Электронный каталог

    Разработка рецептур супов-пюре на основе горохового гидролизата [Текст] / Е. С. Бычкова [и др.].
   ч. 1. Механоферментативный гидролиз белкового растительного сырья для получения специализированных продуктов питания // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал / Елена Сергеевна БычковаАлексей Леонидович БычковИван Владимирович Иванов [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 10.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- индустрия питания -- гороховый гидролизат -- суп-пюре -- белковое растительное сырье -- специализированные продукты питания -- рецептура супа-пюре
Доп.точки доступа:
Бычкова, Елена Сергеевна
Бычков, Алексей Леонидович
Иванов, Иван Владимирович
Ломовский, Олег Иванович
Огиенко, Андрей Геннадьевич

Свободных экз. нет

Разработка рецептур супов-пюре на основе горохового гидролизата [Текст] / Е. С. Бычкова [и др.]. ч. 1. Механоферментативный гидролиз белкового растительного сырья для получения специализированных продуктов питания. - С. 38-42. с.

    Оценка физического развития у детей с классической фенилкетонурией [Текст] / Т. В. Бушуева [и др.]. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
дети -- физическое развитие детей -- детские наследственные заболевания -- фенилкетонурия -- гипофенилаланиновая диета -- лечебный рацион детей -- специализированные продукты питания -- фенилаланин -- индекс массы тела детей -- показатели Z-score физического развития детей -- контроль фактического питания детей
Доп.точки доступа:
Бушуева, Татьяна Владимировна
Боровик, Татьяна Эдуардовна
Ладодо, Калерия Сергеевна
Кузенкова, Людмила Михайловна
Маслова, Ольга Михайловна
Геворкян, Анна Казаровна

Оценка физического развития у детей с классической фенилкетонурией [Текст] / Т. В. Бушуева [и др.]. - С. 34-43. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 2.

    Семена сои как сырье для производства продуктов лечебно-профилактического и детского питания [Текст] / Л. В. Гапонова [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое производство -- детское питание -- лечебное питание -- соя -- продукты питания -- диетические продукты питания -- специализированные продукты питания -- соевые продукты
Доп.точки доступа:
Гапонова, Лилия Валентиновна
Григорьева, Валентина Николаевна
Полежаева, Татьяна Андреевна
Матвеева, Галина Алексеевна

Семена сои как сырье для производства продуктов лечебно-профилактического и детского питания [Текст] / Л. В. Гапонова [и др.]. - С. 44-48. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 11.

    Научно-методические подходы к развитию технологии белковых гидролизатов для специального питания [Текст] / Ю. Я. Свириденко [и др.].
   ч. 1. Технология производства и технические характеристики гидролизатов // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал / Юрий Яковлевич Свириденко, Дмитрий Сергеевич Мягконосов, Дмитрий Васильевич Абрамов, Елена Григорьевна Овчинникова. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое производство -- специальное питание -- специализированные продукты питания -- гидролизаты -- белковые гидролизаты -- технология производства гидролизатов -- гидролиз -- аминный азот -- ферментативный гидролиз
Доп.точки доступа:
Свириденко, Юрий Яковлевич
Мягконосов, Дмитрий Сергеевич
Абрамов, Дмитрий Васильевич
Овчинникова, Елена Григорьевна

Свободных экз. нет

Научно-методические подходы к развитию технологии белковых гидролизатов для специального питания [Текст] / Ю. Я. Свириденко [и др.]. ч. 1. Технология производства и технические характеристики гидролизатов. - С. 48-51. с.

Плешкова, Наталья Анатольевна.
    Доказательство эффективности и функциональной направленности специализированного продукта в клинических исследованиях [Текст] / Н. А. Плешкова, А. О. Сычугова, В. М. Позняковский. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
диета -- диетотерапия -- специализированные продукты питания -- функциональная направленность продуктов -- биологически активная добавка (БАД) -- БАД "Гепатон-2" -- клинические исследования специализированного продукта
Доп.точки доступа:
Сычугова, Анастасия Олеговна
Позняковский, Валерий Михайлович

Плешкова, Наталья Анатольевна. Доказательство эффективности и функциональной направленности специализированного продукта в клинических исследованиях [Текст] / Н. А. Плешкова, А. О. Сычугова, В. М. Позняковский. - С. 14-18. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 5.

Николаева, Мария Андреевна.
    Инновационные подходы к классификации продовольственных товаров [Текст] / М. А. Николаева. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- классификация продовольственных товаров -- товароведные классификационные признаки -- товароведение -- специализированные продукты питания -- безопасность пищевых продуктов

Николаева, Мария Андреевна. Инновационные подходы к классификации продовольственных товаров [Текст] / М. А. Николаева. - С. 40-46. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 4.

    Результаты социологических исследований потребительских предпочтений на рынке специализированных продуктов диабетического назначения в Орловской области [Текст] / Т. Н. Иванова [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
специализированные продукты питания -- диабетическое питание -- потребительские предпочтения -- диетические пищевые продукты -- лечебное питание -- региональный рынок специализированных продуктов
Доп.точки доступа:
Иванова, Т. Н.
Полякова, Е. Д.
Мясина, Е. П.
Лукашова, А. И.
Орлова, Ирина
Зайцева, Елена

Результаты социологических исследований потребительских предпочтений на рынке специализированных продуктов диабетического назначения в Орловской области [Текст] / Т. Н. Иванова [и др.]. - С. 33-40. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 3.

665 (Авт)
А 578
Альраджаб Мухамад
    Обоснование технологии, показателей качества и безопасности специализированных продуктов на основе жира сардины иваси : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 - Пищевые системы / Альраджаб Мухамад. - Владивосток : [б. и.], 2024. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22
На правах рукописи

Альраджаб Мухамад Обоснование технологии, показателей качества и безопасности специализированных продуктов на основе жира сардины иваси [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 - Пищевые системы / Альраджаб Мухамад, 2024. - 22 с.

665 (Дис)
А 578
Альраджаб Мухамад
    Обоснование технологии, показателей качества и безопасности специализированных продуктов на основе жира сардины иваси : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 - Пищевые системы / Альраджаб Мухамад ; Дальневосточный федеральный университет (ДВФУ). - Владивосток : [б. и.], 2023. - 170 л. : рис., табл., факс. - Библиогр.: л. 118-151
На правах рукописи

Альраджаб Мухамад Обоснование технологии, показателей качества и безопасности специализированных продуктов на основе жира сардины иваси [Рукопись] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 - Пищевые системы / Альраджаб Мухамад, 2023. - 170 л.