Электронный каталог

    Использование биомодифицированной соевой окары в технологии пищевой продукции [Текст] / А. А. Кузнецова [и др.] // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2014. - № 2. - С. 24-26

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- соевая окара -- котлеты рыбные -- ферменты
Доп.точки доступа:
Кузнецова, Алла Алексеевна
Слуцкая, Татьяна Ноевна
Левочкина, Людмила Владимировна
Кушнаренко, Л. В.

Использование биомодифицированной соевой окары в технологии пищевой продукции [Текст] / А. А. Кузнецова [и др.] // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2014. - № 2. - С. 24-26

Кузнецова, Агния Александровна.
    Влияние соевой окары на физико-химические свойства рыбных фаршей [Электронный ресурс] / А. А. Кузнецова, Л. В. Левочкина. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 178-180. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые продукты -- фарш рыбный -- соевая окара

Доп.точки доступа:
Левочкина, Людмила Владимировна

Кузнецова, Агния Александровна. Влияние соевой окары на физико-химические свойства рыбных фаршей [Текст : Электронный ресурс] / А. А. Кузнецова, Л. В. Левочкина // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 178-180

Кузнецова, Агния Александровна.
    Влияние соевой окары на физико-химические свойства рыбных фаршей / А. А. Кузнецова, Л. В. Левочкина // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 178-180. - Доступна электронная версия

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые продукты -- фарш рыбный -- соевая окара
Доп.точки доступа:
Левочкина, Людмила Владимировна

Кузнецова, Агния Александровна. Влияние соевой окары на физико-химические свойства рыбных фаршей [Текст] / А. А. Кузнецова, Л. В. Левочкина // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 178-180

664 ДВФУ
Б 635

    Биомодифицированная окара в производстве продуктов питания : монография / А. А. Кузнецова, Н. Ю. Чеснокова, Л. В. Кушнаренко [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2023. - 89, [1] с. : ил., табл. - (Лучшее научное издание ДВФУ ; 2022). - Авт. указ. на обор. тит. л. - Библиогр.: с. 81-90. - ISBN 9785744454500

Биомодифицированная окара в производстве продуктов питания [Текст] : монография / А. А. Кузнецова, Н. Ю. Чеснокова, Л. В. Кушнаренко [и др.], 2023. - 89, [1] с.