Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Журавлева, И. А.
Влияние закваски спонтанного брожения из биоактивированного зерна пшеницы на качество хлеба [Текст] / И. А. Журавлева. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2013. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
закваска -- спонтанное брожение -- зерно пшеницы -- биоактивация -- качество
Журавлева, И. А.
Влияние закваски спонтанного брожения из биоактивированного зерна пшеницы на качество хлеба [Текст] / И. А. Журавлева. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2013. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
закваска -- спонтанное брожение -- зерно пшеницы -- биоактивация -- качество
Страница 1, Результатов: 1