Электронный каталог

    Исследование качества масла, ароматизированного коптильным препаратом "МИНХ", в процессе хранения [[Электронный ресурс]] / Цыбулько, Е. И.Лапшин, И. И.Чижикова, Ольга Григорьевна [и др.] // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - 1986. - № 7. - С. 70-72. - (RuZnbDVGU). - ISSN 0131-6184

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- рыбные консервы -- рыба копченая -- коптильные аппараты -- пищевые технологии -- масла пищевые ароматизированные

Доп.точки доступа:
Цыбулько, Е. И.
Лапшин, И. И.
Чижикова, Ольга Григорьевна
Дедюхина, В. П.
Самбурова, Г. Н.

Исследование качества масла, ароматизированного коптильным препаратом "МИНХ", в процессе хранения / Цыбулько, Е. И.Лапшин, И. И.Чижикова, Ольга Григорьевна [и др.] // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - 1986. - № 7. - С. 70-72

Райбулов, Сергей Петрович.
    Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : [цифровая копия] / С. П. Райбулов. - Мурманск : [б. и.], 2022 (Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023). - 1 файл (1,42 МБ) on-line. - Заглавие с титульного экрана. - Электронная копия автореферата диссертации. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/98341569-CB9E-4673-A6A4-191BA33D13EC
На правах рукописи
Оригинал цифровой копии: (в БД EK) Райбулов, Сергей Петрович. Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / С. П. Райбулов, 2022. - 24 с. - Текст : непосредственный. . - Мурманск, 2022

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- консервы фаршевые -- рыбные консервы -- консервы рыбные -- рыбная продукция -- рыбопродукция -- продукты питания рыбные -- пищевые продукты рыбные -- рыбы (пищевые технологии) -- хондроитинсульфат (пищевые технологии) -- скат звездчатый (пищевые технологии) -- треска (пищевые технологии) -- консервирование (пищевые технологии) -- пищевые технологии

Райбулов, Сергей Петрович. Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : [цифровая копия] / С. П. Райбулов, 2022. - 1 файл (1,42 МБ) on-line

Райбулов, Сергей Петрович.
    Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) [Электронный ресурс] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : [цифровая копия] / С. П. Райбулов ; Мурманский государственный технический университет. - Мурманск : [б. и.], 2021 (Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023). - 1 файл (9,20 МБ) on-line. - Заглавие с титульного экрана. - Электронная копия диссертации. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/9399DDA7-596C-4A3F-A3BC-D0E1D1A35C27
На правах рукописи
Оригинал цифровой копии: (в БД EK) Райбулов, Сергей Петрович. Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / С. П. Райбулов, 2021. - 180 л. - Текст : непосредственный. . - Мурманск, 2021

Рубрики: диссертация

Кл.слова (ненормированные):
рыбные консервы -- консервы фаршевые -- консервы рыбные -- рыбная продукция -- пищевые технологии -- рыбопродукция -- продукты питания рыбные -- пищевые продукты рыбные -- рыбы (пищевые технологии) -- хондроитинсульфат (пищевые технологии) -- скат звездчатый (пищевые технологии) -- треска (пищевые технологии) -- консервирование (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Мурманский государственный технический университет

Свободных экз. нет

Райбулов, Сергей Петрович. Разработка технологии рыбных консервов, обогащенных хондроитинсульфатом ската звездчатого (Amblyraja radiate) [Рукопись : Электронный ресурс] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : [цифровая копия] / С. П. Райбулов, 2021. - 1 файл (9,20 МБ) on-line

    Рациональный подход к стерилизации консервов из сельди иваси [Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, М. М. Горшкова, Н. В. Долбнина , Л. М. Галкина // Рациональное использование биоресурсов Тихого океана : тезисы докладов всесоюзной конференции, г. Владивосток, 8-10 октября 1991 г. - Владивосток, 1991. - С. 241-242

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- рыбные консервы -- консервы рыбные -- режим стерилизации -- термоустойчивость микроорганизмов
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна
Горшкова, М. М.
Долбнина , Н. В.
Галкина, Л. М.

Рациональный подход к стерилизации консервов из сельди иваси [Текст : Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, М. М. Горшкова, Н. В. Долбнина , Л. М. Галкина // Рациональное использование биоресурсов Тихого океана : тезисы докладов всесоюзной конференции, г. Владивосток, 8-10 октября 1991 г. - Владивосток, 1991. - С. 241-242

    Пищевой консервант из липидов морских рыб [Электронный ресурс] / Т. М. Бывальцева, Л. В. Шульгина, Ю. Г. Блинов [и др.] // Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке : тезисы докладов I международного симпозиума, 13-16 сентября 2000 года. - Владивосток : Изд-во ДВГАЭУ, 2000. - С. 247-248

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- антимикробные препараты -- рыбная продукция -- медико-биологические исследования -- рыбные консервы
Доп.точки доступа:
Бывальцева, Т. М.
Шульгина, Лидия Васильевна
Блинов, Ю. Г.
Рыбин, В. Г.
Давлетшина, Т. А.

Пищевой консервант из липидов морских рыб [Текст : Электронный ресурс] / Т. М. Бывальцева, Л. В. Шульгина, Ю. Г. Блинов [и др.] // Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке : тезисы докладов I международного симпозиума, 13-16 сентября 2000 года. - Владивосток : Изд-во ДВГАЭУ, 2000. - С. 247-248

    Новые виды деликатесных консервов из осьминога [Электронный ресурс] / Л. В. Тринько, Л. Ю. Лаженцева, Л. В. Шульгина, З. П. Швидкая // Современное состояние водных биоресурсов : научная конференция, посвященная 70-летию С. М. Коновалова, 25 - 27 марта 2008 г. - Владивосток, 2008. - С. 950-951

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- консервирование (пищевые технологии) -- осьминоги -- рыбные консервы
Доп.точки доступа:
Тринько, Л. В.
Лаженцева, Л. Ю.
Шульгина, Лидия Васильевна
Швидкая, З. П.

Новые виды деликатесных консервов из осьминога [Текст : Электронный ресурс] / Л. В. Тринько, Л. Ю. Лаженцева, Л. В. Шульгина, З. П. Швидкая // Современное состояние водных биоресурсов : научная конференция, посвященная 70-летию С. М. Коновалова, 25 - 27 марта 2008 г. - Владивосток, 2008. - С. 950-951

664.95
Л 161
Лаженцева, Л. Ю.
    Влияние пряностей на микробиологические показатели рыбных консервов : доклад, тезисы доклада [Электронный ресурс] / Л. Ю. Лаженцева, Л. В. Шульгина // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II Международной научно-технической конференции, г. Владивосток, 22-24 мая 2012 г. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012. - Ч. 2: Технология и управление качеством продуктов из гидробионтов. Техника пищевых и холодильных производств. Экономика, финансы, управление и социальные аспекты развития рыбохозяйственной отрасли. Состояние и тенденции развития рыбохозяйственного образования. - С. 72-76

Лаженцева, Л. Ю. Влияние пряностей на микробиологические показатели рыбных консервов : доклад, тезисы доклада [Текст : Электронный ресурс] / Л. Ю. Лаженцева, Л. В. Шульгина // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II Международной научно-технической конференции, г. Владивосток, 22-24 мая 2012 г. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012. - Ч. 2 : Технология и управление качеством продуктов из гидробионтов. Техника пищевых и холодильных производств. Экономика, финансы, управление и социальные аспекты развития рыбохозяйственной отрасли. Состояние и тенденции развития рыбохозяйственного образования. - С. 72-76

664.95
Д 134
Давлетшина, Т. А.
    Технология комбинированных консервов из анадары, рыбы и морской капусты [Электронный ресурс] / Т. А. Давлетшина, Л. В. Шульгина // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II Международной научно-технической конференции, г. Владивосток, 22-24 мая 2012 г. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012. - Ч. II : Технология и управление качеством продуктов из гидробионтов. Техника пищевых и холодильных производств. Экономика, финансы, управление и социальные аспекты развития рыбохозяйственной отрасли. Состояние и тенденции развития рыбохозяйственного образования. - С. 31-35

Давлетшина, Т. А. Технология комбинированных консервов из анадары, рыбы и морской капусты [Текст : Электронный ресурс] / Т. А. Давлетшина, Л. В. Шульгина // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II Международной научно-технической конференции, г. Владивосток, 22-24 мая 2012 г. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012. - Ч. II : Технология и управление качеством продуктов из гидробионтов. Техника пищевых и холодильных производств. Экономика, финансы, управление и социальные аспекты развития рыбохозяйственной отрасли. Состояние и тенденции развития рыбохозяйственного образования. - С. 31-35

664.951
Ш 957
Шульгина, Лидия Васильевна.
    Влияние масляного экстракта пряностей на термоустойчивость споровых бактерий в консервах из морепродуктов [Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Л. Ю. Лаженцева, Н. В. Долбнина // Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке : VI Международная научно-техническая конференция : материалы конференции, г. Санкт-Петербург, 13-15 ноября 2013 г. - Санкт-Петербург : Изд-во НИУ ИТМО, 2013. - С. 506-509

Шульгина, Лидия Васильевна. Влияние масляного экстракта пряностей на термоустойчивость споровых бактерий в консервах из морепродуктов [Текст : Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, Л. Ю. Лаженцева, Н. В. Долбнина // Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке : VI Международная научно-техническая конференция : материалы конференции, г. Санкт-Петербург, 13-15 ноября 2013 г. - Санкт-Петербург : Изд-во НИУ ИТМО, 2013. - С. 506-509

664.951
И 883

    Использование печени тихоокеанских лососей в технологии консервов [Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, М. А. Чернова, Н. В. Долбнина [и др.] // Техника и технология пищевых производств : научно-технический журнал. - 2013. - № 3. - С. 66-70

Использование печени тихоокеанских лососей в технологии консервов [Текст : Электронный ресурс] / Л. В. Шульгина, М. А. Чернова, Н. В. Долбнина [и др.] // Техника и технология пищевых производств : научно-технический журнал. - 2013. - № 3. - С. 66-70