Электронный каталог

Корячкина, С. Я.
    Способ замедления черствения хлебобулочных изделий [Текст] / С. Я. Корячкина, Д. К. Ахмедова. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2013. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
творог -- срок хранения свежести -- пшеничный хлеб -- ароматические вещества -- перекисное число
Доп.точки доступа:
Ахмедова, Д. К.

Корячкина, С. Я. Способ замедления черствения хлебобулочных изделий [Текст] / С. Я. Корячкина, Д. К. Ахмедова. - С. 39-42. с. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2013. - № 3.