные консервы -- мясные консервы -- рыбные консервы
Доп.точки доступа:
Самсонова, Анна Николаевна
Богатая, Л. М. \ред.\
Экземпляры всего: 10
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (4), Ч/З о. Русский (3)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (4), Ч/З о. Русский (3)
Страница 1, Результатов: 32