Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Николаенко, Ольга Александровна.
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие для вузов / О. А. Николаенко, Ю. В. Шокина, В. И. Волченко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 174 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 174. . - ISBN 9785988791331
Рубрики: рыба--свойства--исследования--учебные издания для вузов
продукты рыбные--свойства--исследования--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- рыбопродукты -- фарш рыбный -- филе рыбное -- сырье рыбное -- состав химический (рыбопродукты) -- оценка органолептическая (рыбопродукты) -- безопасность пищевая (рыбопродукты)
Доп.точки доступа:
Шокина, Юлия Валерьевна
Волченко, Василий Игоревич
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Николаенко, Ольга Александровна.
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие для вузов / О. А. Николаенко, Ю. В. Шокина, В. И. Волченко. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 174 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 174. . - ISBN 9785988791331
| УДК |
Рубрики: рыба--свойства--исследования--учебные издания для вузов
продукты рыбные--свойства--исследования--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- рыбопродукты -- фарш рыбный -- филе рыбное -- сырье рыбное -- состав химический (рыбопродукты) -- оценка органолептическая (рыбопродукты) -- безопасность пищевая (рыбопродукты)
Доп.точки доступа:
Шокина, Юлия Валерьевна
Волченко, Василий Игоревич
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1)
Страница 1, Результатов: 1