Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 3, Результатов: 80
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
Вып.7
56 И 889 / Вып.7-Хранение Отдела организации и использования фонда
56 Вып.7 / Вып.7-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Исследования по технологии рыбных продуктов. - Владивосток : ТИНРО, 1977 - .
Вып.7. - 112с.
Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- технология -- исследования
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Вып.7
56 И 889 / Вып.7-Хранение Отдела организации и использования фонда
56 Вып.7 / Вып.7-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Исследования по технологии рыбных продуктов. - Владивосток : ТИНРО, 1977 - .
Вып.7. - 112с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- технология -- исследования
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
22.
Подробнее
Комплексная переработка пищевого сырья и основные направления расширения ассортимента продуктов питания : тезисы докладов межгосударственной научной конференции, 27-30 сентября 1993 г., Владивосток / Дальневосточный коммерческий институт. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного коммерческого института, 1993. - 152 с.
ББК 65.09
Кл.слова (ненормированные):
переработка пищевого сырья -- ассортимент продукции -- продукты питания -- пищевые продукты -- пищевая промышленность -- гидробионты -- рыбные продукты -- вкусовые добавки -- модифилан -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- дикоросы -- полуфабрикаты -- напитки
Доп.точки доступа:
Комплексная переработка пищевого сырья и основные направления расширения ассортимента продуктов питания, межгосударственная научная конференция ((1993 ; ; Владивосток))
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Комплексная переработка пищевого сырья и основные направления расширения ассортимента продуктов питания : тезисы докладов межгосударственной научной конференции, 27-30 сентября 1993 г., Владивосток / Дальневосточный коммерческий институт. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного коммерческого института, 1993. - 152 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
переработка пищевого сырья -- ассортимент продукции -- продукты питания -- пищевые продукты -- пищевая промышленность -- гидробионты -- рыбные продукты -- вкусовые добавки -- модифилан -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- дикоросы -- полуфабрикаты -- напитки
Доп.точки доступа:
Комплексная переработка пищевого сырья и основные направления расширения ассортимента продуктов питания, межгосударственная научная конференция ((1993 ; ; Владивосток))
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
23.
Подробнее
Технология копчения мясных и рыбных продуктов : учебно-практическое пособие / Г. И. Касьянов, С. В. Золотокопова, И. А. Палагина [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. - 144 с. - (Технология пищевых производств). - ISBN 5241001093
Кл.слова (ненормированные):
копчение рыбы -- рыбные продукты -- мясные продукты -- коптильные препараты
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Золотокопова, С. В.
Палагина, И. А.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология копчения мясных и рыбных продуктов : учебно-практическое пособие / Г. И. Касьянов, С. В. Золотокопова, И. А. Палагина [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. - 144 с. - (Технология пищевых производств). - ISBN 5241001093
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
копчение рыбы -- рыбные продукты -- мясные продукты -- коптильные препараты
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Золотокопова, С. В.
Палагина, И. А.
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
24.
Подробнее
Стаценко, Екатерина Сергеевна.
Разработка рецептур и технологии кулинарных изделий на основе комбинированного рыбного фарша : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Е. С. Стаценко ; Всероссийский научно-исследовательский институт сои. - Благовещенск : [б. и.], 2004. - 107 с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 93-107 (165 назв.)
На правах рукописи
Кл.слова (ненормированные):
комбинированные продукты -- рыбные продукты -- рыбный фарш -- кулинарные изделия -- соевый белок -- соевый белковый продукт -- соя -- рецептуры -- технологии -- диссертации -- ВНИИС
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт сои (Благовещенск)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Стаценко, Екатерина Сергеевна.
Разработка рецептур и технологии кулинарных изделий на основе комбинированного рыбного фарша : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Е. С. Стаценко ; Всероссийский научно-исследовательский институт сои. - Благовещенск : [б. и.], 2004. - 107 с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 93-107 (165 назв.)
На правах рукописи
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
комбинированные продукты -- рыбные продукты -- рыбный фарш -- кулинарные изделия -- соевый белок -- соевый белковый продукт -- соя -- рецептуры -- технологии -- диссертации -- ВНИИС
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт сои (Благовещенск)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
25.
Подробнее
Парфенова, Светлана Николаевна.
Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / С. Н. Парфенова ; Всероссийский научно-исследовательский институт сои. - Благовещенск : [б. и.], 2006. - 151 с. : табл. - Библиогр.: с. 96-109 (143 назв.)
На правах рукописи
Кл.слова (ненормированные):
комбинированные продукты -- рыбные продукты -- мясной фарш -- кулинарные изделия -- соевый белок -- соевый белковый продукт -- соя -- рецептуры -- технологии -- диссертации -- ВНИИС
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт сои (Благовещенск)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Парфенова, Светлана Николаевна.
Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / С. Н. Парфенова ; Всероссийский научно-исследовательский институт сои. - Благовещенск : [б. и.], 2006. - 151 с. : табл. - Библиогр.: с. 96-109 (143 назв.)
На правах рукописи
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
комбинированные продукты -- рыбные продукты -- мясной фарш -- кулинарные изделия -- соевый белок -- соевый белковый продукт -- соя -- рецептуры -- технологии -- диссертации -- ВНИИС
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт сои (Благовещенск)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
26.
Подробнее
П18
Парфенова, Светлана Николаевна.
Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша : автореф. дис. ... канд. техн. наук; 05.18.15 / С.Н. Парфенова; Всероссийский научно-исследовательский институт сои ; Всероссийский научно-исследовательский институт сои. - Владивосток : [б. и.], 2006. - 21с. - Библиогр.: с.20-21 (16 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
комбинированные продукты -- рыбные продукты -- мясной фарш -- кулинарные изделия -- соевый белок -- соевый белковый продукт -- соя -- рецептуры -- технологии -- авторефераты диссертаций -- ВНИИС
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт сои
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
П18
Парфенова, Светлана Николаевна.
Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша : автореф. дис. ... канд. техн. наук; 05.18.15 / С.Н. Парфенова; Всероссийский научно-исследовательский институт сои ; Всероссийский научно-исследовательский институт сои. - Владивосток : [б. и.], 2006. - 21с. - Библиогр.: с.20-21 (16 назв.)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
комбинированные продукты -- рыбные продукты -- мясной фарш -- кулинарные изделия -- соевый белок -- соевый белковый продукт -- соя -- рецептуры -- технологии -- авторефераты диссертаций -- ВНИИС
Доп.точки доступа:
Всероссийский научно-исследовательский институт сои
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
27.
Подробнее
Холоша, Ольга Анатольевна.
Формирование качества рыбных продуктов : [монография] / О.А. Холоша. - Владивосток : Дальрыбвтуз, 2006. - 131c.. - ISBN 5888713414
Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- рынок рыбных продуктов -- качество продукции -- анализ конъюнктуры рынка -- потребители -- удовлетворенность потребителей -- Дальрыбвтуз
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Холоша, Ольга Анатольевна.
Формирование качества рыбных продуктов : [монография] / О.А. Холоша. - Владивосток : Дальрыбвтуз, 2006. - 131c.. - ISBN 5888713414
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- рынок рыбных продуктов -- качество продукции -- анализ конъюнктуры рынка -- потребители -- удовлетворенность потребителей -- Дальрыбвтуз
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
28.
Подробнее
Григорьев, А. А.
Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие для вузов / А. А. Григорьев, Г. И. Касьянов. - Москва : КолосС, 2008. - 112 c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 9785953206044
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- обработка рыбы -- рыбные продукты -- холодильная обработка -- посол -- изготовление пресервов -- копчение рыбных продуктов -- сушка рыбы -- вяление рыбы -- рыбные консервы -- кормовые продукты -- технические продукты -- жиры -- красные водоросли -- бурые водоросли -- рыбные полуфабрикаты -- рыбная промышленность
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Григорьев, А. А.
Введение в технологию отрасли. Технология рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие для вузов / А. А. Григорьев, Г. И. Касьянов. - Москва : КолосС, 2008. - 112 c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 9785953206044
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- обработка рыбы -- рыбные продукты -- холодильная обработка -- посол -- изготовление пресервов -- копчение рыбных продуктов -- сушка рыбы -- вяление рыбы -- рыбные консервы -- кормовые продукты -- технические продукты -- жиры -- красные водоросли -- бурые водоросли -- рыбные полуфабрикаты -- рыбная промышленность
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
29.
Подробнее
Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах : учебное пособие для вузов / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова, О. А. Василенко [и др.] ; [науч. ред. Л. В. Антипова]. - [Санкт-Петербург] : ГИОРД, 2009. - 466 c. : ил., табл.. - ISBN 9785988790686
Кл.слова (ненормированные):
рыбоводство -- прудовые рыбы -- разведение рыб -- болезни прудовых рыб -- живая рыба -- охлажденная рыба -- замороженная рыба -- рыбные продукты -- кулинарные изделия -- коллагеновые рыбные белки -- исследование рыбы -- рыбоводно-биологические нормы -- выращивание рыб
Доп.точки доступа:
Дворянинова, О. П.
Василенко, О. А.
Антипова, Людмила Васильевна \ред.\
Экземпляры всего: 20
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), ЕКВ ауд.301 учебная (16), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), ЕКВ ауд.301 учебная (16), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Рыбоводство. Основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах : учебное пособие для вузов / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова, О. А. Василенко [и др.] ; [науч. ред. Л. В. Антипова]. - [Санкт-Петербург] : ГИОРД, 2009. - 466 c. : ил., табл.. - ISBN 9785988790686
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыбоводство -- прудовые рыбы -- разведение рыб -- болезни прудовых рыб -- живая рыба -- охлажденная рыба -- замороженная рыба -- рыбные продукты -- кулинарные изделия -- коллагеновые рыбные белки -- исследование рыбы -- рыбоводно-биологические нормы -- выращивание рыб
Доп.точки доступа:
Дворянинова, О. П.
Василенко, О. А.
Антипова, Людмила Васильевна \ред.\
Экземпляры всего: 20
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), ЕКВ ауд.301 учебная (16), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), ЕКВ ауд.301 учебная (16), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
30.
Подробнее
Технология переработки рыбы и морепродуктов : учебное пособие для вузов / Г. И. Касьянов, Е. Е. Иванова, А. Б. одинцов [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 416 c.. - ISBN 9785241000743
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- морепродукты -- рыбные продукты -- рыбные пресервы -- рыбные консервы -- рыбное хозяйство -- рыбная продукция -- гидробионты -- посол рыбы -- маринование рыбы -- вяление рыбы -- сушка рыбы -- копчение рыбы -- замораживание рыбы -- охлаждение рыбы
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Иванова, Е. Е.
Одинцов, А. Б.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология переработки рыбы и морепродуктов : учебное пособие для вузов / Г. И. Касьянов, Е. Е. Иванова, А. Б. одинцов [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 416 c.. - ISBN 9785241000743
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыбная промышленность -- морепродукты -- рыбные продукты -- рыбные пресервы -- рыбные консервы -- рыбное хозяйство -- рыбная продукция -- гидробионты -- посол рыбы -- маринование рыбы -- вяление рыбы -- сушка рыбы -- копчение рыбы -- замораживание рыбы -- охлаждение рыбы
Доп.точки доступа:
Касьянов, Г. И.
Иванова, Е. Е.
Одинцов, А. Б.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 3, Результатов: 80