Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания. - Mосква : Экономика, 1986. - 295 с.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- полуфабрикаты -- пирожные -- сдобные булочные изделия -- кексы -- рулеты -- пряники
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания. - Mосква : Экономика, 1986. - 295 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- мучные кондитерские изделия -- полуфабрикаты -- пирожные -- сдобные булочные изделия -- кексы -- рулеты -- пряники
Экземпляры всего: 3
Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
К 709
664 К 70 / К 709-Хранение Отдела организации и использования фонда
664 К 70 / К 709-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 К 709 / К 709-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Ч/З о. Русский
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
Корячкина, С. Я.
Новые виды мучных и кондитерских изделий / С. Я. Корячкина, В. Я. Красников. - Орел : [б. и.], 1996. - 182 с. : табл.
ББК 65
Кл.слова (ненормированные):
технологии -- пищевая ценность -- хлебобулочные изделия -- производство -- овощное сырье -- плодово-ягодные добавки -- промышленные рецептуры -- рецептуры -- кондитерские изделия -- полуфабрикаты -- сдобные булочные изделия -- цукаты -- мучные кулинарные изделия
Доп.точки доступа:
Красников, В. Я.
Экземпляры всего: 20
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (15), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (15), Ч/З о. Русский (1)
К 709
664 К 70 / К 709-Хранение Отдела организации и использования фонда
664 К 70 / К 709-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 К 709 / К 709-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Ч/З о. Русский
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
664 К 709 / К 709-Абонемент биомедицины
Корячкина, С. Я.
Новые виды мучных и кондитерских изделий / С. Я. Корячкина, В. Я. Красников. - Орел : [б. и.], 1996. - 182 с. : табл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технологии -- пищевая ценность -- хлебобулочные изделия -- производство -- овощное сырье -- плодово-ягодные добавки -- промышленные рецептуры -- рецептуры -- кондитерские изделия -- полуфабрикаты -- сдобные булочные изделия -- цукаты -- мучные кулинарные изделия
Доп.точки доступа:
Красников, В. Я.
Экземпляры всего: 20
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (15), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (15), Ч/З о. Русский (1)
3.
Подробнее
Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье, пряники, коврижки и сдобные булочные изделия / [сост. В. Т. Лапшина, Г. С. Фонарева, С. Л. Ахиба ; под общ. ред. А. П. Антонова]. - Москва : Хлебпродинформ, 2000 - . - (Сборник технологических нормативов).
ч. 3. - 720 с.. - ISBN 5931090223
Прил. : Стандарт отрасли : торты и пирожные. - Москва : Хлебпродинформ, 2000. - 87 с.
Кл.слова (ненормированные):
торты -- пирожные -- кексы -- рулеты -- печенье -- пряники -- коврижки -- сдобные булочные изделия -- сборники рецептур -- технологические нормативы -- кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Лапшина, В. Т. \ед.\
Фонарева, Г. С. \ост.\
Ахиба, С. Л. \ед.\
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4)
Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье, пряники, коврижки и сдобные булочные изделия / [сост. В. Т. Лапшина, Г. С. Фонарева, С. Л. Ахиба ; под общ. ред. А. П. Антонова]. - Москва : Хлебпродинформ, 2000 - . - (Сборник технологических нормативов).
ч. 3. - 720 с.. - ISBN 5931090223
Прил. : Стандарт отрасли : торты и пирожные. - Москва : Хлебпродинформ, 2000. - 87 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
торты -- пирожные -- кексы -- рулеты -- печенье -- пряники -- коврижки -- сдобные булочные изделия -- сборники рецептур -- технологические нормативы -- кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Лапшина, В. Т. \ед.\
Фонарева, Г. С. \ост.\
Ахиба, С. Л. \ед.\
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4)
4.
Подробнее
С 23
641.55 С 23 / С 23-Хранение Отдела организации и использования фонда
641 С 23 / С 23-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий / [сост. А. В. Павлов]. - Санкт-Петербург : Профи, 2010. - 296 с.. - ISBN 9785904283322
Кл.слова (ненормированные):
сборники рецептур -- мучные изделия -- кондитерские изделия -- булочные изделия -- технологические процессы -- нормы расхода -- полуфабрикаты -- торты -- пирожные -- кексы -- рулеты -- печенье -- пряники -- сдобные булочные изделия
Доп.точки доступа:
Павлов, А. В. \сост.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
С 23
641.55 С 23 / С 23-Хранение Отдела организации и использования фонда
641 С 23 / С 23-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
Сборник рецептур мучных, кондитерских и булочных изделий / [сост. А. В. Павлов]. - Санкт-Петербург : Профи, 2010. - 296 с.. - ISBN 9785904283322
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
сборники рецептур -- мучные изделия -- кондитерские изделия -- булочные изделия -- технологические процессы -- нормы расхода -- полуфабрикаты -- торты -- пирожные -- кексы -- рулеты -- печенье -- пряники -- сдобные булочные изделия
Доп.точки доступа:
Павлов, А. В. \сост.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Страница 1, Результатов: 4