Электронный каталог

Никитина, И. Н.
    Изыскание способов устранения горького вкуса в соленой пробойной икре минтая / И. Н. Никитина, Н. В. Орехова, Г. В. Анисимова. // Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки. Т. 99. - Владивосток : ТИНРО, 1976.

Кл.слова (ненормированные):
минтай -- икра минтая -- ТИНРО -- орголептическая оценка -- соление икры минтая -- технохимическая характеристика икры минтая
Доп.точки доступа:
Орехова, Н. В.
Анисимова, Г. В.

Никитина, И. Н. Изыскание способов устранения горького вкуса в соленой пробойной икре минтая [Текст] / И. Н. Никитина, Н. В. Орехова, Г. В. Анисимова. - С. 63-66. с. // Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки. Т. 99. - Владивосток : ТИНРО, 1976.