Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Х 55
Хлебников, В. И.
Технология товаров (продовольственных : Учебник для вузов / В.И. Хлебников. - М. : Дашков и К°, 2000. - 427c. . - ISBN 5831600122
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищевая промышленность -- пищевое сырье -- пищевые отрасли -- переработка сырья -- физические методы -- электрофизические методы -- тепловая обработка -- акустические методы -- консервирование -- холодильная обработка -- биотехнологические методы -- стерилизация пищевых продуктов -- обезвоживание -- копчение -- нетрадиционные технологии -- реология -- учебники -- гриф УМО
Экземпляры всего: 1
Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1)
Х 55
Хлебников, В. И.
Технология товаров (продовольственных : Учебник для вузов / В.И. Хлебников. - М. : Дашков и К°, 2000. - 427c. . - ISBN 5831600122
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищевая промышленность -- пищевое сырье -- пищевые отрасли -- переработка сырья -- физические методы -- электрофизические методы -- тепловая обработка -- акустические методы -- консервирование -- холодильная обработка -- биотехнологические методы -- стерилизация пищевых продуктов -- обезвоживание -- копчение -- нетрадиционные технологии -- реология -- учебники -- гриф УМО
Экземпляры всего: 1
Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (1)
Страница 1, Результатов: 1