Электронный каталог

Рябова, Светлана Михайловна.
    Разработка высокоэффективной технологии этанола из ржи с использованием янтарной кислоты [Текст] : Часть III. Оптимизация стадии сбраживания / С. М. Рябова, И. В. Лазарева. Н. Т. Семененко. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
состав бражки -- оптимизация стадии сбраживания -- высокоэффективная технология этанола -- янтарная кислота -- технологический процесс сбраживания -- параметры сбраживания ржаного сусла -- производство этанола
Доп.точки доступа:
Лазарева, Ирина Валерьевна
Семененко, Николай Тихонович

Рябова, Светлана Михайловна. Разработка высокоэффективной технологии этанола из ржи с использованием янтарной кислоты [Текст] : Часть III. Оптимизация стадии сбраживания / С. М. Рябова, И. В. Лазарева. Н. Т. Семененко. - С. 38-40. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.