Электронный каталог

    Анализ опасных факторов - ключевой элемент системы HACCP [Текст] / Д. А. Еделев [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
система HACCP -- технический регламент -- таможенный союз -- биологический опасный фактор -- оценка опасных факторов -- безопасность продуктов питания -- безопасность технологических процессов -- процесс производства икры лососевых рыб
Доп.точки доступа:
Еделев, Дмитрий Аркадьевич
Матисон, Валерий Арвидович
Прокопова, Мария Александровна
Будагова, Елена Аркадьевна
Майоров, Михаил Кириллович

Анализ опасных факторов - ключевой элемент системы HACCP [Текст] / Д. А. Еделев [и др.]. - С. 26-29. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.

    Безопасность продуктов питания. Образование и наука [Текст] / В. А. Матисон [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- продукты питания -- безопасность пищевой продукции -- пищевая безопасность -- система HACCP -- система риска (безопасность продуктов)
Доп.точки доступа:
Матисон, Валерий Арвидович
Ясинов, Олег Юрьевич
Игнар, Стефан
Руи, Коста

Безопасность продуктов питания. Образование и наука [Текст] / В. А. Матисон [и др.]. - С. 27-30. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.

Мусина, Ольга Николаевна.
    Радиационная обработка ионизирующим излучением продовольственного сырья и пищевых продуктов [Текст] / О. Н. Мусина, К. Л. Коновалов. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- продовольственное сырье -- радиационная обработка (пищевое производство) -- система HACCP -- сроки хранения продовольственного сырья -- ионизирующее излучение
Доп.точки доступа:
Коновалов, Константин Леонидович

Мусина, Ольга Николаевна. Радиационная обработка ионизирующим излучением продовольственного сырья и пищевых продуктов [Текст] / О. Н. Мусина, К. Л. Коновалов. - С. 46-49. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 8.