Электронный каталог

Есипенко, Роман Владимирович.
    Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки [[Рукопись : Электронный ресурс]] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Роман Владимирович Есипенко. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 23 , включ. обл. с. - Библиогр. : с. 21-23. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/6C279572-8F5B-48C1-BB61-8CFB81429B66
На правах рукописи

Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- моллюски двустворчатые (пищевые технологии) -- сыворотка молочная (пищевые технологии) -- биоконверсия (пищевые технологии) -- гидролиз ферментативный (пищевые технологии) -- ферментолизаты (пищевые технологии) -- корбикула японская (пищевые технологии) -- спизула сахалинская (пищевые технологии) -- Стимпсона мерценария (пищевые технологии) -- аминокислоты (пищевые технологии) -- пищевые продукты функциональные

Есипенко, Роман Владимирович. Научное обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биоконверсии двустворчатых моллюсков и молочной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.07 / Роман Владимирович Есипенко, 2017. - 23 , включ. обл. с.

576.8
Л 161
Лаженцева, Л. Ю.
    Оценка по микробиологическим показателям дальневосточного двустворчатого моллюска Spisula sachalinensis [Электронный ресурс] / Л. Ю. Лаженцева, Л. В. Шульгина, Е. В. Лихачева // Известия вузов. Пищевая технология. - 2008. - № 4 (305). - С. 20-22

Лаженцева, Л. Ю. Оценка по микробиологическим показателям дальневосточного двустворчатого моллюска Spisula sachalinensis [Текст : Электронный ресурс] / Л. Ю. Лаженцева, Л. В. Шульгина, Е. В. Лихачева // Известия вузов. Пищевая технология. - 2008. - № 4 (305). - С. 20-22