Электронный каталог

Грибова, Наталья Анатольевна.
    Влияние раствора сахарозы на качество замороженного плодово-ягодного сырья [Текст] / Н. А. Грибова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
переработка сельхозсырья -- пищевая промышленность -- плодово-ягодное сырье -- сахароза -- дисахариды -- качество замороженного продукта -- процесс замораживания плодово-ягодного сырья

Грибова, Наталья Анатольевна. Влияние раствора сахарозы на качество замороженного плодово-ягодного сырья [Текст] / Н. А. Грибова. - С. 5-8. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 11.

Березин, Александр.
    Взлет и падение диабета [Текст] / А. Березин. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2015. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
сахар -- сахарозаменители -- искусственные подсластители -- непереносимость глюкозы -- поджелудочная железа -- сахарин -- диабет -- сахарный диабет

Березин, Александр. Взлет и падение диабета [Текст] / А. Березин. - С. 24-26. с. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2015. - № 12.

Колдина, Т. В.
    Разработка порошкообразных какао-напитков с использованием вкусовых ингредиентов [Текст] / Т. В. Колдина, О. Б. Иванченко. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
какао -- какао-напиток -- подсластители -- сахарозаменители -- фенольные соединения
Доп.точки доступа:
Иванченко, Ольга Борисовна

Колдина, Т. В. Разработка порошкообразных какао-напитков с использованием вкусовых ингредиентов [Текст] / Т. В. Колдина, О. Б. Иванченко. - С. 46-49. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 8.

Аминов, С. С.
    Содержание сахаров в луке с разнополярными биополями [Текст] / С. С. Аминов, А. С. Ратушный. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
лук -- Сахара -- содержание глюкозы -- сахароза -- мальтоза
Доп.точки доступа:
Ратушный, А. С.

Аминов, С. С. Содержание сахаров в луке с разнополярными биополями [Текст] / С. С. Аминов, А. С. Ратушный. - С. 22-24. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 2.

Кульнева, Надежда Григорьевна.
    Питательная вода для диффузионного извлечения сахарозы из свеклы: обоснование технологии ее подготовки [Текст] / Н. Г. Кульнева, М. В. Журавлев, И. С. Наумченко. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2015. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
сахар -- производство сахара -- сахарная свекла -- сахароза -- питательная вода -- экстрагирование сахарозы -- водные растворы -- коэффициент молекулярной диффузии
Доп.точки доступа:
Журавлев, Михаил Валентинович
Наумченко, И. С.

Кульнева, Надежда Григорьевна. Питательная вода для диффузионного извлечения сахарозы из свеклы: обоснование технологии ее подготовки [Текст] / Н. Г. Кульнева, М. В. Журавлев, И. С. Наумченко. - С. 33-35. с. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2015. - № 11.

Хромов-Борисов, Никита Николаевич.
    Зачем сахарозаводчику "зеленая химия" [Текст] / Н. Н. Хромов-Борисов. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2017. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
свеклосахарная отрасль -- свеклосахарное производство -- схемы сахарной технологии -- переработка растительного сырья -- сахарозаводы -- эффективность производства сахарного завода -- проект biorefinery

Хромов-Борисов, Никита Николаевич. Зачем сахарозаводчику "зеленая химия" [Текст] / Н. Н. Хромов-Борисов. - С. 26-29. с. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2017. - № 1.

Арапов, Денис Владимирович.
    Уравнение для расчета растворимости сахарозы в водно-этанольных смесях [Текст] / Д. В. Арапов, С. М. Петров. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2017. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
сахарное производство -- водно-этанольные смеси -- водно-этанольные-сахарозные растворы -- сахароза -- растворимость сахарозы -- расчет растворимости сахарозы -- сахар -- технологии сахарного поизводства
Доп.точки доступа:
Петров, Сергей Михайлович

Арапов, Денис Владимирович. Уравнение для расчета растворимости сахарозы в водно-этанольных смесях [Текст] / Д. В. Арапов, С. М. Петров. - С. 34-36. с. // Сахар : научно-технический и производственный журнал. - Москва,. - 2017. - № 1.

Почицкая, Ирина Михайловна.
    Определение содержания сахаров в винодельческой продукции [Текст] / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - 2017. - № 4. - С. 8-12

Кл.слова (ненормированные):
винодельческая продукция -- глюкоза -- метод высокоэффективной жидкостной хроматографии -- сахароза -- углеводы -- фруктоза
Доп.точки доступа:
Рослик, В. Л.

Почицкая, Ирина Михайловна. Определение содержания сахаров в винодельческой продукции [Текст] / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - 2017. - № 4. - С. 8-12

Ким, Е. Ю.
    Технологические возможности совершенствования ассортимента мороженого [Электронный ресурс] / Е. Ю. Ким, О. С. Сотникова, Ж. П. Павлова. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 16-18. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- производство мороженого -- сахарозаменители -- стевия

Доп.точки доступа:
Сотникова, О. С.
Павлова, Жанна Петровна

Ким, Е. Ю. Технологические возможности совершенствования ассортимента мороженого [Текст : Электронный ресурс] / Е. Ю. Ким, О. С. Сотникова, Ж. П. Павлова // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 16-18

Ким, Е. Ю.
    Технологические возможности совершенствования ассортимента мороженого / Е. Ю. Ким, О. С. Сотникова, Ж. П. Павлова // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 16-18. - Доступна электронная версия

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- производство мороженого -- сахарозаменители -- стевия
Доп.точки доступа:
Сотникова, О. С.
Павлова, Жанна Петровна

Ким, Е. Ю. Технологические возможности совершенствования ассортимента мороженого [Текст] / Е. Ю. Ким, О. С. Сотникова, Ж. П. Павлова // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 16-18