Электронный каталог

Тилиндис, Т. В.
    Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий за счет использования натуральных биокорректоров [Электронный ресурс] / Т. В. Тилиндис, О. Г. Чижикова. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 242-245. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- хлебопечение -- пищевые технологии -- пищевые добавки (хлебопечение) -- аминокислоты (хлебопечение) -- соевые продукты (хлебопечение) -- желатин (хлебопечение) -- биокорректоры натуральные -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна

Тилиндис, Т. В. Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий за счет использования натуральных биокорректоров [Текст : Электронный ресурс] / Т. В. Тилиндис, О. Г. Чижикова // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 242-245

664 ДВФУ
Б 635

    Биомодифицированная окара в производстве продуктов питания : монография / А. А. Кузнецова, Н. Ю. Чеснокова, Л. В. Кушнаренко [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2023. - 89, [1] с. : ил., табл. - (Лучшее научное издание ДВФУ ; 2022). - Авт. указ. на обор. тит. л. - Библиогр.: с. 81-90. - ISBN 9785744454500

Биомодифицированная окара в производстве продуктов питания [Текст] : монография / А. А. Кузнецова, Н. Ю. Чеснокова, Л. В. Кушнаренко [и др.], 2023. - 89, [1] с.