Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 4, Результатов: 80
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
М 35
Матюхина, Зинаида Петровна.
Товароведение пищевых продуктов : учебник / З. П. Матюхина. - Москва : Академия, 2008. - 304 c. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр. : с. 300.. - ISBN 9785769539466
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- химический состав (товароведение) -- овощи (товароведение) -- плоды (товароведение) -- грибы (товароведение) -- рыбные продукты -- мясопродукты -- молочные продукты -- пищевые жиры -- зерно (товароведение) -- крахмал (товароведение) -- сахар (товароведение) -- кондитерские изделия (товароведение) -- вкусовые продукты (товароведение) -- хлебопекарные дрожжи -- химические разрыхлители -- пищевые красители -- пищевые добавки -- пищевая ценность -- энергетическая ценность
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
М 35
Матюхина, Зинаида Петровна.
Товароведение пищевых продуктов : учебник / З. П. Матюхина. - Москва : Академия, 2008. - 304 c. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр. : с. 300.. - ISBN 9785769539466
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- химический состав (товароведение) -- овощи (товароведение) -- плоды (товароведение) -- грибы (товароведение) -- рыбные продукты -- мясопродукты -- молочные продукты -- пищевые жиры -- зерно (товароведение) -- крахмал (товароведение) -- сахар (товароведение) -- кондитерские изделия (товароведение) -- вкусовые продукты (товароведение) -- хлебопекарные дрожжи -- химические разрыхлители -- пищевые красители -- пищевые добавки -- пищевая ценность -- энергетическая ценность
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
32.
Подробнее
М15
Макаренко, В. В.
Обоснование технологии и исследование влияния соевых добавок на качество и пищевую ценность рыбных белково-липидных продуктов : автореф. дис... канд. техн. наук / В.В. Макаренко; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2010. - 24с.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- пищевая биотехнология -- соевые добавки -- рыбные продукты
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
М15
Макаренко, В. В.
Обоснование технологии и исследование влияния соевых добавок на качество и пищевую ценность рыбных белково-липидных продуктов : автореф. дис... канд. техн. наук / В.В. Макаренко; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2010. - 24с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- пищевая биотехнология -- соевые добавки -- рыбные продукты
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
33.
Подробнее
Технология рыбы и рыбных продуктов : учебник для вузов / [С. А. Артюхова, В. В. Баранов, Н. Э. Бражная и др.] ; под ред. А. М. Ершова. - Москва : Колос, 2010. - 1063 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785100041115
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: рыбные пищевые продукты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыбное сырье -- гидробионтное сырье -- рыба (пищевые технологии) -- беспозвоночные (пищевые технологии) -- гидробионты -- млекопитающие (пищевые технологии) -- биотехнологии пищевые -- кулинария -- растения (пищевые технологии) -- химия (пищевые технологии) -- биология (пищевые технологии) -- охлажденная рыба -- подмороженная рыба -- мороженая рыба -- размороженная рыба -- соленая рыба -- пресервы рыбные -- икра -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- копченая рыба -- рыбопродукты -- консервы рыбные -- кормовые продукты -- витаминные препараты -- рыбные продукты -- рыбопродукты -- пищевые технологии
Доп.точки доступа:
Артюхова, Светлана Алексеевна
Баранов, Владимир Васильевич
Бражная, Инна Эдуардовна
Ершов, Александр Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология рыбы и рыбных продуктов : учебник для вузов / [С. А. Артюхова, В. В. Баранов, Н. Э. Бражная и др.] ; под ред. А. М. Ершова. - Москва : Колос, 2010. - 1063 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785100041115
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: рыбные пищевые продукты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыбное сырье -- гидробионтное сырье -- рыба (пищевые технологии) -- беспозвоночные (пищевые технологии) -- гидробионты -- млекопитающие (пищевые технологии) -- биотехнологии пищевые -- кулинария -- растения (пищевые технологии) -- химия (пищевые технологии) -- биология (пищевые технологии) -- охлажденная рыба -- подмороженная рыба -- мороженая рыба -- размороженная рыба -- соленая рыба -- пресервы рыбные -- икра -- сушеная рыба -- вяленая рыба -- копченая рыба -- рыбопродукты -- консервы рыбные -- кормовые продукты -- витаминные препараты -- рыбные продукты -- рыбопродукты -- пищевые технологии
Доп.точки доступа:
Артюхова, Светлана Алексеевна
Баранов, Владимир Васильевич
Бражная, Инна Эдуардовна
Ершов, Александр Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
34.
Подробнее
Ким, Георгий Николаевич.
Аминосахара и полиаминосахариды в сырье и пище из гидробионтов : учебное пособие для вузов / Г. Н. Ким, С. Н. Максимова, Т. М. Сафронова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета], 2008. - 86 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 85.. - ISBN 9785888714133
Рубрики: аминосахара--содержание в гидробионтах--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВ РУМЦ -- гидробионты (пищевые технологии) -- рыбные продукты -- морепродукты -- биополимеры -- полиаминосахариды -- гексозамины -- хитин -- хитозан -- глюкозамин -- рыбы промысловые
Доп.точки доступа:
Максимова, Светлана Николаевна
Сафронова, Тамара Михайловна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Ким, Георгий Николаевич.
Аминосахара и полиаминосахариды в сырье и пище из гидробионтов : учебное пособие для вузов / Г. Н. Ким, С. Н. Максимова, Т. М. Сафронова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета], 2008. - 86 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 85.. - ISBN 9785888714133
| УДК |
Рубрики: аминосахара--содержание в гидробионтах--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВ РУМЦ -- гидробионты (пищевые технологии) -- рыбные продукты -- морепродукты -- биополимеры -- полиаминосахариды -- гексозамины -- хитин -- хитозан -- глюкозамин -- рыбы промысловые
Доп.точки доступа:
Максимова, Светлана Николаевна
Сафронова, Тамара Михайловна
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
35.
Подробнее
Максимова, С. Н.
Гидролизат молок лососевых как интенсификатор вкуса / С. Н. Максимова, Ю. М. Гафуров, Д. В. Полещук. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012.. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- молоки лососевых -- гидролизат молок лососевых -- интенсификатор вкуса -- глутаминовая кислота
Доп.точки доступа:
Гафуров, Ю. М.
Полещук, Д. В.
Максимова, С. Н.
Гидролизат молок лососевых как интенсификатор вкуса / С. Н. Максимова, Ю. М. Гафуров, Д. В. Полещук. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012.. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- молоки лососевых -- гидролизат молок лососевых -- интенсификатор вкуса -- глутаминовая кислота
Доп.точки доступа:
Гафуров, Ю. М.
Полещук, Д. В.
36.
Подробнее
Использование полиэлитролитных комплексов на основе хитозана в технологии рыбных продуктов / С. Н. Максимова, А. И. Вахрушев, М. А. Стрижова [и др.]. // "Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана", международная научно-техническая конференция, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза : в 2 ч. (2010 ; Владивосток). Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- технология рыбных продуктов -- полиэлитролитный комплекс -- хитозан -- использование полиэлитролитных комплексов -- применение хитозана -- ДГРХУ (труды преподавателей) -- международные научно-технические конференции
Доп.точки доступа:
Вахрушев, А. И.
Максимова, С. Н.
Стрижова, М. А.
Использование полиэлитролитных комплексов на основе хитозана в технологии рыбных продуктов / С. Н. Максимова, А. И. Вахрушев, М. А. Стрижова [и др.]. // "Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана", международная научно-техническая конференция, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза : в 2 ч. (2010 ; Владивосток). Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II. - ISSN 9785-8887
Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- технология рыбных продуктов -- полиэлитролитный комплекс -- хитозан -- использование полиэлитролитных комплексов -- применение хитозана -- ДГРХУ (труды преподавателей) -- международные научно-технические конференции
Доп.точки доступа:
Вахрушев, А. И.
Максимова, С. Н.
Стрижова, М. А.
37.
Подробнее
С 568
664 C 568 / С 568-Ч/З о. Русский
664 С 568 / С 568-Хранение Отдела организации и использования фонда
"Современные тенденции развития перерабатывающих комплексов, пищевого оборудования и технологии пищевых производств", всероссийская научно-техническая конференция, посвященная 65-летию Григория Спиридоновича Филиппова ((2011 ; ; Владивосток).).
Материалы ..., (Владивосток, 12-13 мая 2011 г.) / Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет ; [ред. кол. : И. Н. Ким (пред.) и др.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2011. - 216 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. в конце ст.. - ISBN 9785888715512
Рубрики: пищевые производства--инновации--материалы конференций
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- пищевая промышленность -- пищевое оборудование -- рыбные продукты -- гидробионты -- техническое оборудование -- пищевая технология
Доп.точки доступа:
Ким, И. Н. \ред.\
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
С 568
664 C 568 / С 568-Ч/З о. Русский
664 С 568 / С 568-Хранение Отдела организации и использования фонда
"Современные тенденции развития перерабатывающих комплексов, пищевого оборудования и технологии пищевых производств", всероссийская научно-техническая конференция, посвященная 65-летию Григория Спиридоновича Филиппова ((2011 ; ; Владивосток).).
Материалы ..., (Владивосток, 12-13 мая 2011 г.) / Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет ; [ред. кол. : И. Н. Ким (пред.) и др.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2011. - 216 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. в конце ст.. - ISBN 9785888715512
| УДК |
Рубрики: пищевые производства--инновации--материалы конференций
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- пищевая промышленность -- пищевое оборудование -- рыбные продукты -- гидробионты -- техническое оборудование -- пищевая технология
Доп.точки доступа:
Ким, И. Н. \ред.\
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
38.
Подробнее
Норвегия : путь рыбы. [Текст] // Домашний очаг : русское издание Good Housekeeping. - Москва : Фенш Пресс,. - 2012. - № 10.
Рубрики: Норвегия
Кл.слова (ненормированные):
скандинавская кухня -- рыба -- рыбные продукты -- ресторан -- семга -- блюда из семги -- сашими -- скандинавские традиции -- норвежские блюда
Норвегия : путь рыбы. [Текст] // Домашний очаг : русское издание Good Housekeeping. - Москва : Фенш Пресс,. - 2012. - № 10.
Рубрики: Норвегия
Кл.слова (ненормированные):
скандинавская кухня -- рыба -- рыбные продукты -- ресторан -- семга -- блюда из семги -- сашими -- скандинавские традиции -- норвежские блюда
39.
Подробнее
Евелева, Вера Васильевна.
Антимикробная композиция для повышения безопасности и качества продукции рыбопереработки [Текст] / В. В. Евелева, Т. М. Черпалова. // Пищевые ингредиенты : сырье и добавки. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- рыбопереработка -- хранение рыбопродуктов -- безопасность рыбной продукции -- антимикробные композиции рыбопереработки -- безопасные пищевые добавки -- качество продукции рыбопереработки -- качество антимикробных составов
Доп.точки доступа:
Черпалова, Т. М.
Евелева, Вера Васильевна.
Антимикробная композиция для повышения безопасности и качества продукции рыбопереработки [Текст] / В. В. Евелева, Т. М. Черпалова. // Пищевые ингредиенты : сырье и добавки. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- рыбопереработка -- хранение рыбопродуктов -- безопасность рыбной продукции -- антимикробные композиции рыбопереработки -- безопасные пищевые добавки -- качество продукции рыбопереработки -- качество антимикробных составов
Доп.точки доступа:
Черпалова, Т. М.
40.
Подробнее
Ким, Игорь Николаевич.
Микробиология переработки водных биологических ресурсов : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, В. В. Кращенко. - Москва : Моркнига, 2015. - 345 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 340-343.. - ISBN 9785943080166
Рубрики: гидробионты--технология переработки--микробиология--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- микроорганизмы (пищевые техноогии) -- биологические ресурсы водные (пищевые технологии) -- рыбная промышленность -- микробная контаминация (пищевые технологии) -- рыбные продукты -- морепродукты -- университетская книга
Доп.точки доступа:
Кращенко, Виктория Владимировна
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Ким, Игорь Николаевич.
Микробиология переработки водных биологических ресурсов : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, В. В. Кращенко. - Москва : Моркнига, 2015. - 345 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 340-343.. - ISBN 9785943080166
| УДК |
Рубрики: гидробионты--технология переработки--микробиология--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- микроорганизмы (пищевые техноогии) -- биологические ресурсы водные (пищевые технологии) -- рыбная промышленность -- микробная контаминация (пищевые технологии) -- рыбные продукты -- морепродукты -- университетская книга
Доп.точки доступа:
Кращенко, Виктория Владимировна
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Страница 4, Результатов: 80