Электронный каталог

Коростылева, Людмила Алексеевна.
    Квас с использованием гречишной лузги [Текст] / Л. А. Коростылева, Т. В. Парфенова, Л. А. Текутьева. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.

Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- функциональные продукты питания -- квас -- гречишная лузга -- пищевые добавки -- стевия (растительное сырье) -- дрожжи -- концентрат квасного сусла -- настой гречишной лузги -- полифенольные соединения -- биологическая ценность кваса -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Парфенова, Тамара Васильевна
Текутьева, Людмила Александровна

Коростылева, Людмила Алексеевна. Квас с использованием гречишной лузги [Текст] / Л. А. Коростылева, Т. В. Парфенова, Л. А. Текутьева. - С. 50-52. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.

    Низкокалорийный квас [Текст] / Е. А. Коротких [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
низкокалорийный квас -- квас -- стевия (растительное сырье) -- квасное сусло -- процесс брожения квасного сусла -- энергетическая ценность кваса -- рецептура низкокалорийного кваса -- производство кваса
Доп.точки доступа:
Коротких, Елена Анатольевна
Новикова, Инна Владимировна
Агафонов, Геннадий Вячеславович
Чусова, Алла Евгеньевна
Прудкова, Виктория Евгеньевна
Голубева, Людмила Вадимовна

Низкокалорийный квас [Текст] / Е. А. Коротких [и др.]. - С. 44-47. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.