Электронный каталог

Коротких, А. А.
    Соевая индустрия США [Текст] / А. А. Коротких // США. Канада. Экономика-политика-культура. - N 4 (2004), С. 112-120. - Окончание. Начало в N 3, 2004

Коротких, А. А. Соевая индустрия США [Текст] / А. А. Коротких // США. Канада. Экономика-политика-культура. - N 4 (2004), С. 112-120

Лашук, Валентина Николаевна.
    Влияние соевых продуктов на газообразующую и формоудерживающую способность дрожжевого теста [Электронный ресурс] / В. Н. Лашук, А. В. Подгорная. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы качества: теория и практика : тезисы докладов межрегиональной научно-практической конференции, 15-16 ноября 2001 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - С. 32-34. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВГАЭУ (труды преподавателей) -- дрожжевое тесто -- соевые продукты -- формоудерживающая способность

Доп.точки доступа:
Подгорная, А. В.

Лашук, Валентина Николаевна. Влияние соевых продуктов на газообразующую и формоудерживающую способность дрожжевого теста [Текст : Электронный ресурс] / В. Н. Лашук, А. В. Подгорная // Актуальные проблемы качества: теория и практика : тезисы докладов межрегиональной научно-практической конференции, 15-16 ноября 2001 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - С. 32-34

Лашук, Валентина Николаевна.
    Влияние соевых продуктов на газообразующую и формоудерживающую способность дрожжевого теста / В. Н. Лашук, А. В. Подгорная // Актуальные проблемы качества: теория и практика : тезисы докладов межрегиональной научно-практической конференции, 15-16 ноября 2001 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - С. 32-34. - Доступна электронная версия

Кл.слова (ненормированные):
ДВГАЭУ (труды преподавателей) -- дрожжевое тесто -- соевые продукты -- формоудерживающая способность
Доп.точки доступа:
Подгорная, А. В.

Лашук, Валентина Николаевна. Влияние соевых продуктов на газообразующую и формоудерживающую способность дрожжевого теста [Текст] / В. Н. Лашук, А. В. Подгорная // Актуальные проблемы качества: теория и практика : тезисы докладов межрегиональной научно-практической конференции, 15-16 ноября 2001 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - С. 32-34

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Соя. Пищевая ценность и использование [Электронный ресурс] / О. Н. Чижикова ; Дальневосточная академия экономики и управления. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - 145 c.. - ISBN 5933620459
Электронная копия печатного издания

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- соя -- соевые продукты -- соевые бобы -- соевый шрот -- соевое молоко -- ТГЭУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)

Чижикова, Ольга Григорьевна. Соя. Пищевая ценность и использование [Текст : Электронный ресурс] / О. Н. Чижикова ; Дальневосточная академия экономики и управления, 2001. - 145 c. с.

    Семена сои как сырье для производства продуктов лечебно-профилактического и детского питания [Текст] / Л. В. Гапонова [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое производство -- детское питание -- лечебное питание -- соя -- продукты питания -- диетические продукты питания -- специализированные продукты питания -- соевые продукты
Доп.точки доступа:
Гапонова, Лилия Валентиновна
Григорьева, Валентина Николаевна
Полежаева, Татьяна Андреевна
Матвеева, Галина Алексеевна

Семена сои как сырье для производства продуктов лечебно-профилактического и детского питания [Текст] / Л. В. Гапонова [и др.]. - С. 44-48. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 11.

Дедюхина, Валентина Петровна.
    Комбинированные пастообразные соевые продукты [Электронный ресурс] / В. П. Дедюхина, Ж. П. Павлова. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы качества: теория и практика : тезисы докладов межрегиональной научно-практической конференции, 15-16 ноября 2001 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - С. 48-49. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВГАЭУ (труды преподавателей) -- соевые продукты -- пастообразные продукты -- свойства продукта

Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна

Дедюхина, Валентина Петровна. Комбинированные пастообразные соевые продукты [Текст : Электронный ресурс] / В. П. Дедюхина, Ж. П. Павлова // Актуальные проблемы качества: теория и практика : тезисы докладов межрегиональной научно-практической конференции, 15-16 ноября 2001 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - С. 48-49

Дедюхина, Валентина Петровна.
    Комбинированные пастообразные соевые продукты / В. П. Дедюхина, Ж. П. Павлова // Актуальные проблемы качества: теория и практика : тезисы докладов межрегиональной научно-практической конференции, 15-16 ноября 2001 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - С. 48-49. - Доступна электронная версия

Кл.слова (ненормированные):
ДВГАЭУ (труды преподавателей) -- соевые продукты -- пастообразные продукты -- свойства продукта
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна

Дедюхина, Валентина Петровна. Комбинированные пастообразные соевые продукты [Текст] / В. П. Дедюхина, Ж. П. Павлова // Актуальные проблемы качества: теория и практика : тезисы докладов межрегиональной научно-практической конференции, 15-16 ноября 2001 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - С. 48-49

42 Щ 347
Щегорец, Ольга Викторовна.
    Соеводство / О. В. Щегорец. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Благовещенск ; Краснознаменск : Типография Парадиз, 2018. - 599 с. : ил., фотоил., табл. - Библиогр. : с. 584-599. - ISBN 9785000060209

Щегорец, Ольга Викторовна. Соеводство [Текст] / О. В. Щегорец, 2018. - 599 с. с.

Чернышова, Анна Николаевна.
    Обоснование применения соевых продуктов в технологии пищевых концентратов первых блюд [Электронный ресурс] / А. Н. Чернышова. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 143-145. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевой белок -- соевые продукты -- первые блюда -- концентраты

Чернышова, Анна Николаевна. Обоснование применения соевых продуктов в технологии пищевых концентратов первых блюд [Текст : Электронный ресурс] / А. Н. Чернышова // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 143-145

Чернышова, Анна Николаевна.
    Обоснование применения соевых продуктов в технологии пищевых концентратов первых блюд / А. Н. Чернышова // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 143-145. - Доступна электронная версия

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевой белок -- соевые продукты -- первые блюда -- концентраты

Чернышова, Анна Николаевна. Обоснование применения соевых продуктов в технологии пищевых концентратов первых блюд [Текст] / А. Н. Чернышова // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 143-145