Электронный каталог

Першина, Елена Ивановна.
    Использование серебряной воды в производстве вареных колбас для увеличения сроков годности [Текст] / Е. И. Першина, А. А. Лапшина, С. Л. Тихонов. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство вареных колбас -- колбаса -- мясной рынок -- компоненты колбасы -- серебряная вода -- сроки хранения вареных колбас -- бактерицидная активность серебра -- производство мясопродуктов
Доп.точки доступа:
Лапшина, А. А.
Тихонов, Сергей Леонидович

Першина, Елена Ивановна. Использование серебряной воды в производстве вареных колбас для увеличения сроков годности [Текст] / Е. И. Першина, А. А. Лапшина, С. Л. Тихонов. - С. 69-70. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 11.