Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Паронян, Владимир Хачикович.
Технология жиров и жирозаменителей : [учебное пособие] / В. Х. Паронян. - Москва : ДеЛи плюс, 2006. - 759 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 751-754.. - ISBN 9785943431289
Рубрики: жирозаменители--технологии производства--учебные издания для вузов
жиры--технологии производства--учебные издания для вузов
масла растительные--технологии производства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- масложировая промышленность -- сырье масличное -- сырье жировое -- животные жиры -- растительные жиры -- саломасы -- поверхностно-активные вещества (технология жиров) -- экстракция (технология жиров) -- рафинация (технология жиров) -- гидрогенизация (технология жиров) -- маргарин -- майонезы -- глицерин -- мыло хозяйственное -- мыло туалетное
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Паронян, Владимир Хачикович.
Технология жиров и жирозаменителей : [учебное пособие] / В. Х. Паронян. - Москва : ДеЛи плюс, 2006. - 759 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 751-754.. - ISBN 9785943431289
| УДК |
Рубрики: жирозаменители--технологии производства--учебные издания для вузов
жиры--технологии производства--учебные издания для вузов
масла растительные--технологии производства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- масложировая промышленность -- сырье масличное -- сырье жировое -- животные жиры -- растительные жиры -- саломасы -- поверхностно-активные вещества (технология жиров) -- экстракция (технология жиров) -- рафинация (технология жиров) -- гидрогенизация (технология жиров) -- маргарин -- майонезы -- глицерин -- мыло хозяйственное -- мыло туалетное
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Паронян, Владимир Хачикович.
Технология и организация производства жиров и жирозаменителей : учебник для средних специальных учебных заведений / В. Х. Паронян. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 511 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 506-507.. - ISBN 9785943431418
Рубрики: масла растительные--технологии производства--учебные издания для вузов
жиры--технологии производства--учебные издания для вузов
жирозаменители--технологии производства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- сырье масличное -- масложировая промышленность -- экстракция (технология масел) -- фосфолипиды -- стерины -- воски -- саломасы -- рафинация (технология жиров) -- гидрогенизация (технология жиров) -- переэтерификация (технология жиров) -- маргарин -- майонезы -- глицерин -- поверхностно-активные вещества (технология жиров)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Паронян, Владимир Хачикович.
Технология и организация производства жиров и жирозаменителей : учебник для средних специальных учебных заведений / В. Х. Паронян. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 511 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 506-507.. - ISBN 9785943431418
| УДК |
Рубрики: масла растительные--технологии производства--учебные издания для вузов
жиры--технологии производства--учебные издания для вузов
жирозаменители--технологии производства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- сырье масличное -- масложировая промышленность -- экстракция (технология масел) -- фосфолипиды -- стерины -- воски -- саломасы -- рафинация (технология жиров) -- гидрогенизация (технология жиров) -- переэтерификация (технология жиров) -- маргарин -- майонезы -- глицерин -- поверхностно-активные вещества (технология жиров)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Паронян, Владимир Хачикович.
Аналитический контроль и оценка качества масложировой продукции : учебное пособие для вузов / В. Х. Паронян, Н. М. Скрябина. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 312 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 311-312.. - ISBN 9785943431456
Рубрики: масложировая продукция--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
масла растительные -- жиры пищевые -- маргарин -- глицерин -- саломасы -- мыло хозяйственное -- мыло туалетное
Доп.точки доступа:
Скрябина, Наталья Михайловна
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Паронян, Владимир Хачикович.
Аналитический контроль и оценка качества масложировой продукции : учебное пособие для вузов / В. Х. Паронян, Н. М. Скрябина. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 312 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 311-312.. - ISBN 9785943431456
| УДК |
Рубрики: масложировая продукция--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
масла растительные -- жиры пищевые -- маргарин -- глицерин -- саломасы -- мыло хозяйственное -- мыло туалетное
Доп.точки доступа:
Скрябина, Наталья Михайловна
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 3